疙瘩汤怎么和面成疙瘩，疙瘩汤怎么和面

怎样才能让疙瘩汤更加容易消化?

疙瘩汤这样做才易消化、养胃，肠胃不好的人要经常吃，而且营养均衡，做法超简单。

首先，将萝卜清洗干净，然后切成细丝。提前将干贝泡发，去除筋皮。将熟花生研磨成碎末，将小葱切成葱花，将生姜切成细丝。在锅中倒入少许油，加热后放入姜丝慢火煸炒，然后加入葱花炒香。接下来，将萝卜丝和花生碎放入锅中翻炒。

把筷子倾斜贴着面粉的表面来回做圆圈滑动，就可以把面打成软软的面碎，这样的面疙瘩烧出来才软乎，易于消化。煮面疙瘩汤时，面疙瘩不要放得太多，不然成粘稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩时，要边倒入边用勺子搅动，防止黏成大团。

疙瘩汤需要准备的食材：面粉、鸡蛋、西红柿、香菜具体做法：第一步：先准备煮汤，煮的过程再开始搅疙瘩，提前搅好容易粘连到一起。蔬菜我喜欢用西红柿，任何蔬菜都能做，根据自己口味选择就好。把西红柿清洗干净切块，再切点葱花、蒜片。

宝宝可以吃西红柿疙瘩汤，营养又好消化。材料：西红柿、油、开水、面疙瘩、盐、鸡蛋、白胡椒粉。做法：西红柿切丁，锅里加油，先炒一下西红柿，加入开水。在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩。

1、如果喜欢稠汤，可以把面碗涮一下，然后倒进锅里。就像平常和面一样慢慢加水慢慢搅面，疙瘩的大小就要看手感了。一次少加点水，慢慢搅拌。

2、方法① 首先碗中倒入300克面粉，加入1小勺盐，搅拌均匀，加盐的目的是使疙瘩的口感更筋道。将一次性纸杯捏成鸭嘴状，倒入160毫升纯牛奶，然后将牛奶（呈细线状态）缓慢的倒入面粉碗中，一边倒，一边顺时针用筷子快速的搅拌成面疙瘩。

3、首先我们在盆子里放300克的面粉，加一勺盐，先用筷子搅拌搅拌，使盐和面粉混合在一起，加盐也是使疙瘩口感筋道的关键，然后准备160毫升的纯牛奶，呈细线的状态淋入到盆中，一边倒一边用筷子搅拌，这样很快就能搅拌成一个个的小疙瘩，如下图的样子，放在一旁备用。

疙瘩汤用冷水和面，太热的水下去，就搅不动了。因为热水容易把面烫熟，吃起来就像半生不熟的，死面疙瘩一样。做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。

就像平常和面一样慢慢加水慢慢搅面，疙瘩的大小就要看手感了。一次少加点水，慢慢搅拌。

用凉开水和面。【食材准备】：面粉 200g，葱1/2根（约200g），鸡蛋50g，青菜少许，盐 1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。【制作步骤】：将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。在等待水开过程中，准备面疙瘩。

首先碗中倒入300克面粉，加入1小勺盐，搅拌均匀，加盐的目的是使疙瘩的口感更筋道。将一次性纸杯捏成鸭嘴状，倒入160毫升纯牛奶，然后将牛奶（呈细线状态）缓慢的倒入面粉碗中，一边倒，一边顺时针用筷子快速的搅拌成面疙瘩。

首先我们在盆子里放300克的面粉，加一勺盐，先用筷子搅拌搅拌，使盐和面粉混合在一起，加盐也是使疙瘩口感筋道的关键，然后准备160毫升的纯牛奶，呈细线的状态淋入到盆中，一边倒一边用筷子搅拌，这样很快就能搅拌成一个个的小疙瘩，如下图的样子，放在一旁备用。

多数人失败的点就在于加水搅拌这一步，控制不好水量，直接导致失败，所以做疙瘩汤不要加水搅了。取一个碗，打入一枚鸡蛋搅散，把蛋液倒入面粉中，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，（切记要顺着一个方向搅拌哦）直至面粉全部变成面疙瘩。