排骨汤怎么做好喝又鲜，排骨汤怎么做好吃呢

排骨汤怎么炖最好喝?

1、排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香。下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤会更加浓郁。加适量热水，水量没过排骨，稍微多一点。大火煮开后改小火煮30分钟。

2、排骨400克，冬瓜400克，生姜1大块，香菜1小把，香葱1小把，盐适量，鸡精适量，生抽适量；冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开；排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右；将血水倒掉，生姜片也倒掉。

3、排骨500g，白萝卜500g，姜20g、料酒20g、八角一个，枸杞适量，盐适量。炖排骨汤时，先将白萝卜洗净，削去外皮切成滚刀块。在锅中倒入清水，放入洗净的排骨，用大火烧开之后，把排骨捞出洗净。再在锅内放适量水烧开，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

4、建议用矿泉水来煲汤，味道会更美；有医学专 家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的；如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了。

排骨汤怎么炖好喝又营养?

- 蔬菜：尽量选择新鲜的蔬菜，例如胡萝卜、洋葱、芹菜等，切成块状。- 药材（可选）：例如枸杞、党参、黄芪等，添加营养和滋补功效。 预处理排骨：- 将排骨洗净后用开水焯水，去除血水和杂质。- 再次用清水冲洗干净，控水备用。 炖煮排骨汤：- 将准备好的排骨、蔬菜和药材（可选）放入炖锅中。

要炖出好喝又营养的排骨汤，新鲜的食材是必备；排骨的清洗也很重要；焯水去腥很关键；最好进行第二次清洗；最好选砂锅或者钢化玻璃锅；配料也很关键；添加当季新鲜食材如莲藕和玉米等。排骨汤怎么炖好喝又营养：选材 要想炖出一锅好烫，新鲜的食材是必备，所以挑选排骨的时候要挑选新鲜的食材。

选择颜色呈肉粉色，且还含有未凝结血渍的排骨，因为这种排骨一般比较新鲜。在炖之前将排骨浸泡一会，这样可以排出排骨中的血污，降低排骨汤的腥味。

准备材料：500克猪排骨、适量的姜片、2-3个葱段、适量的料酒和盐。 炖水：将足够的水倒入锅中，加入猪排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮沸。 去腥：煮沸后，转小火继续炖煮5分钟，此过程有助于去除排骨的腥味。 去浮沫：将炖煮过程中浮出的杂质捞掉，并用勺子将汤面上的浮沫撇去。

绿豆海带排骨汤需将排骨焯水，海带、绿豆泡水，锅中加排骨、海带、绿豆、姜片，炖1小时，最后加盐调味。排骨炖什么比较有营养 黄芪具有益气升阳、养血滋阴等功效，可以与排骨炖汤。当归具有补血活血、调经止痛的功效，适宜面色萎黄、贫血人群。大枣养血安神，缓解脾气虚弱等症状。

排骨汤按照以下方法炖好喝又营养：在锅里加入热水，把排骨和猪蹄煮沸，然后捞起来，然后把水倒掉。注意是煮沸之后，会浮一些渣之后捞起来。将捞起来的排骨和猪蹄放入锅中，加入大红枣、干香菇、枸杞、龙眼干、桂枝、黄岐、洋参，然后倒入开水，按上炖汤的按键，开始炖汤。

排骨汤怎么做好喝又鲜

1、排骨清洗干净，冷水下锅。锅开后如果有沫就撇去，没有就直接将佐料倒入锅中，小火40分钟。胡萝卜和白萝卜切滚刀块，杏鲍菇宽条，当然可以随意了。倒入所有食材，要将食材没入水中。盖盖大火烧开转小火，炖20分钟。

2、萝卜排骨汤：食材：排骨1条，白萝卜一个，生姜一个，大葱一段，枸杞适量。做法步骤：排骨洗干净放入水中浸泡出血水，白萝卜切小块，生姜切片。锅中放清水，排骨冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水捞出冲洗干净。排骨放人锅中，放姜片，放清水。没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。

3、- 蔬菜：尽量选择新鲜的蔬菜，例如胡萝卜、洋葱、芹菜等，切成块状。- 药材（可选）：例如枸杞、党参、黄芪等，添加营养和滋补功效。 预处理排骨：- 将排骨洗净后用开水焯水，去除血水和杂质。- 再次用清水冲洗干净，控水备用。 炖煮排骨汤：- 将准备好的排骨、蔬菜和药材（可选）放入炖锅中。

4、首先，将水烧开，放入排骨煮约两分钟，然后捞出排骨并冲洗干净，去除血末。接着，清洗锅具，重新加水。鲜笋需提前用开水煮一分钟以去除涩味，蘑菇则需切成片状。将清洗干净的排骨再次放入锅中，加入蘑菇片和鲜笋，同时放入两片姜以去腥。开中火煮沸后，撇去浮沫。

