怎样做麻花松软好吃又简单
食材：面粉300克、鸡蛋4个、糖4勺、盐1勺、油4勺、酵母粉2勺、奶粉8勺。这种松软的麻花主要是用鸡蛋和面，将4个鸡蛋、2勺酵母粉、半勺盐、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均匀。逐步加入面粉，直至能和成一个软硬适中的面团。
将面粉、鸡蛋、白糖、酵母、牛奶、油混合在一起，揉成面团，静置1小时。将面团揉成长条状，再将长条对折，交叉编织成麻花状。将麻花放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。将糖和水混合煮沸，加入麻花中翻炒均匀，撒上芝麻即可。
将麻花放在一张铺有清洁纱布的盘子上，盖上盖子，静置30分钟，让面团发酵松软。 准备一个宽底油锅，加入足够的花生油，烧热至150-160摄氏度。 将麻花小心地放入油锅中炸至金黄色，期间需不断翻动以确保均匀受热。 将炸好的麻花捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油脂。
g酵母用100g的温牛奶化开，静置2分钟。面粉放到一个盆子里，然后加入3g食盐增加面粉的筋性，加入40g的白糖，敲入一个鸡蛋将其打散，然后倒入刚才化开酵母的牛奶，边倒边搅拌，搅成絮状之后加入10g的植物油，然后下手和成光滑的面团，面团要和的稍微软一点，盖上保鲜膜发酵至原先的2倍大。
要做好吃又松软的麻花，可以按以下步骤进行：材料：- 高筋面粉400克 - 温水200克 - 酵母5克 - 细砂糖30克 - 食用盐3克 - 白胡椒粉少许 - 香葱末适量 - 蒜末适量（可选）- 食用油适量 步骤： 将面粉放入大碗中，用温水和酵母搅拌均匀，静置10分钟让酵母发酵。
麻花的家常做法
食材：面粉500g、鸡蛋1个、牛奶一盒、白糖60克、蜂蜜适量、食用油适量。准备面粉放入盆里，将酵母粉用牛奶泡开搅拌均匀，倒入面粉中，将鸡蛋打入面粉里，然后揉成柔软光滑的面团，然后发酵。发酵好，用手指戳不塌陷，面发酵好了。
准备250克面粉、3克左右的酵母、15克左右的糖，搅拌均匀。放入一个鸡蛋，紧接着加入一勺色拉油，搅拌并放入90毫升温水。将面团揉至光滑盖上保鲜膜。让面团发酵至两倍大后揪长，揪成同等大小的面团揉长。反方向使劲搓面，接着对折拧至麻花状。接着热油，油温到达100到180度放入麻花。
酥香小麻花准备：面粉，白糖，食盐，植物油。步骤：首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。先取一小块面团，揉搓成筷子粗的长条。然后将长条的两端对折上劲。然后再次对折，这样就做成麻花状了。
原料：面粉、鸡蛋、白糖、水、酵母、食用油、大豆油、盐。做法步骤：面粉中加入白糖、鸡蛋、盐。酵母放入小碗中。加入适量温水。用筷子将盆中的食材搅拌均匀。再适量加入酵母水和成软硬适度的面团发酵。发酵好的面团。取出放面案上揉至均匀。
做法：在面粉里加入食材，搅拌成面团；分成小剂子，搓成细长条 。
将面粉加入盆中，慢慢加入水，揉成面团，饧20分钟。将面团分成小块，用擀面杖擀成长条状，将两端交叉，捏紧。将麻花放入油锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥干。将白糖加入锅中，加入适量的水，煮至糖浆粘稠。将炸好的麻花放入糖浆中，翻炒均匀，撒上芝麻即可。
炸软麻花的做法和配方窍门
1、炸软麻花的配方窍门： 面团中加入适量的酵母，可以让麻花更加松软。 炸麻花时，油温不要过高，否则容易炸焦。 炸好的麻花可以撒上一些白糖，增加口感。
2、用料：三大碗面粉、三个鸡蛋、两袋240克的牛奶、六勺白糖（吃饭用的钢勺）、三勺油、半勺盐、大半勺酵母。准备。先把牛奶加热到和手的温度差不多，然后把酵母加到牛奶中搅匀；再把鸡蛋和油搅打均匀，然后与牛奶酵母液中搅匀；最后把面粉、白糖、盐等与之前打匀的液体和成面团。
3、准备材料：面粉、鸡蛋、白糖、油、水。将面粉、鸡蛋、白糖、油、水混合在一起，揉成面团。将面团擀成薄片，然后切成长条。将长条捏成麻花状。将麻花放入油锅中炸至金黄色。捞出沥干油，撒上白糖即可。以上就是软麻花的做法和配方教程窍门，希望对你有所帮助。
4、做法：将牛奶微波加热至30度，将酵母放入牛奶中溶解，静置十分钟。将鸡蛋打散，与1拌匀。
老式麻花的做法和配方,外脆里软不变硬,这味道就是正宗
