开边蒜蓉虾图片大全，开边蒜蓉虾

蒜蓉开边虾做法

主料：大虾200克。辅料：蒜蓉辣酱50克、香葱两颗。大虾洗净，剪去虾须，挑去虾腺，在背上开一刀。蒜蓉开边虾的做法步骤：33蒜剁碎，蒜量要大一些。蒜量大一些，剁碎，加盐、料酒、味精、美极鲜、白糖、小米椒，淋热油。将蒜蓉辣摊在虾上面。上笼蒸5～8分钟。

虾洗净去除虾线，用刀在虾背部开边，不要切断。然后在虾背部用刀划几刀，这样烹饪后会更加入味。将切好的虾放入碗中，加入适量的料酒，生抽，盐和白胡椒粉，腌制15分钟。将蒜蓉、辣椒粉、鸡精和少量的盐混合在一起，备用。

将虾从背部用剪刀剪开，清洗，用刀拍扁。将蒜、彩椒切碎倒入碗中，加入耗油、海鲜酱油、少量盐，将油加热最高温倒入碗中，搅拌均匀，用汤匙将刚刚准备的料分别放到虾背上。放入烤箱烤10分钟。上面撒上自己喜欢的绿叶蔬菜（看起来更有食欲）。蒜蓉开边虾出炉啦。

材料：鲜虾、蒜蓉、粉丝、葱花、香菜碎、红辣椒圈、植物油。生抽、料酒、香油。粉丝用水泡软，剪成小段，均匀铺在碟底。将新鲜虾洗净，剪去须脚，从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线，用盐和料酒腌制5分钟后铺在粉丝上面。蒜蓉均匀的撒在开边虾上面。

原料：一斤虾、蒜蓉、虾米辣、8克盐、白糖、一勺生抽、一勺蚝油。粉丝提前泡好装盘，虾对半切开，去虾头洗净，摆入盘中。油锅中，放入蒜蓉、虾米辣、8克盐、白糖、一勺生抽、一勺蚝油，用小火炒香。炒好后淋在虾上，放入锅中蒸五分钟，出锅后撒点葱花，淋上一千度的热油即可。

步骤1：将虾须、虾脚用食品剪刀剪掉、将虾身的壳剥掉，保留虾头和虾尾的壳。用刀沿虾背开边，去除虾线，备用步骤2：锅内放入水，待水沸后放入龙口粉丝进行焯水后取出过一遍凉水。

准备工作：将鲜虾去壳去虾线，但尾巴保留。粉丝提前泡软备用。将鲜虾沥干，用刀在虾背部切一刀开边，不要切断。将切开的鲜虾放入碗中，加入适量的酱油、料酒和白胡椒粉，腌制10分钟以上，使其入味。热锅冷油，将腌制好的鲜虾沥干后，放入锅中煎至两面金黄。

开背不切断：在虾的中间切开，但尾部要留一节不要切断，这样可以保持虾的完整性，同时也便于摆盘。蒜蓉的制作蒜蓉的量：根据虾的数量准备足够的蒜蓉，一般每只虾需要使用半头大蒜的蒜蓉。蒜蓉的处理：将蒜蓉用凉水泡半小时后挤干水分，这样可以减少炸制时的油溅，也能使蒜蓉更加香脆。

虾洗净，剪去虾背顶上的黑线，虾尾巴不剪断。锅中加入适量的植物油，烧热后放入蒜末炒香。加入剪成小段的干辣椒和姜末，翻炒均匀。将剥虾壳的虾放入锅中，炒至变色。加入料酒炒匀，然后加入盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉调味。加入少许水，炖煮一会儿，使虾肉更加入味。

材料：基围虾适量，油适量，蒜瓣适量，香葱适量。把基围虾背面剪开，去掉虾线。用刀把虾拍一下，放在盘子里拼好。锅中倒油，倒入切好的蒜泥。加入料酒，加入生抽，加入适量的盐。把爆香的蒜泥倒到虾背上。锅中放水，放上蒸屉，把盘子放进去。

蒜蓉开边蒸大虾的做法步骤：1 1大虾洗净，减掉虾须、虾腿和虾枪、洗净虾头、去掉虾线，沿着背部抛开。蒜蓉开边蒸大虾的做法步骤：2 2大蒜全部用压蒜器（或用刀切）成蒜末。锅内放适量油，开小火，放入蒜末、食盐和少许耗油，将蒜炒熟。

1、食材：虾适量，葱花适量，蒜蓉适量，姜适量。把虾洗干净，用剪刀去虾须，在用小刀在虾的中间开边。把蒜蓉、葱花、姜切备好。锅内家热倒少许花生油，把2分之一的蒜蓉、姜放进锅内炒微黄即可。把剩下的蒜蓉放到锅内，家适量盐和少许生抽翻炒20秒。

2、首先，处理新鲜的虾，将虾洗净，使用剪刀从头部开始剪除，接着沿着背部将虾分为两半，然后仔细挑出虾线，确保干净，将处理好的虾放在盘中备用。接着，将蒜头剁成细腻的蒜蓉，热锅凉油，将蒜蓉炒至微黄并散发出香味，记得在出锅前加些盐调味，然后将炒好的蒜蓉盛入碗中备用。

3、鲜虾、蒜蓉、粉丝、葱花、香菜碎、红辣椒圈、植物油、生抽、料酒、香油。粉丝用水泡软，剪成小段，均匀铺在碟底。将新鲜虾洗净，剪去须脚，从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线，用盐和料酒腌制5分钟后铺在粉丝上面。蒜蓉均匀的撒在开边虾上面。

4、虾洗净去除虾线，用刀在虾背部开边，不要切断。然后在虾背部用刀划几刀，这样烹饪后会更加入味。将切好的虾放入碗中，加入适量的料酒，生抽，盐和白胡椒粉，腌制15分钟。将蒜蓉、辣椒粉、鸡精和少量的盐混合在一起，备用。