鸡蛋辣椒酱的做法，鸡蛋辣椒酱的做法窍门

详细教你做鸡蛋辣椒酱

1、鸡蛋辣椒酱的做法如下：准备食材主要食材包括：鸡蛋2个、辣椒1个、豆瓣酱5勺、食用油适量。无需额外添加盐、糖或酱油，因豆瓣酱本身已含调味成分；从健康角度建议避免使用酱油。鸡蛋液中可加入少量水，使成品口感更嫩滑。炒制鸡蛋锅中倒入适量油，无需等油温过高即可倒入鸡蛋液。

2、鸡蛋打散，加少许盐和半碗温水（比例约1：5），搅匀后撇去浮沫。将炒好的辣椒酱均匀铺在蛋液表面。蒸制：蒸锅水烧开后，放入蛋碗，盖一个盘子或保鲜膜（扎小孔），中火蒸8-10分钟。关火后焖2分钟，淋少许香油即可。关键点：蛋液加水需温水，蒸出来更嫩滑。

3、鸡蛋海天酱和辣酱清水的比例1：1：2 2鸡蛋打散成蛋液 3热锅放入蛋液 4拨拉煎成小块 5放入葱花 6放入酱汁 7酱汁在锅中都冒泡就好了 8 很好吃的鸡蛋辣酱主料辣椒1个鸡蛋2个辅料油适量盐适量花椒粉适量老抽适量鸡蛋辣椒酱做法步骤准备食材。把辣椒剁碎。锅中放油，稍微多点。

4、准备原料鸡蛋五个青辣椒五个，切小块葱少许，切末淀粉适量大酱适量酱油适量盐适量十三香少许鸡蛋液处理将鸡蛋打在碗里，加入适量的水（可使鸡蛋更加水嫩），充分搅匀。调料混合将淀粉与大酱混合均匀，备用。

5、现将辣椒切小块，葱切末。鸡蛋打在碗里，适当的少放一些水到鸡蛋液中搅匀。这样可以是鸡蛋更加水嫩哦！将淀粉和大酱和在一起搅匀。锅中热适量的油，将鸡蛋到入油中，小火，避免鸡蛋糊了。

6、鸡蛋辣椒酱的做法如下：材料：鸡蛋2个青椒2个红椒2个辣椒23根大蒜3瓣生姜适量料酒适量酱油适量盐适量白糖适量鸡精适量食用油适量步骤：准备鸡蛋：鸡蛋煮熟后，剥壳并切成小块备用。处理蔬菜：青椒、红椒、辣椒洗净去蒂，切成小块。大蒜和生姜切末备用。

1、做法步骤：处理食材：辣椒洗净后去蒂，切成细圈或小丁（怕辣的可以去掉部分籽）。大葱切末，大蒜剁成蒜蓉。炒制辣椒酱底：热锅加1勺食用油，油热后转中小火，先下葱末和蒜蓉爆香。放入辣椒翻炒至变软，加入黄豆酱/大酱、生抽、白糖（可选），小火翻炒出酱香味（约2分钟），关火备用。

2、鸡蛋2个、黄豆酱3大勺、油适量、盐适量、花椒面适量、葱花适量、小辣椒8个、生抽半勺。小辣椒清洗干净掰去头。葱切碎东北家常菜。碗中打入两个鸡蛋加入黄豆酱。分别加入花椒面生抽盐油。搅拌均匀后加入葱花。

3、蒸鸡蛋辣椒酱的正确做法如下：所需原料：鸡蛋五个青辣椒五个葱少许淀粉适量大酱酱油盐十三香具体步骤：准备材料：将青辣椒切小块，葱切末备用。调制鸡蛋液：鸡蛋打在碗里，加入适量的水，搅匀。混合酱料：将淀粉和大酱混合在一起，搅拌均匀。

2、鸡蛋辣椒酱的做法如下：准备食材主要食材包括：鸡蛋2个、辣椒1个、豆瓣酱5勺、食用油适量。无需额外添加盐、糖或酱油，因豆瓣酱本身已含调味成分；从健康角度建议避免使用酱油。鸡蛋液中可加入少量水，使成品口感更嫩滑。炒制鸡蛋锅中倒入适量油，无需等油温过高即可倒入鸡蛋液。

3、鸡蛋辣椒酱的做法准备所有食材。把鸡蛋打散，辣椒，葱花切碎。锅中放油。倒入鸡蛋炒熟。放入干辣椒，青椒。放入适量的盐。放入老抽。最后放入葱花，炒均匀即可。出锅。