竹笋怎么剥皮图解视频，竹笋怎么剥皮图解

新鲜竹笋怎么剥皮详细图解,要到什么程度?

准备好竹笋和一把锋利的刀。用刀在竹笋上划一刀，可在同一地方划多几次，笋壳较多方便一次性剥皮。划完后沿着这条线左右旋转笋皮，即可轻松将笋皮去掉。去掉笋皮，见到美味鲜嫩的笋肉了。

竹笋剥皮时一般要将外层的的壳全部去掉，直到露出笋肉（白色的部分）为止。竹笋去皮方法：将竹笋切成两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，然后左手拿住竹笋的根部，右手揪住切面的一侧向下拉扯就能将所有笋衣剥下，然后用菜刀将竹节和根部的硬皮、硬根切掉即可。

剥竹笋到什么程度：新鲜竹笋应剥至露出黄白色部分，去除不可食用的外皮。剥笋时，将笋平放，切去尾部，再用刀沿线剥皮，避免切伤笋肉，然后逐层手工剥离。 剥竹笋的小技巧：- 对于质地较硬的竹笋，可在剥之前用刀轻划表面，但勿划得太深。

新鲜竹笋5个方法轻松去皮 1，用刀后面的尖切深一些，从图中位置切下。2，刀后面的尖切下之后转一下，竹笋皮会翘起来。接着将刀划向芦笋尖部。3，然后如图将皮剥下来，这只是外面带颜色的皮。4，带颜色的皮剥完后，会露出白色的竹笋皮。5，竹笋变成这样后还要去下面的根。

细竹笋如何剥皮

1、取出一根小竹笋，左手握住根部。用右手拇指和食指提住尖尖的头部，像绕线那样将笋的尖头绕在食指上，然后左手捏着捏部以食指为圆心，沿顺时针方向旋转。让壳不断地绕紧在食指上，直至笋壳脱落。把剥过一遍的笋转至另一边（转180度），用同样的方法将剩余的笋壳去除。

2、首先，握住细竹笋的根部。然后，用右手拇指和食指抓住笋尖，像缠线一样将笋壳绕在食指上。接着，左手固定笋的底部，右手以食指为轴心，顺时针旋转，剥去笋壳。剥去一圈壳后，将笋身反转180度，用相同的方法去除剩余的笋壳。通常，剥一根细竹笋大约只需要十秒钟。

3、对于较小的竹笋，可在竹笋尖部用力扭转，松动顶端的绳子，之后将笋尖对半分开。采用手指或筷子卷起其中一半，向外翻卷至壳落。同样方法处理另一半。翻卷前先在火上略燎，去除细毛，避免皮肤痒感。开口处纵向划一刀，便于入手剥皮。首先用刀切除竹笋的尾部。

竹笋外面那层东东叫什么?

竹笋外面那层叫笋皮，也可以叫笋壳，竹笋剥皮方法如下：准备材料：竹笋一个，菜刀一把。将竹笋摆放在砧板上备用。用刀把竹笋后面的尖切深一些。菜刀后面的尖切下之后转一下，竹笋皮会翘起来。接着将菜刀按照同一个方向划向竹笋尖部。这样就可以用手将竹笋皮全部剥下来了。

箨（tuò），是竹笋外的变形叶，俗称笋壳、笋叶、笋皮等。

是笋的最外面一层。以春笋为原料，通过去壳剥笋衣修整、高温蒸煮、清水浸漂、榨压成形处理、烘权干、整形包装即可成为日常所见的笋衣。竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜，也叫竹笋。笋心是指竹笋的中间嫩芽部位，该部位为整个竹笋最嫩部分。冬笋的笋心甚至可以直接生食，口感脆甜爽口。

竹笋的外衣我们称为竹竿壳子，当竹笋每晚在疯长拔节时，外面的竹竿壳子也跟着长大，并最终被长高的竹笋脱去，露出青青的嫩竹的皮肤，那是光滑青亮的颜色，如果用指甲轻轻一滑，就会留下一道痕迹，不过轻易不会去触碰它们的。

包裹着竹笋的东西叫竹壳。竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。

春笋怎么剥皮

取一根小竹笋，左手握住其根部，右手抓住其顶部。右手的拇指和食指从小竹笋的头部开始剥。像慢慢的绕线的方式将其皮部慢慢沿着顺时针方向的缠绕下来。这种方式就可以很快速的将竹笋的皮部剥离开。

春笋剥皮方法一：准备好一个竹笋和一把刀。用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。划完后沿着这条线就可以直接剥了。这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。春笋剥皮方法二：先用刀将竹笋的尾部切掉。

新鲜春笋剥皮方法：先用刀把竹笋的尾部用刀切掉，左手拿好竹笋，大头在上面，右手拿刀，从上往下划开竹笋的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。然后用双手顺着划开的口子往两边一掰，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了。拓展：新鲜的竹笋营养丰富，口感脆嫩是不可多得美食。

将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉（用手能掐得动的部位）。

新鲜春竹笋怎么剥皮图解

1、准备好竹笋和一把锋利的刀。用刀在竹笋上划一刀，可在同一地方划多几次，笋壳较多方便一次性剥皮。划完后沿着这条线左右旋转笋皮，即可轻松将笋皮去掉。去掉笋皮，见到美味鲜嫩的笋肉了。

2、新鲜竹笋5个方法轻松去皮 1，用刀后面的尖切深一些，从图中位置切下。2，刀后面的尖切下之后转一下，竹笋皮会翘起来。接着将刀划向芦笋尖部。3，然后如图将皮剥下来，这只是外面带颜色的皮。4，带颜色的皮剥完后，会露出白色的竹笋皮。5，竹笋变成这样后还要去下面的根。

3、准备好一个竹笋和一把刀。用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。划完后沿着这条线就可以直接剥了。这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。

4、先用刀将竹笋的尾部切掉。左手倒拿着竹笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。

新鲜冬笋怎么剥皮

1、先用刀将竹笋的尾部切掉。左手倒拿着竹笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。

2、新鲜的冬笋想要去皮，可以把它的尾部切掉，然后再把冬笋头部朝上放好，用刀从头往下切，然后就可以把外皮去除，如果冬笋是比较大的，就可以把它放在地上，用刀划一下，然后再从划过的地方用力掰开，这样也能够轻松的把壳去除。

3、剥到黄白的笋即可。剥新鲜的冬笋只需要将其剥到有黄白的竹笋出现，将不可食用的皮部都剥去即可，不要过多的剥离笋，以免不能得到完整的冬笋。建议剥离方式：先将冬笋放平，将冬笋的尾部用刀切掉。然后用刀在冬笋的皮部划开一道线，不要切到冬笋的内部。然后用手一层一层的剥开即可。