热干面的面条怎么做，热干面面条怎么做成的好吃

热干面面条怎么做

用料：面粉500g ，水220g，食盐4g， 食用碱面3g 在水里面加入食用碱化开。倒入装有面粉的盆里面。加入一点盐，用筷子搅匀。揉成较硬的面团。将面团分成小份，这样方便压面机来压。用压面机将面团，压成细圆面条。将所有的小面团都这样做好。

在锅内放入适量的清水，然后等水烧开后，将适量的碱水面条下入锅里面，大约煮三到五分钟之后碱水面条就被煮到七八成熟了。将面条捞出来之后过一下凉水，将面条里面的水分完全控干之后，加入适量的熟油将面条搅拌一下。

在家做热干面怎么做 方法一 准备一些鲜面条，上面加入一些香油抓取均匀。准备一个热水锅，放上蒸笼，把面条放在蒸笼上面，盖上盖子用大火蒸煮10分钟左右。蒸好以后就可以把面条抖散，然后晾。榨菜，香葱，酸豆角全部切碎，再把辣椒粉，生抽，香油，芝麻酱以及盐放到一起搅拌均匀。

取半盆面，加入—小瓢上好旳碱，加适量水和面。

准备制作热干面面条的材料：100克面粉、40至45克水、一小勺盐。 将面粉、盐和水混合，用筷子搅拌至形成略散的絮状。 用手将絮状物揉合成一个粗糙的面团。 将面团从盆中取出，转移到台面上，用力慢慢揉搓，直至面团变得光滑。 将揉好的面团放在一边，用盖子盖上，让它醒发二十分钟。

热干面的面条怎么做

用料：面粉500g ，水220g，食盐4g， 食用碱面3g 在水里面加入食用碱化开。倒入装有面粉的盆里面。加入一点盐，用筷子搅匀。揉成较硬的面团。将面团分成小份，这样方便压面机来压。用压面机将面团，压成细圆面条。将所有的小面团都这样做好。

取半盆面，加入—小瓢上好旳碱，加适量水和面。

准备制作热干面面条的材料：100克面粉、40至45克水、一小勺盐。 将面粉、盐和水混合，用筷子搅拌至形成略散的絮状。 用手将絮状物揉合成一个粗糙的面团。 将面团从盆中取出，转移到台面上，用力慢慢揉搓，直至面团变得光滑。 将揉好的面团放在一边，用盖子盖上，让它醒发二十分钟。

在家做热干面怎么做

准备食材：碱面100克、辣萝卜丁20克、葱花3克、花生碎10克、生抽15毫升、辣椒油10毫升、芝麻酱30克、香油10毫升、香醋10毫升、绵白糖3克。把芝麻酱、凉白开、绵白糖搅拌。锅里加入清水烧开，放面条煮开，再加清水，煮开后继续煮1分钟捞出。面条过一遍冷水，沥干后加入香油搅拌。

在家做热干面怎么做 方法一 准备一些鲜面条，上面加入一些香油抓取均匀。准备一个热水锅，放上蒸笼，把面条放在蒸笼上面，盖上盖子用大火蒸煮10分钟左右。蒸好以后就可以把面条抖散，然后晾。榨菜，香葱，酸豆角全部切碎，再把辣椒粉，生抽，香油，芝麻酱以及盐放到一起搅拌均匀。

首先需要准备芝麻酱，酸豆角，适量的萝卜条。在辅料方面，我需要准备香油，辣椒油老抽，生抽，胡椒粉和香料。将准备的小葱切成葱末。

第一步：取一勺子芝麻酱到碗里边，随后向碗里边添加3倍于芝麻酱的水，用筷子奔向一个方位拌和芝麻酱，将芝麻酱稀释液而且搅拌均匀以后预留。

【家常热干面做法】首先我们准备适量的小葱段放入盆中，榨菜50克切碎，黄瓜半根切成细丝，再准备绿豆芽一把，碱面条200克放入盘中。接着准备碗料，盆中加入食盐2克，鸡粉1克，蚝油10克提鲜，生抽10克，芝麻酱20克，老抽3克提色，撒入一小把白芝麻，再次拌匀备用。

