炒米粉的做法及配料视频，炒米粉的做法及配料

炒米粉怎么做?

桂林米粉凉水中浸泡两个小时。锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入蚝油同炒。放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。

步骤1 食材：香菇3个、鸡蛋2个、鲜米粉200克、小葱4根、蒜2瓣、姜1克。调味料：食用油10克、盐1克、生抽3克、鸡精1克。步骤2 香菇切片。步骤3 鸡蛋打散。步骤4 小葱切段。步骤5 蒜切片。步骤6 姜切末。

大火煮开水下米粉，煮软后捞出晾干水分。准备食材，碗里打鸡蛋放盐。倒油至七分热转小火，倒蛋液摊散至凝固鸡蛋切成小块。鸡蛋出锅，倒油，洋葱丝小火慢煸至出香味，倒米粉炒至均匀粘上油。

先准备好原材料。将米粉用温水泡在容器里，泡到没有硬心。将泡好的米粉水分沥干。胡萝卜切成细丝、蒜剁成碎、葱白和葱叶分开切碎。炒锅里放入三少植物油，油热后爆香葱碎。将胡萝卜丝倒进去翻炒，炒至胡萝卜丝变软。将米粉倒进炒锅里翻炒。

食材：米粉150克、油5汤匙、盐1/2茶匙、酱油一汤匙、生菜3棵、鸡蛋一个。备好食材（米粉提前半小时左右用清水泡发）。米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。热锅下油，烧猛油锅。把鸡蛋液倒进，快速翻炒。再把生菜加进翻炒。

食材：细米粉1/2斤、卷心菜少许、胡萝卜少许、香菇数朵、虾米1两、猪肉1两、水4杯、酱油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少许、蒜末1大匙。米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。

广州炒米粉的做法炒米粉是广东省广州市的传统美食之一，制作方法简单，口感独特，深受广州市民的喜爱。以下是制作广州炒米粉的步骤：准备食材：米粉、瘦肉、鸡蛋、豆芽、青菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、鸡精、油。将瘦肉切成丝，加入盐、酱油、糖、鸡精腌制10分钟。将豆芽、青菜洗净备用。

炒米粉的做法如下：工具/原料：米粉一人份、鸡蛋1个、火腿肠1根、蔬菜适量、酱油5勺、老抽半勺、辣椒酱1勺。米粉泡软备用。包菜切丝火腿肠切片备用。先将特制酱汁调好一勺半酱油半勺老抽一勺辣椒酱搅拌均匀备用。

做法：米粉用滚水泡3分钟左右。泡至米粉变白后，倒掉热水，用凉开水冲洗，捞散，沥干备用。红萝卜和黄瓜分别切成细丝，猪扒也切成细条，前三种原料均为5CM左右长，葱切碎分成葱白和葱花。

做法：（1）备好食材（米粉提前半小时左右用清水泡发）。（2）米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。（3）热锅下油，烧猛油锅。（4）把鸡蛋液倒进，快速翻炒。（5）再把生菜加进翻炒。（6）接着把米粉加进。

1、- 做法：米粉泡软，胡萝卜、黑椒肠切丝，鸡蛋煎成蛋饼后切丝。先炒黑椒肠，再加入胡萝卜丝，最后放入泡软的米粉，加入红烧酱油，葱段翻炒至断生。香肠炒米粉 - 主料：米粉、香肠、圆白菜、胡萝卜、蒜苗、鸡蛋 - 做法：香肠切片，米粉泡软，圆白菜、胡萝卜切丝，蒜苗斜切细片。

2、做法一主料：米粉150g。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、生菜3棵、鸡蛋1个。做法：备好食材（米粉提前半小时左右用清水泡发）。米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。热锅下油，烧猛油锅。把鸡蛋液倒进，快速翻炒。再把生菜加进翻炒。接着把米粉加进。

3、桂林米粉凉水中浸泡两个小时。锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入蚝油同炒。放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。

4、制作步骤：米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料（蒜末除外）一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。

5、先把米粉用温水浸软（大概五分钟）以后，控干水分备用。加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。翻炒得差不多时，再把浸好的米粉放入锅中翻炒，然后放盐和韩式辣酱调味。炒熟以后最后放入葱段即可。

炒米粉的做法最正宗的做法：准备食材：米粉、瘦肉、鸡蛋、豆芽、青葱、蒜、盐、酱油、糖、鸡精、油。将米粉用温水泡软，捞出沥干备用。瘦肉切丝，加入盐、酱油、糖、鸡精腌制10分钟。豆芽洗净备用，青葱和蒜切末备用。打散鸡蛋备用。

鸡肉切片，洋葱切丝，大蒜切片，米粉用温水泡开，鲜虾去皮去虾线。豆干切成片，先煎成两面金黄，鸡蛋炒熟，香葶（或者韭菜）稍微过一下油。锅里放油，放入鸡肉和洋葱炒香，然后放入两勺辣椒酱继续炒。放入鲜虾，炒断生，再放入米粉，炒匀以后稍微焖一下。

1、炒米粉的做法：准备好米粉、肉丝、蔬菜等食材。将米粉用温水泡软，捞出沥干备用。热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入蔬菜煸炒至熟。加入泡软的米粉，翻炒均匀。加入调料，如盐、酱油、味精等，翻炒均匀即可。

2、食材：细米粉1/2斤、卷心菜少许、胡萝卜少许、香菇数朵、虾米1两、猪肉1两、水4杯、酱油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少许、蒜末1大匙。米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。

3、炒米粉食材明细主料：米粉300克、瘦肉50克、绿豆芽100克辅料：姜10克、葱10克配料：生抽15毫升、花生油10毫升、食盐5克、鸡精5克做法步骤原料：米粉、瘦肉、姜葱、绿豆芽。将绿豆芽洗净备用。瘦肉切小块，姜切丝、葱切葱花。锅里加水烧开，将米粉入锅焯水。