排骨米饭的排骨的做法窍门窍门，排骨米饭的正宗的做法

正宗排骨米饭的60斤排骨多少水

斤。正宗排骨米饭水与食材5比1的比例即可，60斤排骨按5的比例应为60乘以5是90斤水。

根据煮制的数量焖制30-50分钟，排骨米饭就做好了。

将200克米饭放入锅中把排骨等放在米饭上，加500毫升水煮熟，翻匀即可。

排骨1000g、米饭适量、葱20g、姜10g、丁香1粒、桂皮3g、八角2g、肉蔻1g、山楂片3g、陈皮2g、酱油25ml、盐适量、清水适量。具体步骤：排骨斩块洗净用清水浸泡30分钟。将排骨放入锅中，加适量清水煮开。用手勺撇去浮沫。加入酱油和剩余的各种调料。转小火炖1个小时，排骨完成。

开启煮饭器，煮30分钟至米饭煮熟即可。如果您喜欢口感较软糯的米饭，则可以在米饭表面撒上一些青红椒末和香菜叶。完成将煮好的排骨米饭倒入碗中，再撒上一些葱花和香菜叶，就可以开吃啦！做好正宗的排骨米饭需要耐心和技巧，但一旦掌握了这个技巧，你会发现自己的厨艺水平在不断提高。

排骨米饭的做法：准备材料：排骨500克、大米300克、蚝油适量、老抽适量、盐适量、香菜适量。步骤准备好所有的食材。用水冲洗排骨，将它浸泡在清水中15分钟，然后沥干。锅里入清水，加入排骨焯水，待表面变颜色捞出，沥干水分。大米用清水泡15分钟，清洗干净。

1、米泡好：取和平时煲米饭同等的量，淘洗干净浸泡。胡萝卜、土豆、干香菇洗净、切丁备用。排骨洗净，放入有姜块烧开的水焯水去腥，捞出后加入生抽、料酒、姜末腌制15-20分钟。冷锅倒油，待油温热放入腌制好的排骨，煎至两面金黄。

2、鸡精3g，五香粉4g，料酒5g，盐5g，姜5g，蒜蓉10g，酱油10g，排骨300g。排骨加鸡精、酱油、五香粉、蒜蓉、姜腌制。大米放入水中淘洗干净。电饭锅中放入大米、水、腌制好的排骨。等待电饭锅煮好即可出锅。

3、所有食材备齐。将排骨清洗干净，焯水后捞出，控干水分备用。热锅加油，放入白砂糖炒糖色，随后加入焯好水的排骨，快速翻炒至均匀上色。放入花椒、八角、桂皮、香叶、草果、草寇、陈皮等调味料，翻炒出香味，再加入生抽和老抽调色，注意不要倒太多，以免汤汁过多。

4、将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的清水，开大火煮沸后转小火炖煮 30 分钟，直至排骨熟烂且汤汁浓稠。将煮好的排骨捞出，放在盘子中备用。将排骨煮的汤汁过滤去渣，保留清汤备用。将洗净的米粒洗净，放入电饭煲中，加入相等量的清水和适量的盐，开启煮饭功能煮熟。

5、所有的食材准备好。排骨先洗干净，然后过水焯一下，捞出来控干水分备用。锅里放入油，倒入白砂糖炒糖色，然后把焯好的排骨放进去，快速的翻炒，使其上色。

食材准备：大米、油、盐、香菇、花椒、八角、生姜、胡萝卜、土豆、五香粉、料酒、生抽、排骨。胡萝卜、土豆、香菇切丁，将300克排骨和5克姜放入开水锅中焯水去腥。捞出后加入10毫升生抽、十毫升料酒、5克姜末腌制15到20分钟。

将猪肋排洗净，切成4厘米左右的小块，入锅加适量的清水和料酒煮沸后捞出。抽屉清理：禁止同时烤排骨和切片。如果您想多任务处理，您可以单独使用不同的烤箱器官烤它们。煮饭将白米冲洗干净，并浸泡20分钟去除杂质。在煮饭器中加入充足的清水后，在米饭中加入少许盐并搅拌均匀。

先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。排骨洗好，放开水里冒一冒。捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或沙锅里（一般用高压锅）。把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳。

先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。排骨洗好，放开水里泡一泡。捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或砂锅里（一般用高压锅）。把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳。