西兰花炒香菇的做法视频，西兰花炒香菇的做法

西兰花炒香菇做法:

将西兰花切成小朵，香菇切片，蒜头切碎备用。热锅加入适量的食用油，下蒜末炒香。加入香菇翻炒，待香菇出水变软后，加入少许料酒提味。加入西兰花翻炒均匀，然后加入适量的生抽，继续翻炒。西兰花煮至变软，但依然带有一定的韧劲时，加入适量的盐、糖和胡椒粉，根据个人口味调味。

准备培根肉500g，西兰花200g，香菇6朵，洋葱2个，姜，蒜，辣椒，黑胡椒，盐各5g。平底锅不放油，把培根切成小片，直接倒入锅中煎，倾斜锅子，让油集中到一侧。

西兰花 1个鲜香菇 200克蒜末适量盐适量生抽适量油适量做法：西兰花洗净切小朵，鲜香菇洗净切片备用。锅中加水烧开，放入西兰花焯水至断生，捞出沥干水分备用。锅中加油，放入蒜末煸炒出香味，放入鲜香菇煸炒至变色。放入焯好水的西兰花，加入盐和生抽翻炒均匀即可。

把西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。将西兰花、蘑菇、香菇、红菜椒、黄菜椒同时放入炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后，关火，开锅。利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻即可。

1、青菜洗干净沥水切段，蒜切成粒，片随意。干辣椒切段，葱切丝。烧热，油温可以稍微高一点，爆香干辣椒，蒜，葱，迅速放入青菜，全程大火。青菜出水后加盐，味精出锅。炒青菜时候加一点点糖，口感比较脆，芹菜，蒜薹也一样。

2、材料：西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升。用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。

3、材料：猪里脊一条，红辣椒8根、姜、蒜、蚝油、酱油、料酒、糖、蛋清一个、盐、生粉水、青蒜3根做法：肉切薄片，加盐、蚝油、酱油、蛋清液、料酒，生粉水腌十五分钟以上。辣椒去蒂、去籽切碎，姜蒜切末待用，青蒜切斜刀。

炒香菇：将香菇片倒入锅中，快速翻炒至香菇出水并且边缘微微焦黄。加入西兰花：将焯好的西兰花倒入锅中，与香菇一起翻炒。调味：加入生抽、蚝油（如果使用）、盐和鸡精或味精，翻炒均匀，让西兰花和香菇充分吸收调味料的味道。

准备制作一道美味的蚝油西兰花炒香菇，以下是具体步骤：首先，将新鲜的西兰花洗净，然后切成大小适中的小块。香菇则需要特别处理，沿着菇背划出米字花刀，这样可以增加香菇的入味，但切记不要切得太深，以免破坏香菇的完整性。

步骤 1 西蓝花泡掰开成小朵泡一下水，蘑菇洗干净后切片。胡萝卜切片。火腿切片。步骤 2 西蓝花先过一遍水。步骤 3 然后用蚝油，生抽加一点盐，调配一下。步骤 4 热油，把火腿先煎一下。再放入胡萝卜片。步骤 5 随后倒入蘑菇，也是文火煎一下。步骤 6 然后把过水后的西蓝花倒入锅中，翻炒。

新鲜蘑菇适量（如香菇、口蘑等，约200克）蒜瓣几瓣姜一小块食用油适量盐适量鸡精或味精少许（可选）生抽酱油一小勺白胡椒粉少许清水适量步骤：准备食材：将西兰花洗净，切成小朵；蘑菇洗净，切片或整个留着；蒜瓣和姜剁成末备用。西兰花焯水：在锅中加入足够的水，加入一小勺盐，大火烧开。

蘑菇如果是香菇或其他需要清洗的特殊品种，同样需要简单清洗后切片。如果是白蘑菇，可以用湿布擦拭干净后切片。烹饪步骤：热锅凉油，油温热后放入蒜片和姜丝，炒出香味。加入蘑菇片，快速翻炒至蘑菇出水并且微微变软。倒入适量的料酒，可以去腥提香。加入焯好水的西兰花，快速翻炒均匀。

制作步骤如下：先将西兰花用开水焯水，水中可以加入少许盐和油，这样可以保持西兰花的翠绿色。焯水大约1-2分钟后捞出，立即过冷水，以保持脆嫩。热锅凉油，油热后加入蒜末和姜末爆香。加入香菇片快速翻炒，香菇出水后，可以加入少许料酒去腥。待香菇炒至半熟时，加入西兰花继续翻炒。

西兰花炒香菇的做法如下：西兰花洗干净择成小朵，香菇切成薄片备用。把切好的香菇和西兰花过水焯一下，时间不要太长，然后捞出控干水分。锅里放一点油，放入葱花和蒜片炝锅爆香，这里油的量比平时炒菜要少一些。倒入焯好的西兰花和香菇翻炒一下。放入一勺蚝油调味，蚝油可以提鲜。

准备材料：干香菇、西兰花、蒜。具体步骤如下：首先，用温水将干香菇浸泡1小时，然后去掉蒂部，切成1厘米宽的条状。蒜切片，西兰花的花蕾切为直径约为3厘米的小朵。接着，将炒锅置于旺火上，倒入适量的油，待油温升至五成时，加入蒜片炒香，约1分钟后，再加入香菇翻炒约1分钟。