卤肉的做法最正宗的做法，卤肉的做法最正宗的做法及配料

卤肉的做法最正宗的做法

准备食材：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。五花肉切块，焯水去血水，捞出沥干水分。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。

潮汕卤肉的做法：材料：五花肉500克葱姜蒜适量八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒适量老抽、生抽、料酒、冰糖、盐适量清水适量步骤：五花肉切块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微焦。加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒均匀。

准备食材：牛肉、葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水。牛肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。葱姜切片备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。放入牛肉煸炒至变色。

卤肉做法：五花肉切成2-3厘米见方的块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。葱切段，姜切片，八角和香叶洗净备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒，煮至料酒香味挥发。

卤肉的做法最正宗的做法卤肉是一道非常受欢迎的传统中国菜肴，有许多不同的做法。以下是最正宗的做法：准备好需要的材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶。将五花肉切成大块，用开水焯水去除血水和杂质。

卤肉的做法

步骤1 准备食材：五花肉200克、油适量、八角5克、桂皮5克、香叶5克、白芝麻5克、冰糖15克、红油1茶匙、干辣椒10克、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、小葱2根。步骤2 五花肉洗净。步骤3 姜切片。步骤4 小葱一根切葱花步骤5 一根打成葱结。

材料：梅花肉500克、姜6片、香油数滴、卤水3大勺、纯净水12勺。将开水烧开，把肉用沸水焯一下备用。将3大勺卤水汁倒进锅中，再加入4倍的纯净水，烧开后将肉放入。开锅后，放入姜片、香油，盖盖中到小火焖煮。

卤肉的做法及配料：准备食材：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。五花肉切块，焯水去血水，捞出沥干水分。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。

家常卤肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是做家常卤肉的一种简单做法：材料：- 500克猪肉腩肉或五花肉 - 2块八角 - 3颗草果 - 4片陈皮 - 2汤匙老抽 - 1汤匙生抽 - 适量冰糖 - 适量盐步骤：将猪肉切成块状，然后用开水烫一下，去除血水和腥味，捞出备用。

卤肉的做法教程：准备好需要的材料：五花肉、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、清水。将五花肉洗净，切成块状。热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。加入八角、桂皮、花椒、生姜、葱，煸炒出香味。加入料酒、酱油、冰糖、清水，水量要淹过肉块。

做法：将猪肉切成适当大小的块状备用。锅中加入适量清水，放入猪肉块煮沸，撇去浮沫后捞起，放入冷水中漂洗干净，沥干备用。热锅中加入少量食用油，加入生姜、葱段、大蒜爆炒，然后将猪肉块放入翻煎至两面金黄。加入适量的料酒炒匀，再加入适量的酱油、冰糖、八角、桂皮、肉桂、香叶煮沸。

卤肉正宗的做法和配方

食材：猪肉（或其它肉）500克，红糖、花椒、姜、茴香适量，陈皮、香叶、桂皮适量，干辣椒、八角、黄芪适量，茶叶、葱少许。备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮，拍破，八角办成小片。葱切成葱花备用。

卤肉的做法：准备好需要的材料：五花肉、八角、桂皮、香叶、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、清水。将五花肉洗净，切成大小适中的块状。热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄色。加入八角、桂皮、香叶、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖和清水，水量要淹过肉块。

卤肉的家常做法

猪肉2斤、料酒5大匙、老抽4大匙、盐适量、八角2颗、冰糖5-6颗、丁香3-5颗、香叶3片、桂皮1小段、生姜1小块、干辣椒几支。猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水。

用料：五花肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、茴香籽适量、冰糖适量。五花肉切块下锅焯水。捞出备用。起锅烧油下入冰糖炒制香油色。下入五花肉翻炒均匀上色。加葱姜蒜干辣椒。

卤肉是一道常见的家常菜，制作起来相对简单，而且非常美味。下面是一种常见的卤肉家常做法：材料：- 500克猪肉膘（或五花肉）- 2个光头蒜瓣 - 2块姜片 - 3颗香叶 - 3颗八角 - 50克冰糖 - 50克生抽 - 30克老抽 - 适量的水步骤：将猪肉切成小块，用滚水烫一下，去血水和杂质，捞出备用。