煮毛豆的做法的简单介绍

毛豆的做法

盐煮鲜毛豆：- 将鲜毛豆洗净放入热水中焯水，约煮1-2分钟。- 捞出沥干水分，放入盘中。- 撒上适量的盐，用手拌匀即可。干煸鲜毛豆：- 锅中加适量的油，烧热后加入少许花椒粒炒香。- 加入鲜毛豆炒煸，煸炒至鲜毛豆变色。- 加适量的盐、蒜末、生抽，翻炒均匀即可出锅。

做法一：清炒毛豆毛豆洗净沥干水分。热锅冷油，放入姜蒜炒香。加入毛豆翻炒，炒至颜色翠绿。加入适量盐、酱油调味，继续翻炒至熟透。做法二：毛豆炒肉末毛豆洗净焯水备用，猪肉剁成肉末。热锅加油，放入肉末炒至变色。加入焯水后的毛豆翻炒，加入适量盐、酱油调味。

毛豆洗净，剪去两头。以便煮时容易进味。把剪好的毛豆洗净放在微波碗内加入适量的水（没过毛豆）和花椒、大茴。放入微波炉中高火8分钟。然后把煮至8成熟的毛豆端出来，放入盐。再次放入微波炉中，高火5分钟即可。

盐水煮毛豆是一种比较常见的毛豆做法，它的做法非常简单，只需要将毛豆放入开水中煮熟，然后加入适量的盐调味即可。盐水煮毛豆口感鲜美，清香扑鼻，非常适合作为下酒菜或者小吃。

做法：毛豆反复搓洗，冲净，沥干。逐个剪去豆荚的角。葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒。坐锅烧水，加入3中调料，大火煮开。添加进剪好的毛豆，大火煮开。加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火。煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。肉末番茄烧毛豆。

丝瓜毛豆食谱：取丝瓜、毛豆、红椒片，加色拉油和水淀粉烹制。先将丝瓜去皮切块，与毛豆和红椒一同焯水，后煸炒加调味，勾芡后即可食用。此菜富含维生素，对皮肤有益，毛豆的不饱和脂肪酸有助于记忆力和智力水平。盐水煮毛豆做法：取未剥毛豆，加红尖椒段、八角、花椒和食盐，煮熟。

1、水煮毛豆要煮10分钟左右。做法：准备新鲜毛豆，剪去豆荚的两头；将毛豆洗净，放入一勺粗盐，使劲抓一会儿，可以帮助去掉豆荚上的毛；抓好盐以后放置15-30分钟；水烧开，倒入带盐的毛豆开始煮，10分钟左右即可。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。

2、毛豆清洗干净，锅中倒清水，放入香叶、八角、桂皮和干辣椒等材料，然后放毛豆，放盐、糖、味精，大火煮开，然后转小火煮熟即可。

3、煮毛豆前建议一次性加足水，切忌中途加水，这样会拉长毛豆煮的时间，让毛豆豆荚的叶绿素破坏的更多，这样颜色就不那么翠绿了。同时，煮的时候要保持水分一直处于沸腾的状态。“飞水”时滴油或加碱水盐水煮毛豆，加两滴油可以更好地保持绿色。即先将毛豆用开水加点油飞水后再煮。

4、步骤：准备毛豆，将毛豆洗净，去掉两端的边；锅中放入适量的清水，将水烧开后加入适量的盐；将毛豆放入锅中，用中火煮大约5分钟；将煮好的毛豆捞出，放入凉水中冷却后沥干水分；沥干水分的毛豆装盘即可。

1、把毛豆放入盆中，用清水冲洗去除杂质。将一锅水烧开，加入少许食盐，然后加入清洗好的毛豆，煮五分钟左右，直到毛豆变得稍微变软。熄火，将煮好的毛豆倒入漏网中过冷河，冲洗掉沸腾的水，然后用冰水冷却，使毛豆保持嫩绿色。

2、新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中，先放入3克盐，用盐搓去毛豆上的细毛，同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上。盆中倒入清水（刚没过毛豆即可），浸泡毛豆40分钟让毛豆入味，捞出毛豆，尝尝毛豆咸淡，做到心中有数。

3、毛豆清洗干净，锅中倒清水，放入香叶、八角、桂皮和干辣椒等材料，然后放毛豆，放盐、糖、味精，大火煮开，然后转小火煮熟即可。

4、水煮毛豆要煮10分钟左右。做法：准备新鲜毛豆，剪去豆荚的两头；将毛豆洗净，放入一勺粗盐，使劲抓一会儿，可以帮助去掉豆荚上的毛；抓好盐以后放置15-30分钟；水烧开，倒入带盐的毛豆开始煮，10分钟左右即可。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。

5、主料：毛豆1斤、盐3勺、糖少许、味精少许、八角2个、香叶2片、干辣椒3根。毛豆洗净剪去两角备用。锅中放水。放香叶八角桂皮干辣椒。放入毛豆。放盐糖味精，大火煮开，毛豆小火煮熟即可。

6、水煮毛豆做法如下。毛豆的选择首先，选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱满的。那些本就老了，泛黄的不要。加盐如果想把毛豆烫成翠绿色，可加适量的盐分。毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

家常煮毛豆的做法如下：材料：- 毛豆 - 盐步骤：将毛豆洗净，并用刀修剪豆蒂。将适量的水倒入锅中，加入少许盐，然后将水煮沸。当水沸腾时，将毛豆放入锅中。煮毛豆的时间根据个人口感而定，通常为5-8分钟。可以试着尝一个毛豆，如果口感偏硬，可以再煮一会儿。

将毛豆放入锅中，加入足够的水，水量要高出毛豆的高度。放入适量的盐，根据口味加入适量盐巴。如果喜欢稍咸一点的口感，可以多放一些盐。开火煮沸，大火煮开后，改为中小火继续煮5-10分钟，直到毛豆变软。可以用筷子轻轻戳一下毛豆，如果容易戳透，就表示煮熟了。

热水焯烫：将清洗好的毛豆放入开水中焯烫一到两分钟，这一步可以去除毛豆中的涩味。准备卤水：在锅中加入适量的清水，加入盐、食用油、生姜片、大蒜和辣椒，煮开后放置一会儿，让调料的味道充分融合。煮毛豆：将焯烫过的毛豆加入已准备好的卤水中，大火煮开后转小火慢煮。

水煮毛豆的做法如下：煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。千万不能盖盖子。

首先将毛豆清洗干净，用剪刀剪去毛豆的两头。在锅内放毛豆和水，水要没过毛豆，接着加入适量的盐以及掰开的干辣椒。烧开水煮15分钟即可捞出。

接下来，将毛豆洗净。可以将毛豆放入盆中，加入适量的清水，然后用手搅拌几下，将豆壳上的杂质冲洗干净。洗净的毛豆可以放在漏网上沥水，待用。准备好煮水。将适量的清水倒入锅中，放入适量的食盐。每500克毛豆需要加入大约10克的食盐。将锅放在火上，煮沸水。当水煮沸后，将洗净的毛豆放入锅中。