正宗的东北乱炖里面都有些什么?
1、我是河北人，我觉得东北乱炖和北方的大锅菜差不多，里面至少要有猪肉和粉条还有猪肉汤，再自己在搭配上一些别的蔬菜，一起炖。 例如：大白菜，土豆，豆角，茄子，玉米，青椒……。
2、东北乱炖是中国东北地区的一道传统名菜，以其丰富的配料和独特的炖煮方法而闻名。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受人们喜爱。以下是最正宗的东北乱炖的做法。首先，选取好材料至关重要。原汁原味的东北乱炖需要以下主要材料：猪肉冻、猪蹄、牛腩、翅根、鱼丸、鱼线、香菇、糯米。
3、准备食材：玉米一根，土豆一个，四季豆100克，适量豆瓣、生抽、大蒜、葱。四季豆切段，土豆去皮切块，葱切段，蒜切片，玉米切段。热锅下油，倒入葱、蒜，加入豆瓣酱炒香。倒入土豆、四季豆、玉米，调入生抽，大火翻炒均匀。注入清水没过食材，加盖焖煮15分钟即可。
4、在东北，乱炖是一道家常菜，其主要原料包括排骨、玉米、豆角、茄子、青椒、粉条、南瓜等。为了做出正宗的东北乱炖，首先需要将排骨用开水焯一下，捞出后，锅内多放些油，待油热时加入排骨，翻炒约5分钟，再加入葱、姜、蒜，以及适量的盐、花椒和八角，炒至出香味。
5、豆腐：豆腐是东北乱炖中不可或缺的食材之一。豆腐含有丰富的植物蛋白和多种营养成分，口感滑嫩，能吸收炖煮过程中的美味汤汁，使整道菜更加美味可口。蔬菜：东北乱炖中的蔬菜种类丰富多样，包括土豆、白菜、萝卜、豆角、茄子、青椒等。这些蔬菜在炖煮过程中，既能起到调味的作用，还能增加菜肴的营养价值。
这些1桌8菜2汤充满着年代感,你都吃过几种呢?
1、这些1桌8菜2汤充满着年代感，你都吃过几种呢？从一大早爸爸妈妈就要开始着手准备，炸麻花、炸鸡柳、炸鱼块、炸藕合、炸素丸子等。
2、红烧牛肉 小时候上桌第一口肉，必须是牛肉，这平时都不太得吃的。一斤牛肉十多元的时候，一年吃不到几次。那红烧牛肉自然记忆深刻，做法简单牛肉味足。做法步骤：牛肉切块先焯水，加入料酒除去腥味，捞出锅中浮沫。
3、中秋家宴，推荐8菜一汤，有荤有素有汤，简单美味，全是家人喜欢的。中秋节临近，大家都在期待着假期回家和家人们团聚，一家人过中秋团圆节。中秋一家人聚在一起，除了吃月饼赏月之外，一桌美味的家常“大餐”肯定是必不可少的。
4、家常菜，一粥一饭的柴米油盐 家常菜，最能体现生活中的烟火气。一碗热腾腾的粥，配上咸香的小菜，开启一天美好的早晨。一盘炒青菜，一尾炖鱼，再加一碗清汤，组成了最简单却又温馨的晚餐。这些朴素的食材，在妈妈的手中，仿佛施了魔法一般，变成了人间美味，让人唇齿留香，回味无穷。
5、韭菜鸡蛋菜盒。这是我妈的手艺。起初我们家只卖丸子。但是丸子汤只会喝一碗。赚钱太少。妈妈不知道怎么学会的烙菜盒。是那种比较稀的面，按平，放入韭菜鸡蛋和粉条，放进鏊子里烙成的。韭菜盒子一块钱一个，却要废不少功夫。妈妈不管春夏秋冬都坐在小板凳上按韭菜盒子，按出了一身毛病。
家常容易烧的荤菜
香辣猪蹄。猪蹄、葱、姜、蒜等配料。做法：猪蹄洗净，姜、蒜切片；锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撒除浮沫捞出猪蹄。锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
一般家常荤菜有：红烧肉、鱼香肉丝、土豆丝炒肉、土豆烧牛肉、豆角炒肉、青笋炒肉、青椒肉丝、木须肉、宫保鸡丁、大盘鸡、小炒肉、鸡块烧土豆、酸菜鱼、水煮牛肉、粉蒸肉、冬瓜炒肉、西红柿炖牛腩等。
小炒鸡：鸡腿切块，与红椒、黑木耳搭配，简单快速，口感鲜美。 干豆角烧肉：干豆角与五花肉炖煮，色泽诱人，豆角入味，是经典的家常菜。 川味排骨烧土豆：排骨和土豆的搭配，麻辣可口，适合辣食爱好者。 蚂蚁上树（肉末炒粉丝）：肉末与粉丝的组合，味道鲜美，是一道经典下饭菜。
辣椒炒肉辣椒炒肉是一道常见的荤菜，主要由猪里脊肉和青椒炒制而成。可乐鸡翅可乐鸡翅是一道简单易做的家常菜，所需配料不多。可乐鸡翅的制作过程简单，而且口感酥脆，味道丰富。家常红烧肉家常红烧肉是一道经典的家常菜，制作简单，口感鲜美。
你们的家常菜有哪些?
