炖平鱼怎么做好吃，家常炖平鱼的做法

平鱼(平鱼怎么做好吃又简单)

如果你想要做一道简单又好吃的平鱼，可以尝试以下方法：葱姜烤平鱼首先将平鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上划几刀，然后在鱼身上撒上一些葱姜蒜末和盐，再用少量料酒腌制一下，较后将平鱼放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。

小平鱼8个，姜适量，料酒适量，豆豉油适量，白胡椒适量，盐适量。将平鱼处理干净：去掉鱼鳃、内脏。在鱼身上用刀切两道口子，这样容易入味。然后将鱼放进盆里，加入姜片，适量的盐。再撒上适量的白胡椒粉。最后倒入料酒和鱼豉油，将鱼腌制2小时。

材料：葱姜蒜、菜椒、小米辣和香菜各适量、料酒和蚝油少许、平鱼一条。将平鱼处理干净内脏并清洗干净。把各种食材切好备用。用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面，腌制半小时。将腌制好的平鱼放入开锅中，蒸15分钟取出。

将平鱼洗净，切成适合的块状。准备一些葱姜蒜和香菇，切成片状备用。热锅加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入适量的水，烧开后加入平鱼块和香菇片，再加入适量的盐和料酒。转小火炖煮15-20分钟，汤汁熬浓即可。

清理好内脏的平鱼，用适量的盐和料酒腌两个小时左右。将腌好的平鱼，用刀在鱼背处划两刀，方便入味起锅，入油，油热后，中火煎平鱼，至金黄色后翻面。煎到两面全是金黄色。加入清水，葱段，八角，姜片，大火炖开后改中火炖5分钟左右，最后大火收汁，加盐，味精出锅。

将扁鱼去内脏，洗净沥干备用。两面画浅十字斜纹。3豆豉洗净切碎；姜、蒜末、葱切小圈；切碎青椒和红椒。4取一小碗，加入姜蒜粉、2勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉和2勺食用油，调成调味汁。5将平鱼放入盘中，撒上豆豉、姜末、蒜末，放入蒸锅。6淋上调味汁，大火蒸10分钟。

准备材料：平鱼、生姜、蒜末、葱段、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精、淀粉、食用油。清理平鱼：将平鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧切上几刀，以利于入味。腌制平鱼：将鱼身两侧均匀涂抹上盐、料酒和生姜汁，腌制15分钟。

炖：将处理好的鱼放入锅中，加入足够的水和调味品，小火慢炖至鱼肉熟透。调味：根据个人口味，可以在烹饪过程中或烹饪完成后添加适量的盐、酱油、白糖等调味品。撒上葱花、香菜或挤上柠檬汁增加风味。出锅装盘：将烹饪好的平鱼小心地移到盘子中，避免破坏鱼的形状。

将平鱼洗净，用刀在鱼身两侧切几刀，这样可以帮助鱼熟透均匀。在鱼表面均匀撒上少量盐，然后将平鱼放入盘中，将姜片和葱段铺在鱼身上。稍微腌制一会，让鱼肉入味。蒸锅中加入适量的水，并加入少许料酒，然后将蒸架放入蒸锅中加热。当水开后，将鱼放到蒸架上。

主料：鲳鱼。辅料：啤酒、八角、食盐、香菜、白糖、酱油、玉米油、陈醋、葱、姜、蒜。首先将平鱼去内脏去掉鱼鳍，两面各切一刀，然后扑上干面粉。炒锅烧热热的倒入玉米油。将鱼下锅炸一下。一面金黄了翻一个个。两条鱼都炸好以后加入葱、姜、蒜、大料。倒入适量陈醋。

主料：大凌平鱼1000g、啤酒1罐；辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、醋适量、胡椒适量、大蒜姜片适量、香菜适量清炖大凌平鱼 1 洗干净的鱼 2 香菜 3 大蒜姜片 4 啤酒 5 锅烧热加花生油 6 放鱼，摆匀了 7 放姜蒜 8 放味极鲜，胡椒。

啤酒鲳鱼啤酒鲳鱼是一种新颖的烹饪方式，啤酒的加入能够去除鱼腥味，增加风味。将鲳鱼处理干净，用盐、黑胡椒粉腌制一下。锅中放油，将鱼两面煎至金黄，加入姜片、葱段炒香，然后倒入适量的啤酒，加入生抽、糖调味，大火烧开后转小火炖煮至汤汁收紧，鱼肉入味即可。

红烧鲳鱼：这种做法适合喜欢口味偏重的人。将鲳鱼两面煎至金黄色，再加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味。红烧鲳鱼色泽红亮，味道鲜美。酸菜鲳鱼：结合了酸菜的酸爽和鲳鱼的鲜甜，是一道非常开胃的菜肴。