糯米糕的制作方法和配方，糯米糕的制作方法和配方摆摊

糯米粉能做糯米糕吗?

1、可以，做法如下：主料：糯米粉300g、澄粉100g 辅料：红豆沙适量、水适量步骤一：准备好原料：糯米粉澄粉红豆沙。步骤二：将糯米粉和澄粉混合均匀。步骤三：用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。步骤四：面饧好后做成小剂子。步骤五：再用手压扁，包上豆沙馅。

2、糯米糕无论用糯米粉还是直接用糯米都是可以的，糯米粉省了糯米浸泡的步骤，更简便，味道糯米直接做的更古早味哟。两种做法都是很简单的！白糖糯米糕：配料：糯米 250g ，白糖：150g ，豆沙馅：适量制作步骤：糯米提前浸泡4小时以上。用擀面杖将糯米碾成粉状。

3、糯米粉蒸糯米糕的步骤是：先用打蛋器将鸡蛋打发，打发时加入白糖分三次加入鸡蛋液里，将糯米粉放入打发好的鸡蛋里面，用勺子把蛋液和糯米粉搅拌均匀，将糕点模具底部刷上一层黄油，最后，将面糊放入蒸锅蒸，数十分钟后，即可蒸好糯米糕。

将毛豆泥和糯米粉混合在一起，拌至无干粉颗粒状，加入少许糖调味。将玉米叶剪成小片，用筷子挑起一小团玉米糊，放在叶片中间，稍微压扁整理好形状。逐个做好后，放入蒸锅中，大火烧开后蒸约 8 分钟。出锅装盘，七彩糯米糕即可制作完成。

准备食材：水磨糯米粉250克，玉米淀粉50克，白糖40克，玉米油65克，纯牛奶300克，以及红豆、绿豆、大米、糯米、黄米、黑米、江米等。将水磨糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油和牛奶混合，搅拌均匀，直至形成无颗粒的细腻面糊。

七彩糯米糕的制作如下：准备食材：水儒米粉250克，玉米淀粉50克，白糖40克，玉米油65克，纯牛奶300克、红豆、绿豆、大米、糯米、黄米、黑米、江米。制作：儒米粉，淀粉，白糖，玉米油，牛奶各种米类充分搅拌在一起，扮成匀称细腻没有颗粒的粉糊状。

准备食材：将红薯、紫薯等颜色食材洗净，削皮，切成小块。绿豆、红豆等干豆类需提前浸泡，煮熟备用。将切好的食材分别煮熟，用搅拌器或刀切成泥状备用。如需调色，可加入适量红曲粉或紫薯粉，搅拌均匀。将糯米粉和细砂糖混合，分成等份，加入适量水搅拌成糊状，保持糊状粘稠但不粘手。

准备食材，糯米粉200克，温水170克，豆沙馅适量，白砂糖10克，酵母3克。首先将酵母用温水化开，然后倒入糯米粉和白砂糖，搅拌混合揉成偏软一些的面团，盖好醒20分钟。豆沙馅可以在醒发面团的时候将其揉成小份的等份小球，准备好待用。

网红脆皮米糕的做法材料：糯米粉 200克水 300毫升白糖 50克油适量步骤：将糯米粉和白糖混合均匀，加入水搅拌成糊状。将糊状物倒入平底锅中，用中小火煮至糊状物变得透明，表面出现小气泡。将煮好的糯米糊倒入模具中，压实表面，放入冰箱冷藏至凝固。取出凝固的糯米糕，切成小块。

糯米浸泡12小时后蒸熟。加糖和盐拌匀。模具抹油，铺一层糯米。加花生芝麻馅。覆盖剩余糯米，轻轻倒出，撒上桂花。方法四：脆皮糯米糕 - 原料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。- 制法：糯米粉与绵白糖混合，加入温水搅拌成面糊。蒸熟后切成薄片。

将糯米粉和白糖混合，加入适量的水搅拌均匀，直到没有干粉。将水果切成小块。将糯米粉倒入蒸锅中，用中火蒸15分钟。取出蒸好的糯米糕，放凉后切成小块。将切好的糯米糕和水果块交替穿在竹签上。烤箱预热至180度，将串好的糯米糕放入烤箱中，烤10分钟左右。取出烤好的糯米糕，撒上适量的白糖即可。

水果糯米糕的制作方法和配方窍门：【食材】：300克大米，200克火龙果，3克酵母粉，15克白砂糖，水等。第一步：在碗中倒入300克大米，倒入清水清洗干净之后放在水中浸泡3个小时以上。第二步：在盆中倒入200克火龙果，将外皮去掉，然后再将它切成小块装在碗中备用。

首先，准备好所需的材料：糯米粉500克、白糖200克、水适量、水果（如香蕉、苹果、菠萝等）适量。将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状，注意水要慢慢加，以免过稀。接下来，将水果洗净去皮去核，切成小丁备用。可以根据个人口味选择喜欢的水果，也可以混合多种水果，增加口感和营养。

首先需要把糯米准备好，然后将糯米清洗干净。清洗干净了之后，还需要将糯米放在水里浸泡大概10多个小时。这个时候再将糯米洗干净之后，放入一些清水煮熟。还要提前把一些水果洗干净准备好，如果说家庭有厨房用纸的情况下，还可以把这些水果的表面水分吸干。