鲜鲍鱼怎么做好吃视频，鲜鲍鱼怎么做好吃

新鲜鲍鱼怎么煮又嫩又好吃

将新鲜鲍鱼洗净，去除内脏和外壳。将鲍鱼切成片或者块状。在锅中加入清水，加入姜片、葱段，少许料酒，生抽，盐和白胡椒粉，煮沸。将切好的鲍鱼放入开水中煮2-3分钟，捞出备用。将鲍鱼放入炖盅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟至鲍鱼变软。

一般情况下，我们可以将鲍鱼凉水下锅，待中火慢慢加热，水沸后煮8分钟左右即可。如果是个头较大的鲍鱼，可以适当多蒸1~2分钟，但不宜久蒸，否则会导致营养成分流失、肉质变老、口感变差。煮熟后，鲍鱼的裙边会变成黄白相间的状态，此时可以捞出晾凉食用。

将鲍鱼肉洗净，在肉面上刻十字花刀，放入锅内沸汤中煮至断生捞出；将鲍鱼壳洗净煮透，放入鲍鱼盘中，壳内放上鲍鱼肉；净锅加入清汤，调好口味，加入菜心烧沸后撇去浮沫，用湿淀粉勾薄芡，淋上葱油，均匀浇在鲍鱼上即成，做出的鲍鱼既新鲜又嫩滑美味。

主料：鲜鲍鱼6只。辅料：香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个。配料：酱油1大勺、油少许。鲍鱼洗净，切花刀。鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末。锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒上葱丝。再淋适量酱油。

清蒸鲍鱼。材料：鲍鱼3个，姜5克，葱5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克。姜丝5克，鲍鱼3只取出打花刀，葱花5克，倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花，隔水，大火煮沸蒸3分钟，装盘即可！蒜蓉粉丝蒸鲍鱼。

将水发鲍鱼洗净下锅，用少许汤、葱姜、料酒煨一下（去其异味）捞出，倒去原汤，再下锅，用高汤烧至软时捞出，切成小菱形块。（2）将鲜鲍鱼去壳取出肉，用盐擦去黑点，洗净，切成菱形块。烧热锅放放少许猪油，倒入葱姜煸透，烹入料酒，加入清水烧开后，把鲜鲍鱼下锅煨透，捞出待用。

新鲜鲍鱼可以清蒸或者煮汤，这两种方式既好吃又简单。清蒸鲍鱼能够保留鲍鱼的原汁原味，口感鲜嫩。将鲍鱼清洗干净，去除内脏和壳，然后在鲍鱼表面划几刀，方便入味。接着，将鲍鱼放入蒸锅中，加入葱、姜去腥，蒸10-15分钟即可。蒸好的鲍鱼可以搭配一些调料食用，如酱油、醋或者蒜蓉辣椒酱，增添风味。

新鲜鲍鱼可以清蒸、红烧或煮汤等多种方式烹饪。清蒸是保留鲍鱼原汁原味的一种简单做法。将鲍鱼清洗干净后，放入蒸锅中，加入少许姜丝和葱段提味，蒸制时间根据鲍鱼大小而定，一般10至15分钟即可。清蒸能够最大化地保留鲍鱼的鲜美和营养，口感柔嫩，是品味鲍鱼原汁原味的最佳选择。

第一，蒜茸蒸鲜鲍鱼材料：鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。做法：将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖；将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。

食材：鲍鱼200g，蒜蓉25g，香葱适量。鲍鱼洗净备用。用刀在鲍鱼表面上划十字花刀，然后用料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟。香葱切颗粒，大蒜剁成末备用。热锅冷油，将蒜末放入锅内炒至微黄状态。鲍鱼上面填满蒜蓉，然后烧开水蒸7分钟左右。

所需食材：鲍鱼5个，小葱1把，姜1块，料酒，糖，盐，生抽，蚝油，花生油（各适量）。用小刀或者是其他工具，从边缘插入，把鲍鱼挖出，清除黑色的内脏，冲洗干净。用小刷子把鲍鱼肉，壳刷干净，切十字刀花。姜洗干净切片，小葱洗干净切段，留点葱绿切葱花。