芹菜花生米怎样做好吃，花生芹菜的做法

花生芹菜怎么呛

芹菜去老筋切3cm段，胡萝卜切细条。锅中水烧沸，加几滴油和少许盐，先下胡萝卜焯30秒，再放芹菜焯1分钟，捞出过冰水保持脆嫩。呛油调味 蒜切末，干辣椒剪段。热锅冷油（2勺食用油），小火炸香花椒至微焦捞出，转中火将干辣椒段炸5秒出香，立刻关火。

将芹菜去叶留茎洗干净，胡萝卜洗净。将花生米洗净浸泡半个小时。将芹菜切成2厘米左右的段，胡萝卜切成和花生米大小的丁。葱姜蒜都切成末。煮制 将花生米放入小锅中，加入八角、花椒、盐，大火开锅后转小火煮5分钟。将煮好的花生米捞出放到拌菜盆中。

焯烫蔬菜：锅中放清水，加适量盐，将芹菜段和胡萝卜块焯水几分钟（时间不宜过长，保持蔬菜颜色和脆感），中途可尝口感。关火后倒掉热水，用凉水过凉蔬菜。混合调味：倒掉泡花生的水，将焯好的蔬菜放入花生中，加少许盐、蚝油或鲍鱼汁拌匀。

焯水：将切好的芹菜放入沸水中焯水，时间不宜过长，以保持芹菜的脆爽。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。炒花生：将生花生米放入不粘锅中，小火翻炒至表面微黄，出现香味，注意不要炒糊。炒好后取出晾凉。炝锅：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入花椒、干辣椒段和大蒜末，炒出香味。

芹菜花生米的做法

1、【步骤一】：把准备好的花生米放入大碗中，放入桂皮1块、八角1个、花椒十几粒，然后倒入开水没过花生米，浸泡1个小时。 【步骤二】：把香芹叶子摘掉，清洗干净就切成和花生米大小的颗粒、胡萝卜清洗干净改刀切成和花生米大小的颗粒，然后装盘，同时把大蒜拍碎剁成蒜末也装入碟子中备用，放入碗中备用。

2、所需食材：花生米500克，芹菜2颗，胡萝卜1根，葱4根，姜1块，桂皮1块，香叶2片，茴香籽5克，干辣椒4个，盐3克，味精2克，红花椒10克，食用油20克。 方法： 首先把花生米发霉变质的挑选出来扔掉，这种花生米对身体危害大，然后加入清水清洗几遍。 清洗掉里面的灰尘，再加入清水浸泡1到2个小时。

3、生花生米冷水浸泡1小时（缩短煮制时间），放入锅中加清水、1颗八角、少许盐，水开后煮15分钟，捞出沥干。若用熟花生米可省略此步。处理配菜 芹菜洗净后斜刀切薄片（更易入味），胡萝卜切菱形片。锅中水烧开，加几滴油和少许盐，先下胡萝卜焯30秒，再放芹菜焯20秒，捞出过冰水保持脆嫩。

4、芹菜花生米是一道健康低脂、清爽可口的凉菜，适合作为营养美味的清淡菜品。

5、芹菜拌花生米的做法如下：准备花生米 将花生米提前泡发至膨胀（可提前用清水浸泡2-3小时）。泡好的花生米倒入锅中，加入八角、葱段，加水没过花生米，开火煮沸后转中小火煮15-20分钟，至花生米熟透但保持脆感。煮好后关火，将花生米连同汤汁一起盛入容器中，浸泡1小时，使其充分吸收调料味道。

6、芹菜花生米的做法如下：准备食材 芹菜适量 花生适量 食用油适量 花椒适量 蒜适量 味精适量 盐适量 胡萝卜适量 处理食材 将芹菜择去烂叶子，保留新鲜叶子，洗净芹菜茎和叶子备用。将芹菜茎切成小段。焯水处理 锅中加水烧开，先放入芹菜茎焯水，待茎快变软时，加入胡萝卜丁和芹菜叶子焯一下。

芹菜花生的做法

【步骤一】：把准备好的花生米放入大碗中，放入桂皮1块、八角1个、花椒十几粒，然后倒入开水没过花生米，浸泡1个小时。 【步骤二】：把香芹叶子摘掉，清洗干净就切成和花生米大小的颗粒、胡萝卜清洗干净改刀切成和花生米大小的颗粒，然后装盘，同时把大蒜拍碎剁成蒜末也装入碟子中备用，放入碗中备用。

简简单单的水煮花生米，看似简单要想好吃也有技巧，今天飞哥带你分享这道水煮花生米做法。 所需食材：花生米500克，芹菜2颗，胡萝卜1根，葱4根，姜1块，桂皮1块，香叶2片，茴香籽5克，干辣椒4个，盐3克，味精2克，红花椒10克，食用油20克。