5、选择新鲜的排骨：选用肉质鲜嫩的排骨，最好选择带有一定脂肪的部位，能够增加汤的口感和鲜美程度。 清洗处理：将排骨用清水冲洗干净，去除表面的血水和杂质，然后用温水浸泡20分钟，去除血水。 焯水处理：将处理好的排骨放入冷水中，大火加热至水开，然后捞出排骨，冲洗干净，去除浑浊和杂质。

6、步骤： 准备材料，将葱、姜洗净切好备用。 清洗排骨，确保洗净。 将排骨放入沸水中焯水，待水开后立即捞出。 将焯好的排骨用清水冲洗两边，去除血水和杂质，然后放入高压锅中，加入足够的水，水量需没过排骨。 向锅中加入料酒、葱姜，烧开后撇去浮沫，以保持汤的清澈。

排骨汤怎么炖好喝又营养

- 药材（可选）：例如枸杞、党参、黄芪等，添加营养和滋补功效。 预处理排骨：- 将排骨洗净后用开水焯水，去除血水和杂质。- 再次用清水冲洗干净，控水备用。 炖煮排骨汤：- 将准备好的排骨、蔬菜和药材（可选）放入炖锅中。- 加入适量的水，水量大约是材料的两倍。

选择颜色呈肉粉色，且还含有未凝结血渍的排骨，因为这种排骨一般比较新鲜。在炖之前将排骨浸泡一会，这样可以排出排骨中的血污，降低排骨汤的腥味。

要炖出好喝又营养的排骨汤，新鲜的食材是必备；排骨的清洗也很重要；焯水去腥很关键；最好进行第二次清洗；最好选砂锅或者钢化玻璃锅；配料也很关键；添加当季新鲜食材如莲藕和玉米等。排骨汤怎么炖好喝又营养：选材 要想炖出一锅好烫，新鲜的食材是必备，所以挑选排骨的时候要挑选新鲜的食材。

准备材料：500克猪排骨、适量的姜片、2-3个葱段、适量的料酒和盐。 炖水：将足够的水倒入锅中，加入猪排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮沸。 去腥：煮沸后，转小火继续炖煮5分钟，此过程有助于去除排骨的腥味。 去浮沫：将炖煮过程中浮出的杂质捞掉，并用勺子将汤面上的浮沫撇去。

准备新鲜排骨1斤，买来后放水里泡大约1个小时来去除血水。山药削皮切成小节，大枣，枸杞分别泡好，葱姜切片。盆内加入足量清水，放入盐，花雕酒搅匀，放入排骨浸泡30分钟，去腥。锅内加入足量清水，下入排骨汆烫3-5分钟，撇去浮沫，捞出控干水分。

怎样炖精品排骨汤好喝

1、要炖出一锅好喝的精品排骨汤，可以按照以下步骤进行： 选择新鲜的排骨：选用肉质鲜嫩的排骨，最好选择带有一定脂肪的部位，能够增加汤的口感和鲜美程度。 清洗处理：将排骨用清水冲洗干净，去除表面的血水和杂质，然后用温水浸泡20分钟，去除血水。

2、排骨清洗干净，冷水下锅。锅开后如果有沫就撇去，没有就直接将佐料倒入锅中，小火40分钟。胡萝卜和白萝卜切滚刀块，杏鲍菇宽条，当然可以随意了。倒入所有食材，要将食材没入水中。盖盖大火烧开转小火，炖20分钟。

3、选择颜色呈肉粉色，且还含有未凝结血渍的排骨，因为这种排骨一般比较新鲜。在炖之前将排骨浸泡一会，这样可以排出排骨中的血污，降低排骨汤的腥味。

4、- 蔬菜：尽量选择新鲜的蔬菜，例如胡萝卜、洋葱、芹菜等，切成块状。- 药材（可选）：例如枸杞、党参、黄芪等，添加营养和滋补功效。 预处理排骨：- 将排骨洗净后用开水焯水，去除血水和杂质。- 再次用清水冲洗干净，控水备用。 炖煮排骨汤：- 将准备好的排骨、蔬菜和药材（可选）放入炖锅中。

5、在炖煮过程中，加入切好的姜片和葱段，再倒入适量的料酒，这样能增添风味。烧开后，调至小火慢炖，时间控制在2到3个小时，这样的慢炖能让排骨的营养充分溶解在汤中。为了增加汤的鲜美层次，可以适时加入鲜菇、冬菇或者你喜欢的其他蔬菜，它们不仅能丰富口感，还能增加汤的营养价值。

排骨汤怎么做好喝

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，玉米、胡萝卜洗净，切片备用；炖锅中加适量水，放入排骨、玉米、胡萝卜，加少许醋，大火煮开；转小火炖60分钟，加食盐调味，即可出锅。

2、建议用矿泉水来煲汤，味道会更美；有医学专 家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的；如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了。

3、将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。砂锅内放水，将排骨放入锅内（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋），葱、姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。