猪蹄炖黄豆的做法大全家常，猪蹄炖黄豆的做法大全家常视频

猪蹄炖黄豆怎么做好吃

首先泡好黄豆，猪蹄、姜、蒜、葱切好，锅中加水和猪蹄烧开，捞出浮沫，猪蹄也捞出。锅中热油，放入冰糖翻炒，再加入猪蹄翻炒上色，加入葱姜蒜，八角、桂皮、香叶翻炒，加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。加入清水烧开炖一会儿加入黄豆继续炖，然后加入盐和鸡精大火收汁即可。

猪脚冷水下锅。水开后撇去血沫。用温水冲洗干净。将姜片、蒜片、八角、花椒、桂皮、香叶全部装入料包中。加入黄豆。加入两碗清水。将料包放入。加3勺红烧酱油，3大勺料酒。加3小勺盐。放1块冰糖，用压力锅煮15分钟，自然排气。

主料：猪手1个。配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。

猪蹄剁成块浸水2小时，黄豆提前浸水泡发，葱切段，姜切片备用。起锅加入适量水和猪蹄烧开，猪蹄焯水2～3分钟后，捞出冲洗干净沥干水分备用。起锅烧油，油热后放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味。加入猪蹄爆炒至微黄后，调入酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色。

1、猪脚冷水下锅。水开后撇去血沫。用温水冲洗干净。将姜片、蒜片、八角、花椒、桂皮、香叶全部装入料包中。加入黄豆。加入两碗清水。将料包放入。加3勺红烧酱油，3大勺料酒。加3小勺盐。放1块冰糖，用压力锅煮15分钟，自然排气。

2、猪蹄剁成块浸水2小时，黄豆提前浸水泡发，葱切段，姜切片备用。起锅加入适量水和猪蹄烧开，猪蹄焯水2～3分钟后，捞出冲洗干净沥干水分备用。起锅烧油，油热后放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味。加入猪蹄爆炒至微黄后，调入酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色。

3、猪蹄炖黄豆的家常做法步骤如下：主料：猪蹄配料：黄豆、糖或蜂蜜、盐、料酒、生抽、大枣、陈皮、姜水烧开，加料酒和姜，猪蹄焯水后捞出。热锅冷油，油温约3-4成热，下糖或蜂蜜，快速搅拌，冒泡就放猪蹄，快速炒上色。加热水，陈皮，枣，姜片。

4、食材原料：黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜。猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净。洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水，一起炖至猪手熟透即可。

5、把猪蹄焯水，焯至两分钟后倒出。锅内加油，放入八角、葱姜炒香，放入猪蹄煸炒，放入料酒，通过煸炒可以去除猪蹄的异味。放入开水，把水发的黄豆下入锅内，和猪蹄一同炖煮，加入鸡精、盐，开锅之后盖上锅盖，小火炖煮一个半小时，等猪蹄熟烂。

6、将猪蹄剁成块状，彻底清洗干净。在锅中加入适量清水，放入猪蹄，大火煮开后翻动猪蹄，煮两分钟后关火，捞出猪蹄再次用清水冲洗干净。锅中倒入少许油，加入适量冰糖，小火翻炒至冰糖溶化。将猪蹄放入锅中，快速翻炒均匀。加入适量料酒、生抽和老抽，继续翻炒至猪蹄上色。

黄豆炖猪蹄做法一准备食材：猪蹄、黄豆、食盐、白糖、姜、葱等。猪蹄焯水去膻味，加入配料炖煮。加入黄豆继续炖煮，直至汤汁浓郁，口感鲜美。黄豆炖猪蹄做法二（韩式做法）准备食材：猪蹄、黄豆、姜、葱、料酒等。

黄豆炖猪脚的多种做法做法一：食材：新鲜黄豆250克，猪脚1000克。步骤：猪脚洗净，刮去毛，斩块。黄豆泡水30分钟，加清水炖煮，加入姜片、胡椒。用油炒猪脚，转砂锅慢炖150分钟，火候适宜，炖好后加盐调味。注意事项：炖煮过程中尽量保持汤水不溢，炖好后尽量少加味精。

胡椒粉少许制作步骤：将泡好的黄豆洗净，备用。猪蹄块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。热锅凉油，下姜片和葱段爆香。加入猪蹄块，翻炒至表面微焦。倒入料酒，继续翻炒均匀。加入足够的清水，水量要没过猪蹄。大火烧开后转小火，加入黄豆。慢炖2-3小时，直到猪蹄软烂，黄豆熟透。

1、首先把猪蹄焯水，焯至两分钟后倒出。锅内加油，放入八角、葱姜炒香，放入猪蹄煸炒，放入料酒，通过煸炒可以去除猪蹄的异味。放入开水，把水发的黄豆下入锅内，和猪蹄一同炖煮，加入鸡精、盐，开锅之后盖上锅盖，小火炖煮一个半小时，等猪蹄熟烂。

3、先把猪蹄洗净，用刀剁开。葱切段，姜拍碎。锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下（去浮沫去腥）。黄豆洗净，用水浸泡6小时。淖好的猪蹄放入锅中。倒入黄豆。先放入葱段和姜。放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。放入适量水。盖上盖，按下肉类排骨键就行了。

1、起锅烧油放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味后，加入猪蹄爆炒至微黄，调入酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色。较后加水没过猪蹄大火烧开转小火盖锅炖40分钟，加入盐和黄豆继续炖煮40分钟，美味的黄豆炖猪蹄就完成了。

2、把猪蹄焯水，焯至两分钟后倒出。锅内加油，放入八角、葱姜炒香，放入猪蹄煸炒，放入料酒，通过煸炒可以去除猪蹄的异味。放入开水，把水发的黄豆下入锅内，和猪蹄一同炖煮，加入鸡精、盐，开锅之后盖上锅盖，小火炖煮一个半小时，等猪蹄熟烂。

3、黄豆炖猪脚的制作食材：猪脚二只，黄豆2两。姜，盐，花椒，大料，料酒，糖。黄豆用冷水泡一天。每只猪脚锯成六块，飞水后放入大砂锅，加水没过，大火烧开，撇去浮沫，加姜、盐、花椒、大料、料酒，改用小火炖3小时，加入黄豆继续用小火炖2小时，加少许糖，再炖十分钟即成。

4、猪蹄炖黄豆的做法如下：材料/工具：猪蹄1只、黄豆100g、姜片6片、大蒜2瓣、八角两个、香叶3片、桂皮1块、花椒20粒、红烧酱油3勺、料酒3大勺、冰糖1块、盐3小勺、生抽1勺、冷水、温水、压力锅。猪脚冷水下锅。水开后撇去血沫。用温水冲洗干净。

5、黄豆炖猪蹄是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴。以下是黄豆炖猪蹄的4种不同做法，包括所需的食材和步骤。黄豆炖猪蹄做法一准备食材：猪蹄、黄豆、食盐、白糖、姜、葱等。猪蹄焯水去膻味，加入配料炖煮。加入黄豆继续炖煮，直至汤汁浓郁，口感鲜美。