怎么做热干面面条

1、在锅内放入适量的清水，然后等水烧开后，将适量的碱水面条下入锅里面，大约煮三到五分钟之后碱水面条就被煮到七八成熟了。将面条捞出来之后过一下凉水，将面条里面的水分完全控干之后，加入适量的熟油将面条搅拌一下。

2、用料：面粉500g ，水220g，食盐4g， 食用碱面3g 在水里面加入食用碱化开。倒入装有面粉的盆里面。加入一点盐，用筷子搅匀。揉成较硬的面团。将面团分成小份，这样方便压面机来压。用压面机将面团，压成细圆面条。将所有的小面团都这样做好。

3、在家做热干面怎么做 方法一 准备一些鲜面条，上面加入一些香油抓取均匀。准备一个热水锅，放上蒸笼，把面条放在蒸笼上面，盖上盖子用大火蒸煮10分钟左右。蒸好以后就可以把面条抖散，然后晾。榨菜，香葱，酸豆角全部切碎，再把辣椒粉，生抽，香油，芝麻酱以及盐放到一起搅拌均匀。

热干面的做法是什么

1、准备好热干面。咸辣萝卜丁。香葱，将葱洗净控水，切末备用。咸辣萝卜、葱末备好，接下来将进入最关键的步骤：调芝麻酱。

2、要吃的时候，再烧开一锅水，把备好的面条放进开水里滚一下，快速捞出，根据面条的量浇上两勺生抽，一勺凉拌醋，三四勺芝麻酱，两大勺榨菜丁，葱花，蒜蓉，油辣子少许然后拌均匀，香喷喷的热干面就出炉了。

3、制作方法：热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉。把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。在面上淋上酱油，醋，蒜汁，小麻油。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁和葱花即可。

4、掸面要用大锅、大火，每次下面2公斤，煮沸后加生水，用长筷子上下翻动，防止面条成团。上盖再煮沸，待面条出现透明质感，即八成熟后起锅。快速淋生水一次沥干，摊在案板上淋上熟油拌开。一般25公斤面淋5~2公斤油。最后再用筷子快速挑动吹凉，至此一碗正宗的热干面已经完成了9成。

5、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜。热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出；装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉，富清鲜辣味粉；把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态；在面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可。

6、主料准备，榨菜（超市1元一袋），一根黄瓜，一把豆芽，清洗干净；热干面准备好，可以从菜市场买；小香葱，切成小段。

热干面的干面条怎么煮

1、热干面的干面条煮法：面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。

2、热干面干面条煮的话一般建议煮1-2分钟即可。热干面煮面是制作热干面过程中很重要的一步，会影响整个面条的口感，若是煮的时间过长，面条会煮得太软，容易变坨结块，煮的时间太短，热干面可能会出现硬心的情况，也会影响口感，热干面一般煮到8成熟即可，水开后只需要煮1-2分钟。

3、食材：挂面、葱、香菜、麻将、香油、生抽、盐、味素、胡椒粉、榨菜、花生油。材料准备，葱和香菜切段备用。用香油把芝麻酱调成糊状（也可用白开水调和）。碗中放入酱油，胡椒粉，盐，味素。面条热水下锅煮好后捞出放入碗中，放入适量花生油搅拌。

4、鲜面条加一汤匙香油拌匀。热干面 入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。榨菜，酸豆角香葱切碎。喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，辣椒油，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。

5、通常，建议将干面条在沸水中煮1-2分钟。煮面的时间不宜过长，否则面条会变得过于软烂，容易结块，影响美观和口感。如果煮的时间过短，热干面可能会出现中心部分未煮熟的情况，同样会影响整体的风味。因此，正确的做法是在水开后，煮1-2分钟即可。

6、煮热干面时，首先需注意使用比普通面多一点的水，让面在锅中更容易煮熟。在煮面的过程中，可以在锅里加入适量的盐或碱，这有助于热干面的煮制。当热干面达到大约六到七成熟时，要迅速捞出，并洒上一层油，通过吹气快速降温，同时用筷子快速抖散，避免粘连成团。