葡萄泡酒的做法自酿全过程，葡萄泡酒的做法

怎么用葡萄泡酒

1、葡萄是可以泡酒的，和其他水果酒同理，葡萄可以直接放入酒里面泡。葡萄泡酒的过程（1）把摘好的葡萄放在淡盐水里泡十分钟左右，用手在水里顺时针的搅几圈。（2）洗干净后，然后放在干净的毛巾上晾干，最好用吸水的毛巾，这样葡萄干得快些。

2、将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时并且去掉烂掉的，脱落的葡萄。伤了皮的葡萄不要用来酿制葡萄酒，就是怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量。再用清水冲洗一遍，再把水沥干。

3、葡萄泡酒的正确流程：清洗葡萄：将摘好的葡萄放在淡盐水中浸泡十分钟左右，以去除潜在的有害物质。之后，用干净的毛巾将葡萄擦干，确保没有水分残留。挑选葡萄：选择紫红色且外皮无破损的葡萄，这些葡萄的成熟度适中，最适合酿酒。准备容器：在酿制葡萄酒时，需选择消毒过的广口玻璃容器。

4、步骤一：将玻璃容器洗干净，擦干水汁。步骤二：将葡萄一颗颗地取下，用清水洗干净，然后擦干。步骤三：用手捏一下，使葡萄破皮，放进容器里底部铺满。步骤四：加入冰糖，不要装得太满，密封发酵。步骤五：一个月以后观察到葡萄果肉已经变色，没有太多的发酵的小气泡，那么可以准备去渣了。

1、将洗净的野生葡萄放入一个干净的容器中，用手或压榨机轻轻压碎葡萄，使其释放汁液。在容器中加入适量的白砂糖，根据个人口味来决定甜度，通常每升葡萄汁中加入150-250克砂糖。如果使用野生酵母，可以选择将葡萄汁暴露在室温下一段时间，让自然的酵母菌开始发酵。

2、食材：野生葡萄20斤。首先准备好葡萄。接着把葡萄洗干净去蒂，然后晾干水份。然后抓蓉放置玻璃瓶，注意【不要放得太满，7成满就可以了，瓶盖不要扭紧】。接下来1个星期后发酵完成，用小管把葡萄酒抽出来。紧接着把剩下那些葡萄渣用干净的纱布榨干。

3、将葡萄粒挤榨成汁，去掉葡萄皮和核，搅拌均匀，装瓶即可饮用。

4、加糖至糖度11～12%为宜。原酒酒度高些有利于酒石酸盐析出，提高稳定性。对腐烂果以不加糖为好，需要缩短发酵时间。葡萄汁总酸在3%以上时，可加糖水。加脱臭酒精：通常使葡萄浆的酒度调整到4～5度为宜。

5、材料：紫葡萄、白糖、纱布、器皿两个（玻璃坛或土坛子）。首先把葡萄洗干净，晾干（可以选择把葡萄里面的仔去掉也可以不去，葡萄多少以瓶的容器定，才开始学做，做5斤最好）。取大口瓶一个，将洗干净的葡萄放入瓶内，用手把葡萄捏碎，越碎越好，这样出酒率高。

1、步骤和方法：将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时并且去掉烂掉的，脱落的葡萄。伤了皮的葡萄不要用来酿制葡萄酒，就是怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量。再用清水冲洗一遍，再把水沥干。

2、葡萄是可以泡酒的，和其他水果酒同理，葡萄可以直接放入酒里面泡。葡萄泡酒的过程（1）把摘好的葡萄放在淡盐水里泡十分钟左右，用手在水里顺时针的搅几圈。（2）洗干净后，然后放在干净的毛巾上晾干，最好用吸水的毛巾，这样葡萄干得快些。

3、可以根据不同的口味在葡萄酒里加糖或蜂蜜，这样喝起来口感会更好。

将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时，这是为了去掉葡萄皮上地农药和有害物质，伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒，会影响葡萄酒地质量。再用清水冲洗一遍，再把水沥干。

葡萄在盐水中浸泡葡萄洗净，放入淡盐水中浸泡两小时后，用清水冲洗并沥干。2 葡萄捏碎放入容器葡萄捏碎放入容器中，发酵约一周左右，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡为准。3 捏碎的葡萄中加糖捏碎葡萄24小时后加入第一次糖，第4天放第二次糖。

主料：葡萄500克。辅料：冰糖200克。选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。葡萄摘下来，表面晾干水，最后用纸巾再擦一遍，确保葡萄上没有水分。加入冰糖，放入冰箱静置半个月至一个月即可。过滤出葡萄皮。

第一阶段（酵母发酵）1：0小时破皮除梗，剩40公斤葡萄汁，2克偏重亚硫酸钾充分搅拌 2：05小时加果胶酶1g，充分搅拌，放冰坨降温至12度左右，密封桶。

步骤：尽可能选择紫色的葡萄皮。洗脸盆，一定要用开水烫一下。中间盆接了大半盆自来水。每盆10kg葡萄撒上150g粗盐（不含碘的粗盐）融化，葡萄浸泡半小时！然后再用自来水冲洗一遍。在阳台上铺一层干净的纸板，用水分控制来烘干葡萄。我直接用吹风机吹干了。

将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时，这是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质，伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒，会影响葡萄酒地质量。

第一步、先把有破损的葡萄挑选出来。第二步、把葡萄放进一个大些的盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一个方向搅拌清洗。第三步、洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟，清除表面残留农药。第四步、之后把葡萄放阴凉通风出晾干表面水分，有坏的要挑出来，不然葡萄酒会变质。

\x0d\x0a●第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。

2、成熟的葡萄洗干净表皮晾干水分，用手把葡萄捏烂，大约10公斤葡萄放一包甜酒曲子搅拌均匀，放入容器中（最好是缸或坛子）口用纱布蒙住放在阳光充足的地方发酵。八天左右，将发酵后的葡萄皮和肉捞出挤干汁弃之，葡萄汁再放入容器中，用纱布罩口充分发酵十天左右。

3、将洗净的野生葡萄放入一个干净的容器中，用手或压榨机轻轻压碎葡萄，使其释放汁液。在容器中加入适量的白砂糖，根据个人口味来决定甜度，通常每升葡萄汁中加入150-250克砂糖。如果使用野生酵母，可以选择将葡萄汁暴露在室温下一段时间，让自然的酵母菌开始发酵。

4、将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时，这是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质，伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒，会影响葡萄酒地质量。