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煎牛排怎么做?

用叉子在牛排上面插小孔。撒上盐、胡椒粉，腌10分钟。平底锅倒油，烧热。放入牛排，煎1分钟。放入黄油、蒜。煎好后，捞出备用。锅内放入水、黑胡椒、生抽、耗油、水淀粉。牛排、西蓝花、面摆盘，淋上酱汁。煎牛排就完成了。

煎牛排的做法教程：将牛排从冰箱中取出，放置室温下15-20分钟，让牛排回温至室温。用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干净，然后在两面均匀地涂上橄榄油，用手按摩一下，让橄榄油均匀地覆盖在牛排表面。用盐和黑胡椒粉均匀地撒在牛排两面，轻轻按压一下，让调料均匀地附着在牛排表面。

准备食材：西兰花、肋眼牛排、胡椒粉、盐、橄榄油。西兰花切小朵，将牛排拿出静置在厨房纸上10分钟，之后将牛肉表面水分吸干，加入微量的盐、胡椒粉。起锅烧油，将牛肉放入锅中，翻炒至2分钟后，再翻面煎2分钟。盛盘，美味的牛排就做好了。

食材用料：牛排一块、芦笋几根、西兰花适量、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、洋葱适量、番茄沙司适量。取牛排自然化冻。化冻后两面抹上盐，撒上黑胡椒粉腌制20分钟。准备好辅料。然后用厨房纸吸干牛排表面的水分。芦笋和西兰花焯水后捞出。锅里放入橄榄油烧热，放入牛排干煎。

煎牛排家常的做法准备食材：洋葱、西兰花、肋眼牛排、胡椒粉、盐、橄榄油洋葱切片，西兰花切小朵，将牛排拿出静置在厨房纸上10分钟，再用厨房纸吸干牛肉表面水分。加入微量的盐、胡椒粉，将正反面拍打均匀，再加入适量橄榄油至表面，并涂抹均匀。将牛排放入锅中，正反两面不断翻动片刻。

简单的煎牛排怎么做?

牛排解冻，室温静置三十分钟以上。除去牛排筋膜。用厨房绳捆扎成型。用厨房纸吸干表面水分。双面磨上海盐和胡椒。刷上色拉油备用。小番茄高火烤一下。准备些摆盘杂蔬。大火将牛排锅烧至冒烟。与煎锅呈30度夹角纵向放入牛排。

解冻好的牛排冲去表面的血水。黑胡椒现磨成粉末状，先将少许盐在牛排表面擦抹均匀，再撒上刚磨好的胡椒粉，最后涂抹上一层橄榄油，腌制十分钟。平底锅小火融化黄油，牛排放入小火煎制，将用来煎牛排的锅烧热，放入牛排，就这么不动的煎一分钟，旋转七十度，再煎一分钟。

煎牛排的简单做法：将牛排从冰箱中取出，放置室温下15-20分钟，让其回温至室温。用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干，然后在两面均匀地涂上橄榄油，用手按摩一下，让橄榄油均匀地覆盖在牛排表面。用盐和黑胡椒粉均匀地撒在牛排两面。

准备食材：牛排一块，现磨胡椒、现磨粗粒海盐、橄榄油、土豆、胡萝卜、小番茄、欧芹等适量。选择一块新鲜的脂肪纹理分布均匀牛排，脂肪纹理可以锁住肉汁，牛排放入冰箱冷藏1天。牛排取出冷藏，放在悬空架上恢复到室温，用厨房纸擦干净表面水分。

简单煎牛排的做法如下：原料：牛里脊辅料：胡椒碎、腌肉酱步骤：牛里脊肉。把肉一片一片拿出来放在案板上，用菜刀用力拍，为了拍散肉的纤维，好增加入味效果。用腌料腌上，注意两面都涂抹到，用腌肉酱，再少撒一点胡椒碎，腌制时间最好超过四个小时，以入味。

