荞麦馒头怎么做视频教程，馒头怎么做视频教程

馒头怎么做才松软好吃视频教程

1、酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。馒头的制作馒头是家庭里常见的主食之一。

2、小馒头的雏形就出来，切分成等份的小段。把小馒头摆入蒸屉，不要着急开火，醒发到体积明显变大，水开计时蒸10分钟出锅。小贴士：我们常说的普通面粉，主要讲的是中筋面粉。面粉里添加牛奶，可以使面食的口感变得柔软香甜。没有气孔，揉面到这个状态就可以了。

3、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

4、观看视频教程，学习如何制作松软的馒头。掌握正确的发面方法，以实现馒头的松软口感。探索使用不同面粉对馒头口感的影响，找出最适合的发面材料。学习制作馒头时，确保面团发酵得既松又软的技巧。了解如何通过特定步骤制作出既松又软的馒头。

食材：面粉150g、酵母2g、水75g；酵母加温水泡5分钟。面粉加酵母水用筷子搅成絮状，揉成面团。面盆盖上盖子发酵至2倍大。发酵好的面团揉一下分成小面团。小面团揉成小馒头坯子，醒10分钟馒头坯放入蒸格，冷水上锅。水开后蒸15分钟，关火，过5分钟开锅取出。

原料：面粉适量、酵母少许、水适量。面粉盛入盆中，酵母用少许水化开。将酵母水倒入面粉中间，用筷子搅拌一下。再慢慢加入水，搅成面絮状，揉成面团，静置几分钟后，面团已经出筋，揉成光滑的面团。收圆，盖保鲜膜，室温发酵至2—5倍大。取出排气，揉匀，分割成若干等份。

和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋好。和好的面团要保持一定的温度以30度为宜。当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小眼，说明已经发酵完成。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。

准备面粉500克，六克酵母，10克白糖，270克温水。喜欢吃牛奶的，和面的时候，里面加点牛奶，蒸出的馒头更香，牛奶和水放在一起，总共270克。酵母、白糖、面、拌到一起搅匀，和面的时候慢点往进倒水搅成面絮，然后揉成光滑的面团。醒发到两倍大。醒面的时候放到温暖的地方，这样发的时间快一些。

1、蒸馒头需要发酵粉，或者是发酵面团。发酵粉一般是放大约半袋，面粉要多放一些，蒸出来的馒头特别好吃，软软的。蒸馒头之前需要发面。在盆中放入三碗面粉，放入一袋酵母粉，然后用水揉成面团。放入面粉时候边揉面边加水，这样揉面很快，一般五分钟左右可快速完成。

2、先把温水倒入面粉里面，搅拌均匀之后，再慢慢的倒入面粉中，充分搅拌至均匀揉成面团。之后再放着温暖的地方发酵，等待三十分钟左右发酵会变大两倍，如出气再揉成面团之后再放置二十分钟左右。然后再继续游在线20分钟反复2到3次再分成小团，制作成之后把冷水倒入锅中即可。

3、温水里加入酵母，用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以。加入面粉、糖，油，盐。揉成光滑的面团，用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好，盖上保鲜膜。蒸锅加入热水，面团隔水发酵至两倍大。