黄豆焖猪蹄 食材：小猪蹄、黄豆、小葱、生姜、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、啤酒、食盐。做法：猪蹄焯水后切块，黄豆泡发，锅中炒香小葱、生姜和八角，加入猪蹄和调料，倒入啤酒和清水，焖煮至猪蹄软糯，加入黄豆继续焖煮。
请客到家里吃当然好处很多，下面推荐一些家常菜，做得精致点儿，肯定能撑得住场面。
简单易做家常菜有哪些 家常菜是大家很关注的，是很适合我们在平时吃的，蒜泥茄子就是其中不错的选择，需要我们准备好茄子500克，蒜50克，芝麻醋50克，盐100克，蚝油3克，芫荽30克，把茄子清洗干净之后就可以取出其中的茎。
小饭馆家常菜，在现实生活中，很多人平时都会在考虑做什么菜来吃比较好，因为菜系的选择是非常多的，所以我们可以多参考参考，那么下面就为大家分享小饭馆家常菜。 小饭馆家常菜1 鱼香肉丝 作为日常饮食，鱼香肉丝可谓是非常的下饭。是川菜里面的一道名菜。 所需的食材：猪肉，木耳，冬笋，芹菜，辣椒，豆瓣酱。
今天，我邀请了朋友来家里吃饭，媳妇为我们准备了拿手菜——番茄虾仁豆腐和五花肉炒西兰花。朋友吃完后纷纷夸赞，说以后一定要常来我家做客，因为媳妇做的饭菜太好吃了。为了能让更多的人享受到这美味佳肴，我特意请媳妇把做法分享给大家。
肉末炒萝卜干：萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用。干紫苏用温水泡发；红椒切成小丁热锅放油快速倒入肉末翻炒，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可。
求家常饭菜照片
1、最后加上切成块的白萝卜一起焖煮入味，加冰糖后大火汁即可盛出。焖羊肉还可以加一些香叶桂皮等香料一起焖煮，可以根据自己的喜好来添加调味品。这是我家孩子很喜欢吃的一道家常菜，做起来也省事，不过要选择熟透的番茄才好吃。
2、辣子鸡丁 鸡胸肉切丁，加入姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和胡椒粉、淀粉，抓匀腌制半小时。热油下鸡肉丁，炸至金黄后捞出，复炸一遍，颜色更深后捞出。留底油，下蒜末、花椒、干辣椒炒香，倒入鸡肉丁，翻炒均匀后，加白芝麻、葱花，翻炒香即可。
3、咖喱土豆鸡肉饭做法参考文章：人人都爱吃的咖喱鸡肉饭，做法居然这么简单，家常、易做、零失败 第九桌：雪魔芋烧鸭，石斛虫草花鸡汤，土豆丝，蒜香秋葵，素炒南瓜丝 这桌四菜一汤一水果，比较丰盛的一天，家人吃得开心，不过素菜全都光盘。
4、做法：2个番茄切成小块，4个鸡蛋打在碗里搅拌成蛋液，炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进去炒成鸡蛋块，再放进番茄块翻炒，加盐，一点生抽酱油，翻炒入味。番茄遇热会软烂出汁，渗在蛋块里特别香。我家两个孩子都爱吃的快手家常菜之一，炒制的时候放点生抽酱油可以帮助提鲜增味，也可以不放。
5、辣子鸡丁 鸡腿切丁，1个蛋黄、2勺生抽、1勺料酒、白胡椒粉、1勺蚝油、2勺淀粉，腌制20分钟； 油烧热至筷子放进去有小气泡，放入鸡腿肉炸制金黄捞出复炸一遍；干辣椒炒出香味，放入蒜末，花椒倒入鸡腿肉，香葱1把、1勺盐和1勺生抽调味即可。
烧茄子是怎么做的?
青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。01：17 来源：经验视频-红烧茄子的做法 服务升级 2番茄红烧茄子：茄子切块裹面糊炸熟备用，锅中倒油，放葱花、番茄和彩椒翻炒，调味加水，放茄子勾芡炒匀即可。
茄子洗净，切成滚刀块儿。装入盆中，撒少许盐，腌制约3分钟左右。青椒洗净，切块。洋葱，大蒜切末。用力挤出茄子里的水分。锅里放少许油，油热后，加入洋葱爆香。放入青椒，加一点白糖、生抽。翻炒至茄子和青椒断生。放入蒜末，翻炒均匀后关火。
茄子去蒂去皮切厚片。鸡蛋磕入碗中打散，放入茄子裹上鸡蛋液。油温烧至6成热，放入茄子炸至两面金黄盛出。锅中留底油，放入蒜末、八角炒香，放入醋、生抽，放入茄子翻炒均匀，放入适量清水炖3分钟。加入盐半勺，白糖1勺拌匀即可。
烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
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