鸡肉白菜馅饺子的做法，白菜馅饺子的做法

白菜猪肉饺子馅的做法

1、白菜猪肉饺子馅的做法：将白菜和胡萝卜剁碎备用，肉末中加入盐、生抽、鸡精等调味料，然后用料理机将肉末顺着一个方向，使馅料粘稠，最后将白菜和胡萝卜倒入拌匀即可。首先将买回来的白菜清洗干净，然后用料理机打碎，（没有料理机用到剁碎一样）加些盐腌制一会。接下来，将胡萝卜也用料理机打碎。

2、主料猪肉500克，白菜450克。辅料饺子皮500克。调料食盐20毫升，姜15克，生抽40毫升，生粉15毫升，芝麻油10毫升，芝麻5克。猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。肉末中加入10毫升盐。加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀。

3、准备姜10克、葱50克、白菜200克、鸡蛋50克、瘦猪肉馅500克、盐10克、饺子皮100克。把白菜洗净切碎，用盐腌10分钟，渍出水分，沥干备用，葱姜切末，鸡蛋搅匀。把盐、鸡蛋、葱、姜调入肉馅，搅拌均匀。搅拌过程中，分3次往肉馅中加水，加入白菜搅拌均匀。肉馅做好即可包饺子。

4、大白菜200克，猪肉馅300克，饺子皮200克，香菇50克，姜50克，食盐3勺，味精3克，水适量。把白菜洗净控干水份。白菜馅最怕的就是出水，所以控干水份也很重要。把白菜剁碎，在剁白菜的时候我们要尽量剁得细一些。然后加少许盐拌匀，这样处理是为了把白菜的水份煞出来。

1、白菜肉饺子做法：准备好白菜、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、鸡蛋、水淀粉、饺子皮。将白菜洗净切碎，加入适量盐拌匀腌制10分钟，挤出多余水分备用。猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、鸡蛋、水淀粉搅拌均匀。

2、准备姜10克、葱50克、白菜200克、鸡蛋50克、瘦猪肉馅500克、盐10克、饺子皮100克。把白菜洗净切碎，用盐腌10分钟，渍出水分，沥干备用，葱姜切末，鸡蛋搅匀。把盐、鸡蛋、葱、姜调入肉馅，搅拌均匀。搅拌过程中，分3次往肉馅中加水，加入白菜搅拌均匀。肉馅做好即可包饺子。

3、白菜猪肉饺子馅的做法：将白菜和胡萝卜剁碎备用，肉末中加入盐、生抽、鸡精等调味料，然后用料理机将肉末顺着一个方向，使馅料粘稠，最后将白菜和胡萝卜倒入拌匀即可。首先将买回来的白菜清洗干净，然后用料理机打碎，（没有料理机用到剁碎一样）加些盐腌制一会。接下来，将胡萝卜也用料理机打碎。

4、先加入适量盐搅拌一下，然后分次加入少许清水顺着一个方向搅打，搅拌至肉泥上劲后加入姜末、生抽、蚝油、红薯淀粉、鸡精和十三香，再次搅拌均匀后加入香油和花生油拌匀。加水搅打可以使肉馅多汁，口感更好。接着加入剁碎的大白菜拌匀，最后加入香葱拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。

5、白菜肉饺子馅的做法如下：材料：- 一颗白菜 - 250克猪肉末 - 2颗葱 - 2块姜 - 2瓣大蒜 - 2勺食盐 - 1勺老抽 - 1勺生抽 - 1勺料酒 - 1勺麻油 - 少许胡椒粉 - 饺子皮步骤：将白菜洗净切碎，放入大碗中，撒上一勺食盐，拌匀，静置15分钟，然后用手揉搓，使白菜脱水。

1、白菜适量，水250g，面粉500g，木耳适量，姜适量，葱适量，酱油适量，味精少许，油适量，盐适量。准备好白菜和木耳，白菜只要叶子，木耳用水泡发。500g面粉中加入250g水，揉成面团，饧30分钟到60分钟。把白菜和木耳剁碎备用。调馅。

2、选取适量白菜，并准备250克水、500克面粉、适量木耳、姜末、葱花、酱油、食用油、适量盐和少许味精。将白菜仅取其叶片，木耳则需提前用水泡发。将500克面粉中慢慢加入250克水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，然后盖上湿布静置30分钟至60分钟，让面团醒发。

3、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，两手配合包成饺子。（9）全部的饺子都包好后，就可以坐锅开煮了。白菜豆腐素饺子做法：（1）白菜切细丝再切成小丁，加一勺盐剁碎。将剁好的白菜用蒸笼布包住，使劲挤出水分挤干水分的白菜，大葱和豆腐都剁碎，鸡蛋炒成小块待用。

4、纯大白菜素馅饺子做法如下：用料：大白菜适量、姜末适量、葱末适量、盐适量、食用油适量。生抽适量、白糖适量、面粉适量。大白菜打碎。趁这个时间准备下葱末和姜末。锅中倒入适量的油，把葱末倒入炒香。油温不要太高稍微炒一下炒出香味即可。

5、做法：打3个鸡蛋在碗里。锅里放油，至温热。将鸡蛋打散，倒入热油中，同时，不断搅拌。炒好的鸡蛋，在锅里晾凉。葱姜切末，待用。泡好的黑木耳、香菇、海米切末，待用。分别倒入已经晾凉的鸡蛋锅里。白菜切末后放入少量的盐。把白菜放在纱布里，把水分挤出。