糖醋排骨怎么做好吃又简单视频大全，糖醋排骨怎么做好吃又简单视频

糖醋排骨要怎么做才最好吃?

怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

制作这道菜最好用新鲜的排骨，新鲜的排骨做出来味道好，排骨最好剁小一点，小块一点易入味。（2）排骨焯完后一定要控干水分，要不然等你炒的时候会溅油。（3）这道菜炒糖色很关键，掌握不好会把糖熬火候，让糖变苦。

准备好排骨、姜和八角。将排骨焯水。热油锅，下姜爆炒。加入排骨翻炒。倒入料酒提香。加入生抽调味。放入冰糖，小心翻炒至糖融化。加入八角和盐，倒入足够的水。将材料转入电炖锅中，慢炖一个半小时。

如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）用手慢慢抓匀。

猪排斩成约1寸长的小块，用绍酒20克和适量盐拌匀。再用适量生粉、面粉和水搅拌均匀。将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。烧热锅，下油，油温至六成热时，将猪排逐块放入油锅炸至结壳。捞出后，拨开粘连，捡去碎末。

第一步：先烧开一锅水，加料酒、大葱，水开之后放入排骨汆一下马上捞出。第二步：捞出焯好的排骨沥水备用。第三步：中火，炒锅倒油，加入一勺白糖，用铲子不停的搅动，避免糊锅。第四步：白糖变色冒泡时，下入排骨，翻动排骨，确保每一块排骨上都裹上糖色。第五步：然后加一勺生抽，不停搅动。

1、如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）用手慢慢抓匀。

2、【步骤六】：当冰糖小泡泡开始变黄后，马上关火，倒入排骨，然后开始翻炒，让排骨裹上糖色，然后再开火继续翻炒，把排骨炒干水汽，开始变得金黄就可以了。这么做可以防止把糖色炒糊变苦，大家不会炒糖色的可以这么操作，基本上零失败。

3、[ 3 ]锅中入油；[ 4 ]放入排骨炸至变色捞出备用；[ 5 ]另起一锅倒入少许油；[ 6 ]倒入姜蒜沫；[ 7 ]倒入番茄酱；[ 8 ]倒入白糖；[ 9 ]倒入少许生抽；[ 10 ]倒入米醋混合均匀；[ 11 ]倒入排骨裹汁均匀后出锅；[ 12 ] 一道美味糖醋排骨做好了。

4、排骨放在清水里泡去血水，冲洗干净。准备好配料：葱姜蒜，洗净，姜蒜切片，葱切段。排骨凉水下锅大火烧开，打去浮沫，再加入适量的盐、料酒和葱，小火煮20分钟后，捞出来沥净水分备用。锅中放入适量的油，加入适量的白糖，先中火小火融化。

5、糖醋排骨的做法食材用料：排骨适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、糖适量、料酒适量、冰糖适量、姜适量、八角适量、盐适量、醋适量、酱油适量、芝麻适量。