如何做出好吃的清炒芦笋?
清炒芦笋的用料：芦笋450克，姜3片，大蒜5瓣，葱1小段，调味汁，生抽2勺，蚝油1／2勺，糖1／5勺，水5勺，玉米淀粉1／3勺。用刨刀把芦笋根部的皮刨掉，这样偶尔有老的，吃起来也不影响口感。切段，水烧开，加点油、盐，下芦笋绰水2分钟，芦笋少的话减少时间，捞出过凉水，沥干备用。
新鲜的芦笋500克削去靠近根部老一点的外皮，用水反复冲洗干净后控干水分备用 火腿肠一根竖刀切成四份再切成滚刀段，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。
清炒芦笋：（1）芦笋适量，蒜少许，干辣椒一个，油少许，盐少许，白糖一勺，鸡精一勺。（2）把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香。（3）倒入芦笋和干辣椒，略炒一会儿加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。
清炒芦笋是一道简单又美味的家常菜，其关键在于保持芦笋的清脆口感和鲜美。以下是一份详细的清炒芦笋的做法：【材料准备】新鲜芦笋：300克 蒜瓣：2-3瓣 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）食用油：适量 清水：适量 【步骤】准备芦笋：选购新鲜的芦笋，去掉硬梗部分，将芦笋洗净。
清炒芦笋是一道简单又美味的家常菜，不仅营养价值高，而且烹饪起来也非常快捷。以下是在家制作清炒芦笋的步骤：准备材料：新鲜的芦笋若干根（根据人数适量），蒜瓣几瓣（根据个人口味调整），食盐适量，食用油适量（橄榄油或者其他植物油均可），清水适量。
材料：芦笋150克、胡萝卜1/2个、食盐1/2茶匙、鸡粉2克、植物油1汤匙、蒜2瓣。做法：芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末；锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出。锅里热油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝拌炒，炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下，调入食盐和鸡粉即可。
宝宝辅食,蔬菜之王-芦笋
抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
芦笋被誉为“蔬菜之王”，因其丰富的维生素、矿物质和微量元素而受到广泛认可。它的硒含量超过了大多数蔬菜，与蘑菇、海鱼和海虾等含硒量较高的食物相媲美。
抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。
婴幼儿也可以吃。 芦笋营养丰富，可以给宝宝吃。清热利尿 1 .痛风和尿酸代谢异常的人不适合吃。 因为蔬菜中芦笋的嘌呤含量相对较高，会恶化尿酸的代谢障碍。2 .芦笋不是宝宝首先应该选择的蔬菜。 因为有可能使宝宝腹胀，难以消化。 芦笋可以给8个月后的宝宝吃。
蔬菜之王是：芦笋。芦笋含多种维生素、矿物质和微量元素，是一种公认的保健蔬菜，在国际上享有蔬菜之王的美誉。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近， 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。芦笋功效：清热利尿。对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
炒芦笋的家常做法
1、做法： 将芦笋洗净，切去硬块，将笋尖切成段。 锅中加入适量的食用油，放入蒜蓉和姜片，炒香。 加入芦笋，翻炒均匀。 加入盐和鸡精，调味均匀。 继续翻炒，炒至芦笋变软，但仍然保持鲜绿色。 关火，装盘即可。
2、炒芦笋：将芦笋削去硬皮，切段。热锅加入少量食用油，放入蒜末煸炒至香。加入芦笋段翻炒均匀，加入适量盐和少许糖调味，继续翻炒至芦笋变软熟即可。 清炒芦笋：将芦笋削去硬皮，切段。锅中加入适量食用油，放入蒜末爆香。加入切好的芦笋，翻炒均匀。调入适量盐和鸡精，翻炒至芦笋变软即可。
3、芦笋洗净，去掉硬茎底部的木质部分，然后切成约 3 厘米长度的段。 大蒜和姜切成末备用。 锅中加入适量的食用油，烧热后放入大蒜和姜末煸炒出香味。 加入切好的芦笋段翻炒均匀，炒制一分钟左右。 倒入适量的酱油，并加入盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
4、新鲜的芦笋500克削去靠近根部老一点的外皮，用水反复冲洗干净后控干水分备用 火腿肠一根竖刀切成四份再切成滚刀段，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。
