皮蛋豆腐家常的做法，皮蛋豆腐家常的做法捏碎

皮蛋豆腐的家常做法是什么样的?

1、制作皮蛋豆腐，材料和步骤多样，但核心食材始终围绕着皮蛋、豆腐以及调味料。以下整理了八种不同的皮蛋豆腐做法，供参考：做法一：内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜。将豆腐切块，榨菜切末，皮蛋切丁，撒在豆腐上，淋上香油，撒上香菜。

2、准备用料。内酯豆腐、皮蛋、小米红椒、香葱、生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精。切好豆腐装盘，豆腐水倒出来备用调料汁。皮蛋切小块。生抽、蚝油、醋一点、盐一点、鸡精适量，切葱花，辣椒切碎，放一起搅拌均匀。皮蛋放豆腐上。然后把调好的料汁淋在豆腐上即可。

3、嫩豆腐2块、皮蛋2个、小黄瓜2条、大葱1大根、番茄1个、酱油4大匙、醋1大匙、芝麻油2大匙。制作流程：剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。

4、将豆腐切成块状，皮蛋切成块状，青葱切成末备用。 取一锅烧热，倒适量的植物油，待油热后将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，并轻轻翻转均匀煎熟。 在煎豆腐的同时，可以另起一锅烧开适量的水，将切好的皮蛋放入水中煮熟，约煮5-7分钟。

5、基础炒皮蛋豆腐 材料：嫩豆腐 1块 皮蛋 2个 葱 1根 蒜末 适量 生抽 适量 盐 适量 糖 少许 胡椒粉 少许 食用油 适量 步骤：将豆腐切成小方块，用沸水焯一下，去除豆腥味。皮蛋去壳，切成小块或者小丁。葱切成葱花，蒜切末备用。热锅加油，先下蒜末爆香，再加入皮蛋翻炒至微焦。

皮蛋豆腐的正确做法

1、将豆腐勺到盆里。将皮蛋的外壳去掉。准备2个皮蛋把皮蛋切丁。倒入装有豆腐丁的碗里，将皮蛋放在豆腐上面。倒入适量的酱油、生抽，也可以加入少许盐，倒入芝麻油、鸡精、味精、十三香。喜欢吃辣的可以撒点干红辣椒上去，搅拌一下，如果不吃辣，放置5分钟入味就可以吃了。

2、制作皮蛋豆腐，材料和步骤多样，但核心食材始终围绕着皮蛋、豆腐以及调味料。以下整理了八种不同的皮蛋豆腐做法，供参考：做法一：内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜。将豆腐切块，榨菜切末，皮蛋切丁，撒在豆腐上，淋上香油，撒上香菜。

3、准备用料。内酯豆腐、皮蛋、小米红椒、香葱、生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精。切好豆腐装盘，豆腐水倒出来备用调料汁。皮蛋切小块。生抽、蚝油、醋一点、盐一点、鸡精适量，切葱花，辣椒切碎，放一起搅拌均匀。皮蛋放豆腐上。然后把调好的料汁淋在豆腐上即可。

4、皮蛋对半切开后切小块，豆腐切小方块，小米椒切碎，蒜切末，葱切葱花；锅中倒入适量水烧开，放入切好的豆腐块，焯水一分钟后捞出沥干；将豆腐块堆放在盘子中间，碗中放入醋一勺、生抽一勺，辣椒油两勺、蒜末、小米椒碎、糖半勺，拌匀后淋在豆腐上即可。

家常皮蛋豆腐的做法

准备用料。内酯豆腐、皮蛋、小米红椒、香葱、生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精。切好豆腐装盘，豆腐水倒出来备用调料汁。皮蛋切小块。生抽、蚝油、醋一点、盐一点、鸡精适量，切葱花，辣椒切碎，放一起搅拌均匀。皮蛋放豆腐上。然后把调好的料汁淋在豆腐上即可。

制作皮蛋豆腐，材料和步骤多样，但核心食材始终围绕着皮蛋、豆腐以及调味料。以下整理了八种不同的皮蛋豆腐做法，供参考：做法一：内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜。将豆腐切块，榨菜切末，皮蛋切丁，撒在豆腐上，淋上香油，撒上香菜。

将豆腐切成块状，皮蛋切成块状，青葱切成末备用。 取一锅烧热，倒适量的植物油，待油热后将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，并轻轻翻转均匀煎熟。 在煎豆腐的同时，可以另起一锅烧开适量的水，将切好的皮蛋放入水中煮熟，约煮5-7分钟。

将水煮沸，将皮蛋放入热水中煮10分钟，捞出后放入冷开水中浸泡一段时间。之后将皮蛋剥壳，切成小块备用。 嫩豆腐切成小块，将块豆腐用刀背压碎，放入碗中。 烧开适量的清汤或鸡汤，加入适量的盐，生抽和胡椒粉，调成汤底。 将汤底倒入装有豆腐的碗中，撒上皮蛋块。

