怎样做玉米面窝窝头视频，老式玉米面窝窝头

窝窝头的做法

1、养生窝窝头的做法：红枣窝窝头：将红枣泡软，捣成泥状，加入面粉、酵母、白糖、水，揉成面团，发酵后蒸熟即可。紫薯窝窝头：将紫薯蒸熟捣成泥状，加入面粉、酵母、白糖、水，揉成面团，发酵后蒸熟即可。

2、将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形。1在竹蒸笼上铺上蒸笼纸，将窝窝头均匀的码在蒸笼内。1锅内倒入适量清水，水蒸气上来以后，放上蒸屉，在放上竹蒸笼，大火蒸制15分钟即可。

3、窝窝头的做法：玉米粉、奶粉混、酵母混合，搅拌均匀，分3次加温水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵2个小时；将面团分成10份，用手捏成底部空心的锥形，放入蒸锅；水沸后，蒸17分钟即可。

4、窝窝头的做法如下：主料：细玉米面、面粉、去核红枣。辅料：白糖、开水。红枣清洗干净，提前两个小时浸泡。把泡好的枣子去核，用小刀把红枣切成小丁。面粉和玉米面的比例2：8或者是3：7，把面粉加入玉米面里。

5、制作正宗窝窝头的做法如下：材料：- 面粉 - 酵母 - 糖 - 温水 - 盐步骤：准备好所有材料，并将面粉稍微过筛。将酵母溶解在温水中，并加入糖，搅拌均匀。在面粉中加入盐，并将酵母溶液慢慢加入面粉中，边倒边揉搓，直到面粉成团。

将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，半杯白砂糖不喜欢甜味的可以少加糖，或者不加糖，再加入开水搅拌成絮花状放凉些揉成光滑的面团，将粉面和成团，把面团揉到盆光，手光，面光的时候，盖上湿布醒发30分钟。先把面团揉成长条，然后用刀切好每个窝头要用的哜子。

老式纯玉米面窝窝头的制作方法如下：主料：玉米面200g。辅料：温水120g、普通面粉200g、糖40g、酵母6g、面板1个。玉米面里加入白面、白糖。用手或者工具搅拌均匀。温水里加入酵母搅拌均匀。倒入面盆中，搅拌成絮状，然后揉起来。揉好备用。面板上撒点面粉。

准备好所需的食材。将所有的食材放入大盆里。用手揉成玉米面团，盖上盖子让玉米面松弛10分钟，再揉几下，玉米面团表面变得非常光滑。将玉米面团分成约35克一个的小面团。揉成圆形，放在盘子里。拿一个小面团，用食指撮一个同，然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚。

在盆中加入300克玉米面、200克白面、适量的酵母和适量的白糖，将其搅拌均匀。接着加入适量的温开水，搅拌成絮状。将面絮揉成一个面团，醒发1小时左右，醒好的面团排气，将其搓成长条。把长条切成大小均匀的小剂子，将剂子揉成圆形，用手一边揉一边挤压，将剂子捏成窝窝头的样子。

玉米面窝窝头的额做法如下：步骤一：一斤玉米面，加入热水搅拌，热水的量可以使玉米面成大颗粒状。放入1克小苏打。步骤二：再加入少量的常温水继续搅拌，因为每种玉米面干湿程度不好定义，所以加水量也不能统一。加水后的玉米面可以揉捏成团就代表好了。

老式窝窝头的制作方法如下：材料：玉米面、白糖、糯米粉等玉米面、糯米粉、白糖放入容器中。搅拌均匀。加入牛奶，混合均匀，牛奶不要一次加入，看看面粉可以和成团就可以了，如果太干可以稍稍加一些。和成光滑的面团。搓成长条。平均分成8份。取其中一份，先揉成圆形。

1、玉米面窝窝头的做法：大碗中加入200克细玉米面，再慢慢地加入200克刚烧开的水进行烫面，边倒开水边用筷子进行搅拌，让所有的玉米面都能吃到开水，搅拌到没有干粉为止，把玉米面搅拌成絮状后先放凉，放凉后打入两个鸡蛋后用筷子把玉米面和鸡蛋充分的搅拌均匀。

2、纯玉米面窝窝头最简单做法如下：主料：玉米粉100g、面粉200g。辅料：水135g、白糖15g、酵母3g。除酵母外的材料混合拌匀。酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。发好的面团。取出排气再揉一会，揉成光滑面团。搓成长条。

3、原料：玉米面、中筋面粉、酵母、凉白开水。混合玉米面、白面粉（3：1）及酵母，揉成软硬适中且不容易散的面团。醒发四十分钟左右（因为粗粮是不容易发酵的，所以加了酵母只是为了改善下口感，也可以不加酵母）。揉捏成窝头状，放入稍微摸点油的蒸屉里。

在一个盆中，将300克玉米面和200克面粉混合均匀。加入适量的白糖和酵母，继续搅拌直到完全混合。慢慢加入适量的温开水，边加边搅拌，直至形成絮状。将面絮揉合成一个光滑的面团，然后盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发约1小时。醒发好的面团需排气，然后将其搓成长条状。

1、玉米面、糯米粉、白糖放入容器中。搅拌均匀。加入牛奶，混合均匀，牛奶不要一次加入，看看面粉可以和成团就可以了，如果太干可以稍稍加一些。和成光滑的面团。搓成长条。平均分成8份。取其中一份，先揉成圆形。用右手拇指抵住底部，做成窝头形状。

2、老式纯玉米面窝窝头的制作方法如下：主料：玉米面200g。辅料：温水120g、普通面粉200g、糖40g、酵母6g、面板1个。玉米面里加入白面、白糖。用手或者工具搅拌均匀。温水里加入酵母搅拌均匀。倒入面盆中，搅拌成絮状，然后揉起来。揉好备用。面板上撒点面粉。

3、制作窝窝头要用到一个锅子和一个模子。将锅子中的水烧开，然后取一个面团，捏成一定大小的球。用手压扁成饼状，再用模子压制，制成形状规整、密实饱满的窝窝头。重复以上操作，将所有的窝窝头按一定的距离排列在锅中，小火慢煮。待窝窝头漂浮在水面上，表面略微干燥后，再翻起来继续煮一段时间。

4、制作过程：把面粉和玉米面，奶粉放入盆中搅匀。然后加入酵母。

5、玉米面窝窝头的传统制作步骤如下：主料：- 玉米面：300克 - 面粉：200克辅料：- 白糖：适量 - 水：适量 - 酵母：适量制作步骤：在一个盆中，将300克玉米面和200克面粉混合均匀。加入适量的白糖和酵母，继续搅拌直到完全混合。慢慢加入适量的温开水，边加边搅拌，直至形成絮状。