海虾的12种家常做法，海虾怎么做最好吃

海虾做法大全:从清蒸到炒饭,一次性收获多种口味

1、取新鲜的海虾，用清水冲洗干净，抹干水分。用剪刀把虾脚和虾嘴剪掉，然后用刀从虾背上划开，取出虾线。蒸制海虾：准备一个笼屉，里面放入适量的清水，然后将海虾码放入笼屉中。在海虾的身体和腹部薄膜上均匀地撒上盐和料酒，再铺上姜片、蒜末和香葱。

2、清蒸海虾清蒸海虾是一种非常简单的做法，只需要将海虾洗净，去掉虾线，然后蒸熟即可。在蒸的过程中，可以加入一些葱姜蒜等调料，以增加海虾的香味。蒸制时间一般为5-8分钟，待虾肉变红即可。炒海虾炒海虾是一种比较常见的做法，也是比较容易入手的一种做法。

3、清蒸海虾清蒸是最能保留海虾鲜味的一种做法。将新鲜的海虾洗净，去掉虾线，放在盘中，撒上适量的葱姜丝和盐，然后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅后可以淋上一些热油和酱油，保持了海虾的原汁原味。蒜蓉蒸虾这种做法在清蒸的基础上增加了蒜蓉的香味。

1、清蒸海虾将海虾洗净，用刀在背部切开，去除虾线，放入蒸锅中，加入少量盐和料酒，蒸10分钟左右即可。红烧海虾将海虾洗净，用刀在背部切开，去除虾线，放入锅中煸炒，加入适量的酱油、料酒、糖、姜片、葱段等调味料，烧至汁浓即可。

3、焖海虾。海虾12只、葱段10克、姜片10克、白糖50克、清汤约100克、料酒、香油、花生油少许。

4、食材：海虾200克，生姜一块，大蒜籽三瓣，生粉一勺，白糖半勺，酱油一勺。先把海虾剪掉虾须洗干净。把生姜和大蒜籽都去皮切碎备用。烧少量水，水滚后把虾立马倒进去，用锅盖快速盖住，半分钟后打开锅盖，把虾再铲出来。锅烧七成热放少量花生油，先开小火把姜蒜煸出香味。

剪去虾头，挑出虾线，去壳，洗净后腌制20分钟。鸡蛋打散，虾裹上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后滚上面包糠。锅中放油，油热至八成热时放入虾炸至金黄即可。至Q虾球食材：冻虾、鸡蛋、葱、姜、盐、淀粉、面包糠步骤：冻虾解冻后去头去壳，去虾肠。

香辣虾材料：海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干。做法：姜、蒜切片，葱切丝。泡辣椒几个，泡姜一块也切片。首先将锅内倒入油，一定倒的要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣，然后向锅中倒入虾。炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

清蒸海虾：这是一种保留海虾原汁原味的做法。将海虾洗净，去除虾线。在虾身上划几刀，这样可以使虾肉更加入味。接下来，将虾放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸8-10分钟即可。将蒸好的海虾取出，淋上一些蒸锅中的虾汁，撒上蒜末和香菜，即可食用。

土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段；鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

2、除了上述几种常见的海虾做法之外，还有一些比较家常的做法，比如海虾炒饭、海虾炒面、海虾煲汤等。这些做法都比较简单，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

3、糖醋海虾材料：海虾，醋，白糖，料酒，生姜，淀粉。做法：将海虾去壳备用，将生姜切成末。将醋、白糖、料酒和适量水混合，加热至糖完全溶解。将海虾放入开水中焯水，捞起后沥干水分。将海虾放入醋糖汁中，加入生姜末翻炒几分钟。最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

4、蒜蓉蒸海虾：这是一种简单又美味的烹饪方法。将海虾洗净去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。将蒜蓉、葱姜末、盐、生抽、糖等调料拌匀，铺在海虾上，放入蒸锅中，蒸约5-8分钟，待虾壳变红即可。蒜蓉蒸海虾味道浓郁，口感鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜。

2、焖海虾。海虾12只、葱段10克、姜片10克、白糖50克、清汤约100克、料酒、香油、花生油少许。

3、食材：海虾200克，生姜一块，大蒜籽三瓣，生粉一勺，白糖半勺，酱油一勺。先把海虾剪掉虾须洗干净。把生姜和大蒜籽都去皮切碎备用。烧少量水，水滚后把虾立马倒进去，用锅盖快速盖住，半分钟后打开锅盖，把虾再铲出来。锅烧七成热放少量花生油，先开小火把姜蒜煸出香味。

4、清蒸海虾清蒸海虾是一种非常简单的做法，只需要将海虾洗净，去掉虾线，然后蒸熟即可。在蒸的过程中，可以加入一些葱姜蒜等调料，以增加海虾的香味。蒸制时间一般为5-8分钟，待虾肉变红即可。炒海虾炒海虾是一种比较常见的做法，也是比较容易入手的一种做法。

5、沸水煮熟，盛出海虾滤干水份备用；蒜瓣，葱，辣椒适量，清洗改刀备用；酱料调好配比，备用。热锅，下油入蒜瓣，辣椒油爆出味随后放海虾，翻炒约1分钟。加上葱白，倒入食材里的生抽，老抽，蚝油调制的酱汁一同翻炒。Tips：如果是不粘锅，可以细细翻炒入味，口感比较好。