怎么自己做面包?，自做面包的方法普通面包

面包的做法家庭做法?

原料：面包粉10g、鸡蛋适量、植物油适量、酵母粉2g、温水、绵白糖1勺、盐适量。植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合。过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟。

家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。

食材准备：300克高筋面粉，3克酵母，40克白糖，3个鸡蛋，45克温牛奶，椰蓉，油。碗中放入面粉，加酵母，加白糖，加鸡蛋，加入准备好的牛奶。搅拌成絮状，再放15克食用油，活成面团，在放案板上使劲揉搓。揉搓好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

将酵头中的原料（面粉150g，酵母5g，糖30g，牛奶50g）放入面包机，搅拌发酵。将发酵好的面团与剩下的材料和一起，继续发酵至2倍大。将面团取出，整理形状。

准备材料：面粉、酵母、糖、盐、温水、植物油或黄油。 将面粉、糖和盐放入一个大碗中，拌匀。 在另一个小碗中，将温水加入酵母，并轻轻搅拌一会儿，让酵母溶解。 将溶解的酵母倒入面粉中，然后用手或木勺搅拌成一个粗糙的面团。

步骤四：烘烤面包 在烤箱中预热到190°C。 将准备好的面包放入烤箱，烤制20-30分钟，直到表面呈金黄色。 取出烤好的面包，放在食物架上冷却。制作面包的过程较为繁琐，但只要按照步骤一步一步进行，即可制作出美味的家庭版面包。

制作面包的方法普通面包

烘焙入门教程之面包制作方法详解烘培入门教程之面包制作方法详解直接法这是最传统最普通的面包制作方法，将所有材料混合完全，揉出筋膜，然后只进行一次发酵而烤制出的面包，称为直接法制作的面包。

烤制过程中达20分钟调整模具方向让它受热均匀，烤25分钟打开盖子观察面包颜色，如果面包颜色不好继续烤几分钟。 刚烤好的面包表面是非常硬的，要在模具里回潮等面包凉了再放入烤箱烤制3-5分钟去除面包表面水分，然后取出来，等模具不烫手了就可以脱模。

怎样做好面包？今天分享一下在家里做面包的方法，学会了自己动手就可以请全家人尝一尝美味面包啦。制作材料；高筋面粉250克，奶粉5克，酵母粉3克，蜂蜜一勺，白砂糖30克，黄油50克，盐3克，鸡蛋3个。

准备好所有材料。牛奶稍微加热，酵母粉放入牛奶中溶解，静止5分钟。面包机内加入高筋面粉和低筋面粉，盐搅拌均匀。在倒入温热的牛奶，启动和面程序，揉成光滑面团。放置容器中，覆上保鲜膜，放入烤箱发酵60分钟，至面团两倍大。

我认为做面包的教程如下：将高粉和水混合均匀，静置30分钟。加入酵母、盐揉匀、果仁揉匀。将面团放在案板上轻轻卷起，然后再松驰30分钟，折叠3次后放入发酵箱中进行基础发酵90分钟。基础发酵结束后取出面团，用擀面杖擀开，将面团的另一头向外折，按压收口处，放入发酵箱中进行二次发酵。

做面包的教程

1、往面粉中打入4个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，等碗中的面粉都呈絮状之后，下手搓揉成面团。和好的面团放在碗中盖上盖子，放在一旁发酵至2倍大。取出发酵好的面团，搓揉2分钟排一下气，然后用刀切成大小均匀的剂子。250g的面粉切出8-9个剂子最为合适，做出来的【小面包】大小刚刚好。

2、我认为做面包的教程如下：将高粉和水混合均匀，静置30分钟。加入酵母、盐揉匀、果仁揉匀。将面团放在案板上轻轻卷起，然后再松驰30分钟，折叠3次后放入发酵箱中进行基础发酵90分钟。基础发酵结束后取出面团，用擀面杖擀开，将面团的另一头向外折，按压收口处，放入发酵箱中进行二次发酵。

3、步骤一：加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀。步骤二：一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉，面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整，将面粉搅拌成絮状后开始揉面团，将面团展开，加入5克酵母粉，加入40克花生油，继续揉面团。

4、准备鸡蛋50克、牛奶120克、细砂糖15克、海盐5克、耐高糖酵母4克、高筋面粉200克、低筋面粉50克、有盐黄油50克。首先在面包桶内先放液体材料～牛奶和鸡蛋，对角放细砂糖和盐，再放奶粉，然后放高筋面粉和低筋面粉，粉类覆盖整个液体面，中间挖个小坑，放入酵母。启动一个和面程序，10分钟。

请问怎样做面包?

