刀豆土豆的正宗做法，刀豆土豆的做法大全

刀豆炒土豆的家常做法是什么?

刀豆摘去两头；土豆去皮后切成条；锅中放入适量油；加入刀豆煸炒；约需翻炒15分钟左右，令外皮都皱起来（刀豆如不炒透，会有毒性）；加入老抽；加入花椒粒；加入土豆条继续翻炒一会儿，倒入适量水，盖上锅盖略微焖煮；出锅，完成。

材料：土豆一大个，刀豆200克，蚝油、生抽适量。土豆洗净去皮，切条块。刀豆洗净去两头，手扳成寸段。小米椒去蒂去籽，两三个。这一步很重要，锅中水开后，放盐放入刀豆，煮上一会儿。刀豆熟滤出。起油锅，中小火入小米椒土豆条块。煸至土豆条块两面起金黄。

首先准备把土豆削皮，切成条，用盐水泡一下捞起来凉干，再去准备好配料，拿一个小碗装好两勺耗油，在加适量的点水和盐在碗中待用。刀豆洗干净，用手撕一下边边的丝，然后切成自己喜欢的形状，烧开开水，放入刀豆过水后捞出来凉干。

刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则影响口感，摘成寸把段。土豆去皮切条状，放水中浸约10分钟，除去淀粉。姜蒜切片，辣椒切小段待用。热锅，放入适量的色拉油，5成热时，放入姜蒜片、辣椒煸香。放入切好的刀豆，中火炒，爆炒到刀豆变成深绿色，开始变软。

所需材料：准备一大个土豆，200克刀豆，适量的蚝油和生抽。将土豆洗净后去皮，切成条状块。刀豆洗净后去除两头，手工掰成适中的段落。取两三个小米椒，去除蒂部和籽。在烹饪过程中的一个重要步骤是，将锅中水烧开后，加入适量的盐，然后放入刀豆，煮片刻使其变熟。

做法：刀豆摘去两头去茎，长的刀豆拗两半。土豆去皮切条，浸泡清水。锅里倒油，油稍微多些，把刀豆土豆倒入锅里一起煸炒，待表皮起皱，加生抽、老抽、糖和半碗水，盖上锅盖，小火焖煮七八分钟后，大火收汁出锅。

刀豆摘去两头。土豆去皮后切成条。锅中放入适量油。加入刀豆煸炒。约需翻炒15分钟左右，令外皮都皱起来（刀豆如不炒透，会有毒性）。加入老抽。加入花椒粒。加入土豆条继续翻炒一会儿，倒入适量水，盖上锅盖略微焖煮。出锅，完成。

刀豆切好下锅放水煮八分熟。土豆切条不要太细，容易断，切好放锅里加水煮一会，煮至微微透明。上一步过水之后就捞出来静置一会，热锅加油，倒下去翻炒三四分钟，倒入一碗水，加入酱油，白糖，盐就不放了酱油够咸了。大火收汁，根据个人口味加糖或盐进行翻炒一分钟即可。

材料：大蒜两头，刀豆五百克，土豆五百克，老干妈豆豉一匙，老抽三匙，生抽一匙。土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉。刀豆折条。油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟（若喜烂点的可加三分钟）。改小火开盖加老干妈，加老、生抽。

用料：土豆两只、刀豆250g、盐适量、白糖一勺、老抽一勺、生抽量勺、耗油一勺。土豆洗净去皮，切成与刀豆差不多宽度的土豆条，泡在水里是怕它遇空气氧化变色。新鲜刀豆洗净去老筋后摘成段。热锅冷油，油温上来后下刀豆煸炒。

刀豆烧土豆的主要材料是刀豆和土豆，还需要一些配料，如葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、油等。做法步骤将土豆去皮，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟。将刀豆洗净，去除两端，切成段。将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

1、土豆烧刀豆的功效：刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；嫩荚中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。梅干菜干煸刀豆一般人群均可食用刀豆，尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。

2、刀豆摘去两头。土豆去皮后切成条。锅中放入适量油。加入刀豆煸炒。约需翻炒15分钟左右，令外皮都皱起来（刀豆如不炒透，会有毒性）。加入老抽。加入花椒粒。加入土豆条继续翻炒一会儿，倒入适量水，盖上锅盖略微焖煮。出锅，完成。

3、可以用于止泻，闭经，腰痛等治疗。关于刀豆的做法，上面介绍了刀豆烧土豆的步骤，如果你喜欢吃刀豆不妨试试这样的方法吧，方法简单，而且还可以补充蛋白质和维生素，是一种很有营养的做法，刀豆可以增强人体的免疫能力，补充蛋白质和营养素，而且还是有治疗疾病的作用的哦。

4、准备材料刀豆烧土豆的主要材料是刀豆和土豆，还需要一些配料，如葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、油等。做法步骤将土豆去皮，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟。将刀豆洗净，去除两端，切成段。将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5、首先准备把土豆削皮，切成条，用盐水泡一下捞起来凉干，再去准备好配料，拿一个小碗装好两勺耗油，在加适量的点水和盐在碗中待用。刀豆洗干净，用手撕一下边边的丝，然后切成自己喜欢的形状，烧开开水，放入刀豆过水后捞出来凉干。

6、最后，加入适量的盐、糖、酱油、料酒调味，这样一道色香味俱全的土豆烧刀豆便完成了。记得，调味时需根据个人口味适度调整，使其更符合自己的喜好。在炒制过程中，保持中火，避免火太大导致食材焦糊。同时，要适时翻动食材，确保土豆条和刀豆段都能均匀受热，这样炒出来的菜品才会更加香脆可口。

1、材料：土豆一大个，刀豆200克，蚝油、生抽适量。土豆洗净去皮，切条块。刀豆洗净去两头，手扳成寸段。小米椒去蒂去籽，两三个。这一步很重要，锅中水开后，放盐放入刀豆，煮上一会儿。刀豆熟滤出。起油锅，中小火入小米椒土豆条块。煸至土豆条块两面起金黄。

2、将土豆去皮，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟。将刀豆洗净，去除两端，切成段。将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入土豆翻炒，加入料酒、盐、鸡精、白糖炒匀。加入适量水，煮开后转小火，煮约10分钟。加入刀豆煮熟，加入生抽、老抽调味。煮至汤汁浓稠即可。

3、所需材料：准备一大个土豆，200克刀豆，适量的蚝油和生抽。将土豆洗净后去皮，切成条状块。刀豆洗净后去除两头，手工掰成适中的段落。取两三个小米椒，去除蒂部和籽。在烹饪过程中的一个重要步骤是，将锅中水烧开后，加入适量的盐，然后放入刀豆，煮片刻使其变熟。