具体做法：一斤面粉，6g酵母粉，2g食盐，60g白糖，10g蜂蜜，200毫升温牛奶和面，简单揉成团，给它撕开一个口子，这是50g室温软化的黄油。把黄油揉进去，把面团揉匀揉光放在温暖的地方发酵40分钟。这个面满满发了一大盆，案板上撒些干面粉，按压给它排排气，揉成长条后切成小面剂。
因为要做油炸版和烤箱版两种，所以先把一部分麻花放入5成热的油锅中小火炸至2-3分钟，炸制期间要用筷子不停翻动，防止炸糊。另一部分麻花放入烤箱，调150度烤制20分钟，中间刷一次蜂蜜。1最先出锅的是油炸版软麻花，看上去色泽焦黄，吃上去酥软香甜，奶香浓郁，总体感觉比面包还香软。
准备材料：高筋面粉400克、纯牛奶130克、玉米油30克、绵白糖50克、鸡蛋2个、酵母（干）4克、盐2克、糖粉少许。先液体，对角放糖和盐，再放面粉和酵母。按和面键30分钟，拿出搓圆室温发酵至原体积的两倍大。充分揉搓，分成10等份。盖保鲜膜醒10分钟。再搓成条，依次类推搓完。
食材：面粉1000克、泡打粉10克、鸡蛋一个、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。
老式麻花的做法和配方如下：用料：面粉500g、酵母5g、盐3g、糖50g、花生油30g、水230g、鸡蛋一个。步骤：在海氏M5轻音厨师机搅拌缸内加入水，放入酵母搅拌至溶化。加入其他食材。选择海氏M5轻音厨师机“和面”模式二档。将食材慢速搅拌成团，在转三档。快速揉成光滑的面团。
将4个鸡蛋、2勺酵母粉、半勺盐、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均匀。逐步加入面粉，直至能和成一个软硬适中的面团。少量多次加面粉为宜，防止面加得太多，和出的面团太硬。将面团放置数个小时发酵成约两倍大，根据室温的高低，发酵所需的时间长短也不相同。
麻花怎么做好吃又松软
食材：面粉300克、鸡蛋4个、糖4勺、盐1勺、油4勺、酵母粉2勺、奶粉8勺。这种松软的麻花主要是用鸡蛋和面，将4个鸡蛋、2勺酵母粉、半勺盐、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均匀。逐步加入面粉，直至能和成一个软硬适中的面团。
将面粉、鸡蛋、白糖、酵母、牛奶、油混合在一起，揉成面团，静置1小时。将面团揉成长条状，再将长条对折，交叉编织成麻花状。将麻花放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。将糖和水混合煮沸，加入麻花中翻炒均匀，撒上芝麻即可。
锅内加油烧热，将麻花加入，小火慢炸；将麻花炸至表面金黄，自动浮起，捞出即可做出松软麻花。
将麻花放在一张铺有清洁纱布的盘子上，盖上盖子，静置30分钟，让面团发酵松软。 准备一个宽底油锅，加入足够的花生油，烧热至150-160摄氏度。 将麻花小心地放入油锅中炸至金黄色，期间需不断翻动以确保均匀受热。 将炸好的麻花捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油脂。
要做好吃又松软的麻花，可以按以下步骤进行：材料：- 高筋面粉400克 - 温水200克 - 酵母5克 - 细砂糖30克 - 食用盐3克 - 白胡椒粉少许 - 香葱末适量 - 蒜末适量（可选）- 食用油适量 步骤： 将面粉放入大碗中，用温水和酵母搅拌均匀，静置10分钟让酵母发酵。
其次，发面。将揉好的面静置1-2小时左右，这个过程主要是让面发起来，如果家里温度很适合，半个小时左右即可发好，发好的面会彭的很大。再次，做麻花。将面揉搓成细条首位对折自然成型再次对折即成麻花状。
如何炸酥脆的麻花?
1、要把麻花炸得酥脆又香酥要注意油温和火候，否则油温太高容易将麻花炸糊。具体操作是先在锅里准备好油，待油6成热的时候下入麻花，开始炸制，这时将火调小，始终将油温控制在6成热，待麻花炸到变色之后，就可以捞起来了。
2、选择优质面粉：高筋面粉因其蛋白质含量高，能制作出更加酥脆的麻花。同时，适量添加玉米淀粉可增加麻花的脆感。 注意和面水温：夏天使用凉水，冬天使用温水。和出的面团要揉至光滑并有一定弹性，不宜过硬或过软。 适当发酵：面团需要在适宜的温度下发酵1-2小时，以保证麻花蓬松。
3、选材：选择优质的面粉是制作麻花的基础。高筋面粉蛋白质含量高，炸出来的麻花会更加酥脆。同时，也可以加入适量的玉米淀粉，增加麻花的脆性。和面：和面时要根据面粉的吸水性适量加入水，面团要揉至光滑，有一定的弹性。面团过硬或过软都会影响麻花的口感。
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