冬瓜菜有几种做法，冬瓜菜的家常做法

冬瓜菜怎么做好吃

1、冬瓜炒青菜将冬瓜去皮，切成小块；青菜洗净，切段。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入冬瓜煸炒，加入盐、鸡精、料酒、少量水，煮至冬瓜变软。加入青菜，翻炒均匀，出锅前淋上少量香油即可。冬瓜排骨汤冬瓜去皮，切成小块；排骨焯水后洗净。

2、红烧冬瓜。红烧冬瓜只需要300颗冬瓜，然后适量的盐，老抽，白糖，生抽。制作的时候记得要把冬瓜切成薄片，绿色的皮一定要去掉，否则会影响口感，油下锅以后然后加入冬瓜翻炒，翻炒至冬瓜危房的时候加入盐糖，老抽，生抽以及白水炖10分钟左右就可以。冬瓜猪肉馅水饺。

3、起锅烧油，放入几粒花椒大料。放入五花肉煸炒。炒至变色的那种时候放入老抽调色加入半碗水，盖上盖子炖几分钟，这样汤汁会更好吃。加入冬瓜炒两分钟后，加水没过冬瓜，多加一点水，因为粉条吸水。水开加入粉条。

4、步骤：小冬瓜去皮切厚片，洗净滤水备用。五花肉切稍厚一点的片。切成与冬瓜差不多大小的块。锅中放油，八成热时放入豆腐，不要动，一分钟后看到豆腐表皮微黄，用铲子轻推。炸成这样就好了。五花肉下锅，放入豆瓣酱，煸炒。放入冬瓜，炒2分钟左右。

5、、第一种做法：先把排骨放入冷水锅中焯水，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫捞出清洗干净。再把小排放入砂锅中，再放入姜片，大火烧开，中小火慢炖20分钟。

6、冬瓜熬菜是一道以冬瓜为主要材料，通过炖煮熬煮而成的家常菜。下面是制作冬瓜熬菜的简单步骤：材料：- 冬瓜：适量 - 瘦肉片：适量 - 胡萝卜：适量 - 豆腐干：适量 - 生姜：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量步骤：将冬瓜去皮和籽，切成小块。

冬瓜菜的做法素菜冬瓜菜是一道清淡可口的素菜，适合夏季食用。以下是制作冬瓜菜的步骤：准备食材：冬瓜、青椒、红椒、洋葱、蒜、盐、鸡精、生抽、油。将冬瓜去皮去籽，切成小块；青椒、红椒去籽，切成小块；洋葱切成丝；蒜切末。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入洋葱丝煸炒至微黄。

冬瓜排骨汤：将冬瓜去皮、去籽后切成块，将排骨焯水去血水，同放入锅中炖煮，加入适量的水、枸杞和盐，慢炖1-2小时即可。这道菜汤清味美，营养丰富，非常适合夏季食用。冬瓜蛋花汤：将冬瓜去皮、去籽后切成小块，锅中放入适量的水，加入冬瓜块煮熟后，放入少量的盐调味。

清炒冬瓜片是一道非常简单的家常菜，下面是它的做法：所需材料：- 冬瓜：适量 - 大蒜：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 料酒：适量 - 葱：适量 - 食用油：适量步骤：将冬瓜去皮后切成薄片，大蒜剁成蒜蓉。葱切成葱花备用。热锅凉油，放入蒜蓉煸炒出香味。

1、原料：冬瓜、大蒜、食用油、辣椒、盐、生抽、味精各适量。首先把冬瓜处理一下（先把冬瓜的皮和中间瓤的切掉）清洗干净。接着把冬瓜切成薄厚均匀的冬瓜片。用刀背拍几个大蒜切成蒜末，切的越小越好。开火烧干锅，加入适量食用油加热，烧至油温6-7成热。

2、步骤一：准备食材将冬瓜削皮去籽，切成大小适中的块状；将姜块和蒜瓣切成末；将干红辣椒用刀剁碎备用。步骤二：炒制调料锅中加入适量的食用油，放入姜末、蒜末和干红辣椒碎，小火慢炒，直至调料香味四溢。步骤三：炖煮冬瓜将切好的冬瓜块加入锅中，翻炒均匀，使其均匀裹上炒好的调料。

3、将冬瓜去皮和籽，切成小块。瘦肉片、胡萝卜和豆腐干也切成合适大小的块状备用。锅中加入适量水，大火烧开后放入冬瓜块，煮5分钟捞出备用。锅中加入适量油，加热后放入姜片和瘦肉片翻炒至变色。加入切好的胡萝卜和豆腐干，继续翻炒片刻。

4、制作冬瓜熬菜的步骤：将所需材料准备齐全，在锅里加入食用油烧热。油锅放糖炒糖色后放入五花肉片和蒜末少许翻炒，待五花肉炒好放入黄豆酱翻炒放入土豆冬瓜翻炒。翻炒后加入盐，酱油和2碗水，沫过菜放入海带和粉条。

5、首先准备食材：冬瓜适量、白菜半颗、海带适量、粉条适量、豆腐泡适量、西红柿2个、土豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、高汤适量。河北熬菜的做法：把冬瓜、白菜、海带、粉条、西红柿、土豆、葱清洗干净，切好备用。

6、做法步骤：蔬菜类洗净，切好，热锅凉油加入葱姜蒜炒出香味，加入冬瓜，海带进行翻炒再放盐和生抽调味，炒十分钟左右，加入高汤或白水，大火开锅后中小火慢炖一个小时。大锅菜又名熬菜，是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。