大头菜馅饼怎么做好吃
1、食材：大头菜1个、黄瓜1个、青椒1个、食用盐适量、葱花儿适量、味精1食勺、花椒粉1食勺、虾米少许。用温水和面，稍软些，和好盖盖子放一边。1，5斤左右的大头菜，大头菜去外皮冲洗干净。切开去掉根部，不要把根部丢掉，嫩的可以切成小块，用酱油或者酱腌一晚。
2、首先，准备好主料：猪肉1000克、大头菜1棵、面粉1000克。 将猪肉剁成肉馅，加入葱末、姜末、精盐、味精、食用油等调料搅拌均匀。 将大头菜洗净切碎，焯水后挤干水分，和肉馅混合搅拌均匀。 把调好的馅料包入面粉中，制成饺子形状。
3、材料：高筋面粉500g、大头菜200g、油适量、盐适量、酱油少许、香油少许、清水适量。做法：首先要把大头菜给它切片，给它做成那种切碎的状态，可以选择加入鸡蛋再加入虾皮，再加入一些其他蔬菜配在一起，搅拌均匀之后放在锅上面加油用小火来煎成饼的状态就可以了。
4、把大头菜切碎，弄点碎肉，用油炒过在做馅料，这样做出来的馅饼才好吃。
这种情况下千万别吃卷心菜,吃它会加重病情!快让家长们知道
1、需要注意的是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有一定量的致甲状腺肿物质，这些物质可能会干扰人体甲状腺对碘的利用。因此，甲状腺功能减退症患者应少量食用甚至避免食用卷心菜，以免加重病情。
2、卷心菜含粗纤维较多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时也不能食用。
3、秋冬季节的卷心菜是非常好吃的也很嫩，如果说自己家的孩子脾虚总是腹泻，是不建议吃卷心菜的。卷心菜虽然说味道很好，但是在卷心菜中含有很多的粗纤维，如果说小孩子的脾虚肠胃很虚弱的话，那么总是吃这样的食物就会让孩子感觉到不舒服，身体也不能够适应，这样的话肠胃蠕动有问题就会造成腹泻。
4、更重要的是，很多潜在的含碘食物被大家忽视了，比如一些卷心菜、白菜、萝卜等，这些食品看起来越日常越无害，甲状腺肿的病人就越容易食用过量。这些食品对于健康人来说都是营养丰富的蔬菜，但对于甲状腺肿的患者，就是加重病情的危害食品了。
5、碱性食物：如菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带等。涂在筷子上的油漆 油漆筷子的使用现在仍然很普遍，但很多人都不知道，这些油漆中含有铅、苯等化学物质，常常随着油漆的剥落被我们吃进体内，造成一定的健康危害。
6、妈妈吃了刺激性的食物 不同宝宝对于洋葱、咖啡、茶等刺激性食物的耐受性不同。耐受性差的孩子，妈妈吃了这些食物后，就容易引起宝宝肠胀气，气体不能顺利排出，肠绞痛就会发生了。
大头菜做法
以下是大头菜的几种家常做法： 红烧大头菜：将大头菜切片备用，锅中放入适量的油，烧热后放入姜片爆炒，然后加入切好的大头菜翻炒均匀，加入适量的料酒和酱油翻炒均匀，再加入适量的糖和清水，盖上锅盖慢慢炖煮至大头菜变软糯即可。
大头菜炒肉片：将大头菜切成薄片，猪肉切成薄片备用。热锅加入少许油，炒熟猪肉片，加入蒜蓉和姜末炒香，然后加入大头菜翻炒均匀。最后加入盐、糖、鸡精调味即可。 爆炒大头菜：将大头菜切成小块备用。热锅加入油，放入葱姜蒜炒香，然后加入切好的大头菜翻炒片刻。
大头菜洗净，用手撕成小块，备用。 猪肉切片，葱、姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝，备用。 锅内倒入适量食用油烧热，放入肉片翻炒至熟。 接着放入葱姜蒜、花椒、干辣椒，以及少许生抽，翻炒均匀。 倒入大头菜爆炒，大火翻炒至大头菜体积变小并出现水分。 根据口味加入盐、鸡精调味。
清炒大头菜的做法： 准备大头菜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。 大头菜洗净切片，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 放入大头菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。 炒至大头菜变软烂即可出锅。