5、炒芦笋的家常做法如下：食材：- 芦笋 - 蒜头 - 盐 - 食用油 - 糖（可选）- 鸡精（可选）- 料酒（可选）步骤： 将芦笋洗净，去除老根，然后切成合适长度的段。 蒜头去皮，拍碎备用。 加热平底锅，倒入适量的食用油，待油热后放入蒜头煸炒出香味。
芦笋的做法大全家常炒菜
蒜香炒芦笋：- 将芦笋洗净切段备用。- 锅中倒入适量油，加入切碎的蒜末煸炒出香味。- 加入芦笋翻炒片刻，加入适量盐和少许糖调味即可。 酱炒芦笋：- 将芦笋洗净切段备用。- 锅中倒入适量油，加入切碎的姜蒜炒出香味。- 加入芦笋翻炒片刻，加入适量生抽和少许鸡精调味即可。
芦笋的做法大全有芦笋炒香肠、芦笋炒肉丝、黑椒芦笋炒虾仁、芦笋炒菌菇、清炒芦笋等。芦笋炒香肠 芦笋去底部老茎留嫩的地方，洗净，切片。香肠洗净切成薄片。烧一锅热水，滴两滴食用油，加一点盐，将芦笋倒入锅中焯水一分钟，捞出。这样做芦笋颜色会比较鲜绿，没有清气味。
芦笋去掉根部的老皮，洗干净后斜切成长段；百合洗净泥巴后掰成小瓣备用 切好的芦笋入开水锅焯一下（时间要短，两分钟就好）焯好的芦笋捞出来过凉水，沥干备用；锅中热油烧至五成热，放入芦笋和百合一起翻炒 放少许盐调味，炒至百合变至透明的样子就说明熟了，出锅即可。
准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用。锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。
清炒芦笋是最简单也是最能保留芦笋原汁原味的一种做法。只需将芦笋洗净切段，热锅凉油，下入芦笋快速翻炒，加少许盐和鸡精调味，即可出锅。这种做法能够最大程度地保留芦笋的脆嫩和清香，非常适合作为一道清爽的家常菜。蒜蓉炒芦笋则是在清炒的基础上增加了蒜蓉的香味。
芦笋的家常炒菜的做法如下：准备材料：芦笋、调料、色拉油、食盐、味精、水淀粉。芦笋去掉根部的硬皮，切成滚刀段。热锅倒入色拉油，大火快炒芦笋段，颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀。转中火，淋上水淀粉勾薄芡出锅。芦笋的营养价值 芦笋是世界公认的高级营养和保健蔬菜。
新鲜的芦笋怎样炒才更好吃
1、清炒芦笋 将新鲜芦笋去掉硬皮和顶端，切成长度相等的段，用开水焯水后捞出备用。锅中热油，加入蒜末爆香，放入芦笋翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，炒至芦笋变软即可出锅。芦笋炒蛋 将新鲜芦笋去掉硬皮和顶端，切成小段备用。锅中热油，加入鸡蛋打散炒熟，捞出备用。
2、准备芦笋：选购新鲜的芦笋，去掉硬梗部分，将芦笋洗净。如果芦笋较粗，可以将其对半切开，这样便于烹煮时受热均匀。水煮芦笋：在锅中加入足够的水，加入少许盐，大火烧开。将芦笋放入沸水中焯水，时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以保持芦笋的脆嫩。焯水可以去除芦笋的草腥味，同时使其颜色更加鲜绿。
3、第芦笋买回家之后清洗干净，芦笋外边的那一层皮我个人觉得还是不要了，因为吃起来口感很差，直接去掉就行，然后把芦笋斜着切成段。第炒芦笋的时候最好是搭配上一些肉，这样炒出来的芦笋味道更加。猪肉切成条或者片都可以，切点葱花姜丝待用。
4、炒鲜芦笋的做法：将鲜芦笋洗净，抹刀切成3厘米长的段。将芦笋下入沸水中焯透，捞出投凉，沥净水分。炒锅上火烧热，加适量底油，用蒜蓉炝锅，添适量汤，加盐、味精翻炒。再下入芦笋，翻炒均匀，水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。午餐肉炒芦笋的做法：将芦笋清洗干净。将芦笋切成小段。
清炒芦笋正宗做法
芦笋洗净，去掉硬茎底部的木质部分，然后切成约 3 厘米长度的段。 大蒜和姜切成末备用。 锅中加入适量的食用油，烧热后放入大蒜和姜末煸炒出香味。 加入切好的芦笋段翻炒均匀，炒制一分钟左右。 倒入适量的酱油，并加入盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
新鲜的芦笋500克削去靠近根部老一点的外皮，用水反复冲洗干净后控干水分备用 火腿肠一根竖刀切成四份再切成滚刀段，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。
步骤1：芦笋洗净，去除根部老硬的部分，保留嫩尖并切成斜刀片。步骤2：对于根部较老的部分，我们可以利用削皮刀去除外表，使其变得嫩滑，然后同样切成斜刀片。这样处理后，老的部分也会变得很嫩。步骤3：热锅倒入适量油，放入干辣椒煸炒，直至干辣椒释放出香味。
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