鲜牛排怎么煎好吃

1、翻面：煎牛排时只需翻一次面，糖化反应发生在牛排表面，只有一面煎炙，可以更好地保持牛排的嫩滑。休息：将煎好的牛排放在烤盘上，盖上锡纸，静置5-10分钟。这样可以让牛排的肉汁重新分布，使得牛排更加嫩滑。切割：待牛排休息后，用锋利的刀将牛排切割成适当大小的块。

2、选择厚底的平底锅：想要牛排剪出来嫩工具的选择非常重要，用专门煎牛扒的锅当然更好，如果没有可以用，厚底的平底煎锅代替效果也很不错。厚底的锅，保温性能很好，牛扒放下去后能保持一定的温度，不会马上降温。

3、加热平底锅，并在锅中加入适量的橄榄油或黄油，用中高火加热。当锅热时，将牛排放入锅中，煎2-3分钟，直到底部呈现美丽的棕色。翻转牛排，继续煎2-3分钟。这样可以保持牛排内部的嫩度。根据个人口味和需要，可以根据肉的厚度进行煎煮的时间调整。

4、加入香料：在煎制过程中，可以加入一些黄油、大蒜和香草等，用勺子不断地将融化的黄油浇在牛排上，这样可以使牛排更加香浓。休息时间：煎好的牛排从锅中取出后，放在砧板上休息几分钟，让肉汁重新分布，这样切开后肉汁不会流失，保持肉质的鲜嫩。

5、按摩牛排：煎牛排前可以往牛排表面撒上一些黑胡椒或者是食盐，用手轻轻按摩牛排，这样能促进调料渗透入牛排中，可以让牛排更加入味，吃起来口感也会更鲜嫩多汁。

牛排怎么做好吃又简单

1、牛排170g、食用油适量、橄榄油适量、黑椒汁适量。加热的平底锅里倒入食用油。橄榄油微微加热。放黄油时，油温不宜过热。提前两小时解冻牛排。牛排轻轻放入锅中，进行煎牛排。火候不宜过大。两面各煎一分钟。煎至金黄色，出锅。

2、要做出好吃又简单的牛排，可以按照以下步骤来操作：准备牛排，可以选择优质的牛肉，如西冷牛排或肉眼牛排。将牛排从冰箱取出，让其在室温下回温，保证更均匀的烹调。用纸巾把牛排表面的水分擦干，并撒上适量的盐和黑胡椒，用手轻轻按压，使调味料均匀附着在牛排上。

3、要做好吃又简单的牛排，可以按照以下步骤进行：选择好牛肉：选择新鲜嫩滑的牛肉，最好是选用横纹肉眼或者里脊肉。提前腌制：将牛肉均匀涂抹上盐、黑胡椒粉和蒜蓉，放入冰箱冷藏腌制15-30分钟。这样可以增加牛肉的咸鲜味和香气。煎烤：在平底锅中加入少量橄榄油，大火预热。

4、首先，选择适合做牛排的牛肉。最好选择优质的肉，如澳洲牛肉或美国黑安格斯牛肉。这些牛肉质地细嫩，口感好。可以选择里脊肉、肋眼牛肉或肩膀部位，根据个人口味选择。步骤2：处理牛肉将牛肉从冰箱中取出，让其回到室温。这样可以使牛肉更容易煎炸，并且有助于均匀熟透。

牛排应该怎么煎

1、用叉子在牛排上面插小孔。撒上盐、胡椒粉，腌10分钟。平底锅倒油，烧热。放入牛排，煎1分钟。放入黄油、蒜。煎好后，捞出备用。锅内放入水、黑胡椒、生抽、耗油、水淀粉。牛排、西蓝花、面摆盘，淋上酱汁。煎牛排就完成了。

2、先用大火然后小火。刚开始应该先用大火来煎，煎1－2分钟后，翻面再煎1－2分钟，尽可能封住肉汁，然后转中火，平均每两分钟翻面一次，然后转小火，慢煎，在牛排将要煎好的时候，可以再将小火转变成大火，可以将牛排里面吸进去油脂给煎出来，减少牛排的含油量。

3、西冷牛排：30秒钟，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。