日式肥牛饭的做法酱汁，日式肥牛饭的做法

日式肥牛饭的做法

肥牛肉片300g，大米200g，胡萝卜60g，芹菜60g，盐1/2匙，鸡精1/2匙，生抽1大匙，蚝油1小匙，水淀粉1大匙，干淀粉大匙。大米淘洗干净，放入电饭煲内，加入适量清水将其蒸熟。胡萝卜洗净，去皮切丝；芹菜去叶，洗净切段；肥牛肉片加入干淀粉抓匀，备用。

- 1勺日式料酒 - 适量盐和胡椒粉 - 适量沙拉油步骤：将米饭按照常规的方式煮熟，备用。将肥牛肉切成薄片。在热锅中加入少量沙拉油，待油热后将肥牛肉片煎至两面略变色，取出备用。在同一个锅中加入些许油，倒入洋葱丝煸炒至透明。

做法：肥牛卷先焯水，冷水下锅放点生姜去腥，变色后马上捞出，不要煮太久，会很老，影响口感。-洋葱切丝，备用。-再调一个料汁，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，半勺蚝油，半勺糖，一勺玉米淀粉，小半杯，清水，搅拌均匀。-起锅烧油，先放洋葱炒到软，再放肥牛，马上淋料汁搅拌。

日式肥牛饭食材：肥牛、鸡蛋、洋葱。辅料：食盐、胡椒粉、葱段、葱花、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、醋、白砂糖、淀粉、海苔碎、白芝麻。步骤：食材洗净备用。洋葱切丝，肥牛加葱姜料酒焯水备用。碗中加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺醋、一匙白砂糖、一勺淀粉，适量清水搅匀备用。

选材讲究：日式肥牛饭的主要原料是牛肉，通常会选择优质的牛肉，如日本的A5级和牛或者澳洲的M9级和牛。这些牛肉肉质鲜嫩，纹理分明，脂肪分布均匀，口感滑爽。此外，饭底通常使用寿司米或者越光米，这些大米颗粒饱满，口感绵软，与肥牛的搭配相得益彰。独特烹饪方式：日式肥牛饭的烹饪方式非常独特。

米饭的口感：日式肥牛饭的米饭通常采用日本短粒米，这种米粒饱满、口感糯软，与鲜嫩的牛肉相得益彰。此外，米饭在烹饪过程中会吸收牛肉的油脂和酱汁，使其更加香滑可口。丰富的配菜：日式肥牛饭通常会搭配一些丰富的配菜，如蔬菜沙拉、煮豆腐、温泉蛋等。

这款肥牛饭真的完爆吉也家和！在家就可以实现肥牛自由啦，减脂期的姐妹们更是很友好，真心推荐给你们，一定要去做食材：肥牛卷，洋葱。做法：肥牛卷先焯水，冷水下锅放点生姜去腥，变色后马上捞出，不要煮太久，会很老，影响口感。-洋葱切丝，备用。

1、肥牛肉片300g，大米200g，胡萝卜60g，芹菜60g，盐1/2匙，鸡精1/2匙，生抽1大匙，蚝油1小匙，水淀粉1大匙，干淀粉大匙。大米淘洗干净，放入电饭煲内，加入适量清水将其蒸熟。胡萝卜洗净，去皮切丝；芹菜去叶，洗净切段；肥牛肉片加入干淀粉抓匀，备用。

2、加入照烧酱、酱油和日式料酒，煮沸后调至小火。将煎好的肥牛肉片加入锅中，搅拌均匀，继续小火煮数分钟，直至肉片熟透。根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。将煮熟的米饭放入碗中，将炒好的肥牛及蔬菜淋在米饭上。最后撒上青葱碎作为装饰即可。

3、日式肥牛饭食材：肥牛、鸡蛋、洋葱。辅料：食盐、胡椒粉、葱段、葱花、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、醋、白砂糖、淀粉、海苔碎、白芝麻。步骤：食材洗净备用。洋葱切丝，肥牛加葱姜料酒焯水备用。碗中加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺醋、一匙白砂糖、一勺淀粉，适量清水搅匀备用。