芹菜花生做法如下：准备食材大粒花生300g 芹菜两颗 胡萝卜一个 盐、糖、鸡精、蒜末、醋少许 鲜榨花椒油少许 大料（八角）一个 煮花生花生用清水冲洗后倒入锅中，加入高于花生一厘米的冷水，再加两勺盐、一个八角、少许花椒。大火烧开后转小火煮25分钟，关火晾凉备用。焯芹菜芹菜去叶洗净后切段。

芹菜拌花生米的做法

1、将沥干水分的芹菜段、胡萝卜丁倒入泡好的花生米中。加入1-2勺香油（可根据口味增减），用筷子或手轻轻翻拌均匀，确保所有食材均匀裹上香油。喜欢其他风味可添加少量盐、鸡精或蒜末（参考信息未提及，但为常见调味方式）。

2、生花生米冷水浸泡1小时（缩短煮制时间），放入锅中加清水、1颗八角、少许盐，水开后煮15分钟，捞出沥干。若用熟花生米可省略此步。处理配菜 芹菜洗净后斜刀切薄片（更易入味），胡萝卜切菱形片。锅中水烧开，加几滴油和少许盐，先下胡萝卜焯30秒，再放芹菜焯20秒，捞出过冰水保持脆嫩。

3、香油芹菜拌花生米的做法如下：食材准备花生米300克、芹菜150克、盐5克、花椒2克、八角2克、香叶2克、桂皮2克、姜5克、葱3克、蒜瓣2瓣、鸡精2克、香油2克。预处理食材花生米用清水浸泡半小时，挑出变质颗粒；芹菜摘净叶子、洗净后斜刀切段。

4、准备花生米：将花生米煮熟，捞出沥干水分，加入到装有芹菜段的碗中。制作炝拌汁：锅中放入少许玉米油，加入适量辣椒面，小火炸至辣椒面出香味且颜色变深，注意不要炸糊。调味：在炸好的辣椒油中，依次加入少许酱油、盐和陈醋，搅拌均匀，制成炝拌汁。

5、凉拌芹菜花生米的做法如下：食材：花生米 适量胡萝卜丁 适量芹菜丁 适量姜片 三片葱 四段花椒 适量盐 适量八角 四个香叶 三片桂皮 一个鸡精 适量耗油 适量生抽 适量方法/步骤：清洗花生米：将花生米用清水洗干净。

6、以下是一份简单又好吃的芹菜拌花生米的做法：食材准备 主料 芹菜250克 花生米100克 辅料 蒜3瓣 生抽20克 香醋15克 白糖5克 盐3克 香油10克 辣椒油10克（可选，根据个人口味添加）熟芝麻5克（可选）做法步骤 处理花生米 将花生米用清水冲洗干净，然后浸泡在清水中约30分钟，使其充分吸收水分。

水煮花生拌芹菜怎么做

煮花生：把花生倒入锅中，加入足量清水，再放入适量盐，大火煮开后转小火煮，煮至花生熟透，口感软糯后盛出。调味搅拌：将煮好的花生倒入盛有芹菜的碗中，接着加入蒜末、生抽、香油、盐、鸡精。

煮花生米：将花生米洗净，放入锅中，加入足够的水，水量要没过花生米。加入少许盐、花椒、八角（可选），这样可以让花生米更入味。大火煮开后转小火，煮约30-40分钟，直到花生米软烂但不过于软烂，保持一定的口感。煮好后捞出，沥干水分，放凉备用。

取一个小碗，加入蒜末、醋、生抽、白糖、盐和香油，搅拌均匀，制成拌料。根据个人口味调整拌料的酸甜咸淡比例。拌合食材：将煮熟放凉的花生和焯水后的芹菜段放入一个大碗中。倒入之前调好的拌料，用筷子或手轻轻拌匀，确保每一颗花生和每一段芹菜都裹上拌料。

花生冲洗干净，用冷水泡一晚上。连泡花生的水一块倒入锅中，放八角、花椒、香叶，大火烧开，小火煮10分钟左右（时间过长，花生过烂，没有口感）。将花生带汤倒入盆中，再放盐泡两个小时左右。吃不宝可放冰箱冷藏。芹菜丁加盐汤半分钟。

水煮花生拌芹菜的做法窍门如下：花生预处理：浸泡：花生冲洗干净后，用冷水泡一晚上，这样可以使花生更容易煮熟且口感更佳。煮花生：调料：连泡花生的水一起倒入锅中，加入八角、花椒、香叶，这些调料能增添花生的香气。