1、步骤：准备材料：将黑全麦面粉和盐混合在一起，将黄油切成小块备用。如果你喜欢面包稍微甜一些，可以加入5克糖。激活酵母：在一个小碗中，将5克酵母和200毫升温水混合均匀。如果你使用了糖，可以在温水中溶解糖。然后，让酵母在室温下激活，大约需要5-10分钟，直到它开始变泡沫状。

2、干净的大盘里倒入400克面粉，打入两个鸡蛋（预留半个蛋黄后面用），加入酵母4克（一包净含量12克酵母的三分之一），白糖50克（喜欢吃甜一点的，要放约五六勺的糖才会出甜味），加入食盐2克，然后加温水两勺倒在酵母粉上，顺时针搅拌均匀。

3、制作面包的基本步骤包括选粉、发酵和烘烤。面粉的选择至关重要，通常推荐使用含面筋量25%以上的面粉，以确保面包有良好的发酵性和弹性，口感更加松软。面包的发酵过程是制作中的关键环节。发酵主要通过酵母进行，加入适量的糖、油、蛋等辅助原料，具体比例根据不同的面包品种有所不同。

4、面包制作过程如下： 首先，准备所需材料：酵母粉5小匙（约15克），温牛奶，软化的黄油96克，细砂糖96克，盐3克，全蛋2个（其中一个用于刷面包表面，另一个用于面团材料），蜂蜜一大匙，高筋面粉400克，低筋面粉80克，豆沙馅适量，小火腿肠适量。 按照步骤进行准备。

有哪些适合新手制作、做法简单又好吃的面包值得推荐?

1、免揉迷你吐司：这个面包菜谱适合新手，因为它的制作过程非常简单，只需要多次发酵，而不需要复杂的的手工揉面。这个配方可以随意变化，可以根据个人口味添加可可粉、抹茶粉、红曲粉等，或者在整形时加入各种果酱、巧克力、肉桂糖等。

2、- 制作步骤：高筋面粉、鸡蛋、奶粉、酵母、白糖、牛奶揉成团，加入食盐、黄油揉出手套膜后醒发至两倍大。分割面团，揉圆后松弛，擀开，铺上黑芝麻馅料，撒上核桃碎，卷起，交叉折叠成麻花状，捏紧两头，二次发酵。发酵5倍大后，刷上鸡蛋液，预热烤箱至180度，烤20分钟。

3、奶酪面包：材料：高筋面粉、温水、干酵母、糖、盐、黄油、切达奶酪。做法： a. 将温水、糖和酵母混合，静置5分钟直到起泡。 b. 将高筋面粉和盐混合在一个大碗中，加入酵母水和软化的黄油，搅拌成团。 c. 在面板上撒上面粉，揉面团约10分钟，直到光滑有弹性。

4、经典法式羊角面包（Croissant）羊角面包以其层次分明的酥皮和丰富的黄油香味而闻名。制作羊角面包需要耐心和技巧，通过反复的折叠和擀开来形成多层次的面团。面团中加入了大量的黄油，经过多次的冷藏和松弛，最终烘烤出金黄色、外酥内软的经典面包。

5、法式长棍面包（Baguette）：法式长棍面包是一种经典的面包，以其酥脆的外壳和柔软的内部而著称。制作这种面包需要一定的技巧，特别是在塑形和发酵过程中。材料：高筋面粉、酵母、水、盐。做法：a. 将水和酵母混合，加入面粉和盐。b. 搅拌至面团光滑，然后进行一次发酵。

怎么做面包又简单又好吃?

1、烤制过程中达20分钟调整模具方向让它受热均匀，烤25分钟打开盖子观察面包颜色，如果面包颜色不好继续烤几分钟。 刚烤好的面包表面是非常硬的，要在模具里回潮等面包凉了再放入烤箱烤制3-5分钟去除面包表面水分，然后取出来，等模具不烫手了就可以脱模。

2、用料：高筋面粉300g、白细糖50g、酵母3g、水100g、黄油30g、鸡蛋2个、盐适量。将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑，加入称好的酵母和白糖。再加入一个全蛋，加入称好的水开始揉搓，和成面团。

3、面包既可以当做零食，也可以当做早餐，是一种既美味又方便快捷的食物。外面卖的面包会有各种添加剂，所以我们还是学着自己做着吃吧。下面我就来介绍几种适合新手制作、做法简单又好吃的面包，入门级别的，不怕学不会。