素烧茄子的方法，素红烧茄子最简单的做法

素红烧茄子怎么做

1、茄子洗净去蒂，斜着切成片后，每片切成四小块。在热水中加入少许盐和油，将茄子焯一下，捞出沥干。锅中加入油，热油后放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒香。倒入焯过水的茄子，翻炒片刻。加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，加适量的水烧开。

2、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。将辣椒切片、蒜拍碎。把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。

3、制作素红烧茄子的材料非常简单，只需要茄子、姜、蒜、盐、酱油和白糖等常见的材料即可。首先我们需要将茄子去皮，切成小段，然后用水焯一下，沥干备用。接下来我们需要将姜、蒜切成末，锅里放油烧热，爆炒姜蒜末。然后我们把焯过水的茄子倒入锅中，翻炒均匀。

4、红烧茄子所需食材：茄子2个，西红柿1个，青椒1个，蒜子，盐，糖，花生油。做法：将茄子洗净切块，撒上一些盐抓匀腌制10-20分钟。青椒和西红柿洗净切块。蒜子一部分切片，一部分切末。将腌好的茄子用力攥一些水分，这样炒起来茄子不会那么吸油。锅烧热，放适量花生油爆香蒜片。

5、素红烧茄子材料：茄子一个（圆茄子，不要太小，大概8两就可以）番茄一个、青椒两只、葱段、姜片、蒜片配料：面粉、盐、味精、酱油做法：茄子改刀成块、番茄切成小块、青椒滚刀切面粉加水调成胡状，可以挂在茄子上就可。

茄子洗净去蒂，斜着切成片后，每片切成四小块。在热水中加入少许盐和油，将茄子焯一下，捞出沥干。锅中加入油，热油后放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒香。倒入焯过水的茄子，翻炒片刻。加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，加适量的水烧开。

将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。将辣椒切片、蒜拍碎。把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。

制作素红烧茄子的材料非常简单，只需要茄子、姜、蒜、盐、酱油和白糖等常见的材料即可。首先我们需要将茄子去皮，切成小段，然后用水焯一下，沥干备用。接下来我们需要将姜、蒜切成末，锅里放油烧热，爆炒姜蒜末。然后我们把焯过水的茄子倒入锅中，翻炒均匀。

红烧茄子是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜嫩，味道浓香。

步骤：茄子洗净去蒂，斜着切成片后，每片切成四小块。在热水中加入少许盐和油，将茄子焯一下，捞出沥干。锅中加入油，热油后放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒香。倒入焯过水的茄子，翻炒片刻。加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，加适量的水烧开。

做法步骤：把茄子洗净切成滚刀状。猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。

红烧茄子所需食材：茄子2个，西红柿1个，青椒1个，蒜子，盐，糖，花生油。做法：将茄子洗净切块，撒上一些盐抓匀腌制10-20分钟。青椒和西红柿洗净切块。蒜子一部分切片，一部分切末。将腌好的茄子用力攥一些水分，这样炒起来茄子不会那么吸油。锅烧热，放适量花生油爆香蒜片。

红烧茄子是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜嫩，味道浓香。

红烧茄子不用炸最简单的做法如下：食材：茄子、洋葱、西红柿、淀粉、盐、醋、味极鲜、白糖、蚝油、花椒粉。茄子去皮，也可以不去，切成滚刀，撒上盐腌制十分钟，然后挤出水份。洋葱切条，生姜，蒜切片。

红烧茄子的家常做法简单又好吃介绍如下1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制1020分钟2青椒和西红柿清洗干净后切块3大蒜若干一部分切片，一部分切末4将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

1、食材：茄子2条、柿子椒1个、西红柿1个、蒜4瓣、食盐适量、白糖适量、花生油适量。茄子洗净切滚刀块后，均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

2、材料：主料：茄子500克、肉馅50克；辅料：大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根，豆瓣酱1大匙，盐、糖各半小匙，酱油1小匙。做法：把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。

3、做法茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。淀粉少许加入清水调汁。锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。