嫩豆腐2块、皮蛋2个、小黄瓜2条、大葱1大根、番茄1个、酱油4大匙、醋1大匙、芝麻油2大匙。制作流程：剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。

制作步骤： 用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中。 将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在豆腐上。 洒上香油，撒上香菜，即可食用。 皮蛋豆腐做法二 材料准备：皮蛋两粒、豆腐两盒、肉松三汤匙、蒜头五至十粒、油三汤匙、蚝油三汤匙。制作步骤： 去壳洗净皮蛋，切小块。

皮蛋豆腐的家常做法

制作皮蛋豆腐，材料和步骤多样，但核心食材始终围绕着皮蛋、豆腐以及调味料。以下整理了八种不同的皮蛋豆腐做法，供参考：做法一：内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜。将豆腐切块，榨菜切末，皮蛋切丁，撒在豆腐上，淋上香油，撒上香菜。

准备用料。内酯豆腐、皮蛋、小米红椒、香葱、生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精。切好豆腐装盘，豆腐水倒出来备用调料汁。皮蛋切小块。生抽、蚝油、醋一点、盐一点、鸡精适量，切葱花，辣椒切碎，放一起搅拌均匀。皮蛋放豆腐上。然后把调好的料汁淋在豆腐上即可。

将水煮沸，将皮蛋放入热水中煮10分钟，捞出后放入冷开水中浸泡一段时间。之后将皮蛋剥壳，切成小块备用。 嫩豆腐切成小块，将块豆腐用刀背压碎，放入碗中。 烧开适量的清汤或鸡汤，加入适量的盐，生抽和胡椒粉，调成汤底。 将汤底倒入装有豆腐的碗中，撒上皮蛋块。

皮蛋豆腐家常的做法捏碎

1、用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中。 将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在豆腐上。 洒上香油，撒上香菜，即可食用。 皮蛋豆腐做法二 材料准备：皮蛋两粒、豆腐两盒、肉松三汤匙、蒜头五至十粒、油三汤匙、蚝油三汤匙。制作步骤： 去壳洗净皮蛋，切小块。

2、首先将咸鸭蛋剥壳，捣碎成蛋黄和蛋白。 然后将豆腐切成小块。 加入适量的盐，用手捏碎。 在捣碎的鸭蛋中加入切碎的生姜和葱花，混合均匀成调味料。 将豆腐块全部放入碗中，再倒入蛋液，轻轻拌匀。 上锅蒸5-10分钟，取出后即可食用。皮蛋豆腐的制作方法就这么简单。

3、首先，将咸鸭蛋剥去壳，将蛋黄和蛋白分离并捣碎。 接着，将豆腐切成小块，撒上适量的盐，轻轻捏碎。 将捣碎的鸭蛋黄和蛋白混合，加入切碎的生姜和葱花，搅拌均匀成为调味料。 将捏碎的豆腐块放入碗中，倒入调好的蛋黄和蛋白混合物，轻轻拌匀。

4、最后准备料汁：将生抽、蚝油、陈醋、白糖、盐、芝麻、朝天椒、蒜末放入碗中，然后淋上热油搅拌均匀，直接浇在皮蛋豆腐上，最后再撒上香菜碎。酸辣爽口、入口即化的皮蛋豆腐就做好了。

皮蛋豆腐做法

1、准备用料。内酯豆腐、皮蛋、小米红椒、香葱、生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精。切好豆腐装盘，豆腐水倒出来备用调料汁。皮蛋切小块。生抽、蚝油、醋一点、盐一点、鸡精适量，切葱花，辣椒切碎，放一起搅拌均匀。皮蛋放豆腐上。然后把调好的料汁淋在豆腐上即可。

2、将豆腐勺到盆里。将皮蛋的外壳去掉。准备2个皮蛋把皮蛋切丁。倒入装有豆腐丁的碗里，将皮蛋放在豆腐上面。倒入适量的酱油、生抽，也可以加入少许盐，倒入芝麻油、鸡精、味精、十三香。喜欢吃辣的可以撒点干红辣椒上去，搅拌一下，如果不吃辣，放置5分钟入味就可以吃了。

3、皮蛋对半切开后切小块，豆腐切小方块，小米椒切碎，蒜切末，葱切葱花；锅中倒入适量水烧开，放入切好的豆腐块，焯水一分钟后捞出沥干；将豆腐块堆放在盘子中间，碗中放入醋一勺、生抽一勺，辣椒油两勺、蒜末、小米椒碎、糖半勺，拌匀后淋在豆腐上即可。