爆炒大头菜 （1）用料 ：大头菜1个、干红辣椒4个、麻椒适量、大蒜4瓣、盐3克、鸡精2勺、生抽2勺、老抽1勺 （2）做法 ：油热先放蒜，炒10秒后放入辣椒、麻椒。大头菜提前洗好，撕开，放入大头菜炒至微微变软状态，加入生抽、老抽、鸡精、盐，大火翻炒3分钟就称出装盘。
清炒大头菜 材料：大头菜、葱姜、盐、油 做法步骤：洗净大头菜并切成丝，葱姜切末。热锅凉油，加入葱姜炒香，加入大头菜翻炒均匀，加入适量盐等调料，炒至大头菜变软即可出锅。大头菜炒蛋 材料：大头菜、蛋、盐、油 做法步骤：大头菜切丝，蛋打散。
炖大头菜怎么做好吃窍门
1、大头菜一层一层剥开，不要想它是层层的就不脏，要一片一片洗，然后用手撕成块块。土豆买一个大的或者两个香皂那么大的稍微小的。切成块，不要太小容易烂，太大不容易熟，切成大红枣左右的块就好。姜和葱都切大些，做好后不爱吃的方便挑捡出来。
2、红烧大头菜：将大头菜切片备用，锅中放入适量的油，烧热后放入姜片爆炒，然后加入切好的大头菜翻炒均匀，加入适量的料酒和酱油翻炒均匀，再加入适量的糖和清水，盖上锅盖慢慢炖煮至大头菜变软糯即可。
3、炒大头菜：将大头菜洗净切成小块，热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入大头菜翻炒，加盐、味精、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋等调味料，炒匀即可。凉拌大头菜：将大头菜洗净切成细丝，用开水焯烫一下，捞出沥干水分，加入蒜末、姜末、香菜末、生抽、醋、白糖、盐、鸡精等调味料，拌匀即可。
4、大头菜炒肉片：将大头菜切成薄片，猪肉切成薄片备用。热锅加入少许油，炒熟猪肉片，加入蒜蓉和姜末炒香，然后加入大头菜翻炒均匀。最后加入盐、糖、鸡精调味即可。 爆炒大头菜：将大头菜切成小块备用。热锅加入油，放入葱姜蒜炒香，然后加入切好的大头菜翻炒片刻。
5、大头菜手撕成片 请点击输入图片描述 锅内下油，热后加西红柿。至出汤软烂。请点击输入图片描述 加入大头菜 请点击输入图片描述 翻炒至大头菜软身 请点击输入图片描述 加水 请点击输入图片描述 加大喜大 请点击输入图片描述 加酱油 请点击输入图片描述 加盖炖五分钟，再开盖大火收汁。
黑咸菜的吃法和做法(就是蔓菁)
先准备好食材蔓菁，如图所示。然后把蔓菁的根洗干净留着，然后把叶子都摘段，如图所示。然后用刀把叶子都剁碎，把根都切成细细的丝，如图所示。起油锅，在油锅里面放入花椒炒香，再加入食盐，然后熬制十分钟，如图所示。接下来用盘子倒出来，冷却，如图所示。
先将蔓菁洗净把皮削掉，再切成大块洗净。用擦丝器把把蔓菁块擦成丝（不要擦的太细，用比较粗点儿的）把擦好的丝用盐拌起来，最好放置6小时以上，把腌制出来的水甩干。把醋再倒进脱了水的蔓菁丝里拌匀，腌制一晚，再进行脱水，这样腌出的菜才没有菜腥味，好吃。
先将蔓菁洗净把皮削掉，再切成大块洗净。用擦丝器把把蔓菁块擦成丝，把擦好的丝用盐拌起来，最好放置6小时以上，把腌出来的水甩干。把醋再倒进脱了水的蔓菁丝里拌匀，腌一晚，再进行脱水，这样腌出的菜才没有菜腥味，好吃。
等花椒发黑时将火关掉，将花椒及辣椒滤出，将油拌入大头菜，再加适量食盐和味精。 一碟小菜就好了，很好吃的！名称： 咸大头菜粥来源： 《药粥治病养生777方》原料： 咸大头菜30克，花生油少许，粳米100克。
做法：把蔓菁去叶毛根洗净切成块放在缸里，用食盐腌制。盐少许，腌成酸的。第二年春天，把腌在缸里的蔓菁捞出，让太阳晒一晒。快干时，放进锅中，用腌过这种菜的酸盐汤，将其煮软。然后晒干，放在坛内密封储存，老咸菜即做成。
【咸菜丝】准备好咸菜疙瘩，用半个就好啦 先把咸菜疙瘩切片 再切细丝 把咸菜丝浸泡在水里，大概20分钟 捞出控干水分，加入辣椒油等调料 撒香葱拌匀即可 菜品特色 吃多了油腻，自然想到了清粥小菜。有时候会觉得，一碗白米粥配上一碟小咸菜，才是最美味的。
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