家常鸡的做法大全家常菜做法，家常鸡的做法

鸡肉的做法大全家常简介

以下是一些常见的家常鸡肉做法简介：口水鸡：将鸡腿肉煮熟后切块，配以蒜泥、花椒油、酱油、香醋等调料拌匀，再撒上葱花和熟花生米即可。酱烧鸡：将鸡块用姜蒜和酱油腌制一段时间后煎至两面金黄，加入适量的水，再炖煮至鸡块变软烂即可。

鸡胸肉洗净，用纸巾吸干水分。撒上适量盐与孜然调味。平底锅加热，加入橄榄油。放入鸡胸肉，两面煎至金黄，煎熟即可。家常鸡肉炖土豆简介：此菜肴鲜香可口，鸡肉鲜嫩，土豆绵软，是家常必备的一道美食。所需材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、葱姜蒜等。做法：鸡肉切块，焯水去血水。

步骤：鸡翅洗净划三刀，热油煎至两面金黄。加入姜片和桂皮炒香，倒入可乐没过鸡翅，加入料酒、老抽和生抽。盖上盖子小火焖煮30分钟，期间翻动几次。收汁至浓稠即可。口水鸡材料：鸡腿、老干妈豆豉、熟白芝麻、花椒粉、蒜、姜、葱、花生、芝麻酱、香醋、料酒、生抽、芝麻油、糖。

草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片。葱切段。鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。鸡块沥干水，放姜片葱段生抽料酒蚝油拌匀腌制至少半小时。热锅放油，放入花椒炸锅，捞出不用。下姜片，放大茴，放黄豆酱炒出香味。放入腌好的鸡块，翻炒一会。

以下是一些常见的家常鸡菜肴的做法：家常炸鸡：将鸡块用盐、胡椒粉、蒜粉、生姜粉腌制30分钟。将淀粉和鸡蛋打匀，将腌制好的鸡块裹上面糊。然后将鸡块炸至金黄色，沥干油即可。家常清蒸鸡：将整只鸡或鸡块洗净，用盐、生粉、生姜切片腌制15分钟。将腌制好的鸡放入蒸锅中，加入葱段和姜片。

清炖土鸡：将土鸡洗净，剁成块状，放入锅中加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，调入适量的盐和味精即可。红烧土鸡：将土鸡切块后，用热水焯水备用。锅中烧热油，放入葱姜蒜爆炒，加入少量料酒，然后放入土鸡块煎至两面金黄。

土鸡一只，姜三片，适量淀粉，适量植物油，适量的生抽、白糖，适量的老抽。将土鸡宰杀之后，洗干净用毛巾吸干水分。姜切片，淀粉加入一些水，调成水淀粉备用。锅里面放足够的植物油，放姜片和土鸡，小火爆至表皮金黄，加入料酒。

鸡肉剁成块，放进清水里浸泡二十分钟，捞出来放在热水中焯一下，鸡肉变色捞出来放在冷水中冲洗并控干水分。葱姜蒜分别切成片或者段，准备几个干红辣椒以及八角。

主料：鸡肉800g、香菜5g。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、调和油适量。鸡肉切好洗干净。煮一锅水。水开后将鸡肉倒入开水中煮一下。煮好的鸡肉捞出来沥干备用。蒜切成片备用。葱姜切好备用。热油。加入适量的白糖。1小火至白糖全部融化。

三黄鸡一只大约700g，将鸡清洗干净。切成块备用。锅里放入凉水烧开。水开了下入鸡块。焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色。等糖完全熔化，变色起小泡，糖色就炒好了。加入鸡块翻炒。

鸡块洗净切块，加入盐、黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油、迷迭香腌制30分钟。2）烤箱预热至200度。3）将鸡块放在烤盘上，入烤箱烤20-30分钟，翻面烤至金黄酥脆。4）出炉后，撒上少许迷迭香即可。以上是几种常见的鸡块做法，希望你喜欢。

制作步骤如下：处理鸡肉：将鸡开膛去内脏、骨头，然后剁成块状。使用8成热的油将其炸至金黄后捞出。同时，将胡萝卜削成南荠形状，用同样的油炸一下捞出备用。葱、姜则切成片。准备调料：先将豆瓣酱用少许大油炸至酥脆，再加入适量的汤煮一会后，去除豆瓣酱渣。

家常鸡块的做法：（1）鸡开膛去内脏、骨头后，剁成块，用8成热油炸后捞出。胡萝卜削成南荠形，也用油炸一下捞出。葱、姜均切成片。

公鸡洗净，水开加姜丝，焯水；准备葱姜蒜等；热油爆香姜蒜，辣椒，倒入鸡块；倒入料酒，老抽翻炒上色；加入清水，没过鸡块；煮开，小火炖；鸡块八成熟时倒入蒜头；再煮一会，加冰糖收汁；撒葱花，装盘上桌享用。

咕咾鸡肉块食材：鸡肉、鸡蛋、番茄酱、面粉、料酒、盐、白糖、淀粉。做法：将鸡肉切块，用盐、糖、料酒、胡椒粉腌制，打上鸡蛋，裹上面粉炸至金黄。调制番茄酱汁，倒入炸好的鸡块，待汁液收浓后出锅。