压力锅炖排骨，压力锅炖排骨用热水还是凉水

电压力锅怎么炖排骨才好

1、准备材料：排骨、葱、姜、蒜、香料等。将排骨洗净，切成适当大小的小块。葱、姜、蒜可以切成片备用。将电压力锅加热，加入适量油，烧热后倒入葱、姜、蒜翻炒片刻，出香味。加入排骨，翻炒片刻，使排骨均匀上色。

2、凉水下入排骨，大火加热烧开后煮5分钟即可，期间撇去浮沫。煮好后放入凉开水里过凉，再次去除血沫。取出控干水。先炒一个糖色，锅微热放入油20毫升即可，加入白糖80克。小火加热至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒。肉下锅后会降低锅内的温度，可以适当加大火力。

3、在用电压力锅炖排骨的时候，我们要使用“肉/鸡”的档位来炖排骨。炖排骨是一道非常常见的家常菜，它比较经典的做法有土豆炖排骨汤、排骨藕汤等等。过去人们大多用高压锅炖汤，不过现在许多人都会选择用更好操作、使用更方便的电压力锅。

4、排骨清洗干净，放在冷水中浸泡一段时间去去腥气。电压力锅里面加上生姜片和生葱，把排骨放进去。加上清水，一次性加足水，中间不要再加水，盖上盖子按下炖排骨汤按键，电压力锅自动工作。排骨汤炖好之后，电压力锅自动进入保温状态，打开盖子用食盐调味，撒一点葱花就可以喝了。

3、将排骨切成适当大小的块，用盐和料酒腌制10分钟，这样可以去腥味。电压力锅内加入适量食用油，开启炒菜功能，加入姜片和大葱，炒至出香味。将腌制好的排骨放入锅中，翻煎至两面金黄。加入适量生抽和老抽，使排骨均匀上色。加入适量的开水，水量要稍微多一些，然后加入冰糖。

4、使用电压力锅炖排骨需要准备糖、酱油以及醋等食材，将排骨用清水浸泡去除血水，用清水冲洗几次，焯一下水，将排骨放置电压力锅中加入配料，加入清水至排骨的1/2处，调制排骨档，等几十分钟便能食用了。

5、做法：将排骨清洗干净，倒入锅中，先用大火加热3-5分钟，撇去浮沫，然后过凉水，去除血沫，取出控干水。预热电压力锅，在锅中放白糖、油、老抽、生抽、料酒等，然后倒入排骨一起加热。

6、主料：排骨300克辅料：精盐3克、红糖3克、花椒3克、大料2个、老抽3克、葱3克、姜3克、桂皮3克排骨切好，冷水入锅抄一下。开锅1分钟捞出备用红糖，水少许熬一下；放入排骨，花椒，八角，老抽，盐，抄一下。

1、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸；然后捞出排骨备用；这个过程可以有效去除排骨的血腥味；排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟；排骨软烂时，加入枸杞旺火煮5分钟；最后加盐、胡椒调味就可以喝了。

2、高压锅炖排骨的基本步骤高压锅是一种常用的烹饪工具，它能够在短时间内将食材煮烂，同时还能保留食材的营养成分。如果要用高压锅炖排骨，首先需要将排骨洗净，放入高压锅中，加入适量的水，然后加入调料，如生姜、葱、料酒等。接下来，盖上高压锅盖，开启烹饪程序，等待高压锅自动升压。

3、按煲汤键。按煲汤键，排骨键主要是用于做炖排骨、红烧排骨等。电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电。

4、排骨的准备时间在开始使用九阳炖锅炖排骨之前，需要先将排骨做好准备工作。排骨需要提前清洗干净，去除多余的骨渣和杂质，并且剁成小块。排骨准备的时间一般在10分钟左右。浸泡时间在将排骨放入九阳炖锅之前，需要先将排骨浸泡一段时间，这样可以让排骨更加入味。

电压力锅炖排骨，水没过排骨即可。具体做法如下：用料：猪排骨1000克、葱2段、姜3片、蒜2瓣、白砂糖100克、老抽一勺半、生抽两勺、料酒一勺、陈皮或山楂两个、肉桂适量、肉蔻适量、草果一个、八角一个、花椒5个、香叶2片、小茴香适量、油20毫升。

主料：排骨300克。辅料：精盐3克、红糖3克、花椒3克、大料2个、老抽3克、葱3克、姜3克、桂皮3克。排骨切好，冷水入锅焯一下。开锅1分钟捞出备用。红糖，水少许熬一下。放入排骨，花椒，八角，老抽，盐，炒一下。最后放入姜，葱。

在用电压力锅炖排骨的时候，我们要使用“肉/鸡”的档位来炖排骨。炖排骨是一道非常常见的家常菜，它比较经典的做法有土豆炖排骨汤、排骨藕汤等等。过去人们大多用高压锅炖汤，不过现在许多人都会选择用更好操作、使用更方便的电压力锅。

把新鲜的排骨放在清水里泡去血水，因为放在电压力锅里就不再焯水了。泡去血水后再在水龙头下冲洗干净，沥掉水分。葱姜理好，清洗干净，葱打成结，姜切成大片。排骨和葱姜放入电压力锅，再加入适量的水，水正好漫过排骨即可，加盖按下“排骨”键即可。

电压力锅炖排骨大概需要20分钟出锅。可以根据自己的口味适当减少或增加时间来改变排骨的劲道。材料：排骨、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、白糖、盐。方法步骤：将排骨清洗干净，宰成小块。把排骨块放开水中焯水去血水，再用凉水洗净、沥干。

【原料】排骨1000克；【调料】葱姜各25克、大料花椒各5克、香叶3片、桂皮5克、丁香3粒、咸盐10克、酱油50克、料酒10克白糖5克、醋5克（去腥解腻）。首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净，勺内加油75克烧热，放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅。