烤大虾的做法家常，烤大虾的做法家常窍门

大虾怎么做着好吃

虾清理干净，挑去虾线。生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成丝。凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁。锅里加入少许香油和植物油，烧到九成热关火。加入姜蒜丝烫一下。将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀。锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟。

蒜蓉大虾：将虾剥壳去除内脏，洗净沥干。蒜切成蓉备用。锅中加入适量油，将虾煎至两面金黄，倒入蒜蓉炒匀，加入盐、白胡椒粉、鸡精炒匀即可。 红烧大虾：将虾剥壳去除内脏，洗净沥干。锅中加入适量油，将虾煎至两面金黄，盛出备用。

可以做炒大虾，具体做法如下：主料：鲜活大虾3公斤。配料：干红辣椒200克，葱白100克，大蒜仁50克。把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。

香辣虾的制作：取新鲜虾适量，搭配干红辣椒、花椒、葱、蒜、泡椒、泡姜等调料。先在锅中倒入适量油，加热至油温升高后，放入干辣椒和花椒炒香，再加入虾翻炒至变色。接着放入葱、姜、蒜、泡姜、泡椒等继续炒制，调入适量的白砂糖、酱油和料酒，最后加入葱丝和适量盐，翻炒均匀即可出锅。

多加这一步，可以锁住虾的鲜味，并且使虾的外壳保持鲜亮，好吃更好看！芋头虾煲：冬天正是吃芋头的季节，大虾和芋头一起炖一锅，味道鲜美无比！取几个芋头去皮后切成块；一块老豆腐切成块；一个西红柿切成丁备用。大虾清洗干净后剪去虾须虾脚，然后用牙签挑去虾线。

微波炉烤虾的做法大全集窍门窍门

这道菜最麻烦的一步。把虾头部剪开，挤出里面的内脏，顺便挑出背部的筋，这样虾才不会有腥味。加入其他材料腌十五分钟，以便入味和去腥味。摆盘放入微波炉，烤十分钟。如果还不是很干，可以再烤一两分钟，虾的大小，微波炉的功率都会影响烤制的时间。

对虾1000克、食盐10克、姜适量、料酒10毫升、小葱2根。做法：将虾清洗下，切好葱姜。锅中装入水，葱，姜片，10ML料酒，10克盐，倒入虾同煮5分钟。关火，在汤中浸泡15分钟，使其入味。将虾捞出，控干水分，平铺在平底盘上。

将对虾冲洗，减去虾须、虾腿，由头部虾枪处减一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

虾上加少许花生油，微波炉高档火烤10分钟，连虾皮都可食用。〖特点〗色泽红亮、酒香、虾鲜、味美，含有丰富的钙质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高。蛋黄烤虾 〖材料〗大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。〖做法〗制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10：1：2的比例调匀。

微波炉烤大虾做法如下：准备材料：大虾250g、盐、生抽、老抽、葱；清洗大虾。将虾用水洗净，剪去虾须。然后用刀在虾的背部横切一刀，就能看见里面很明显的一条黑色虾线。用牙签把虾线挑去，一定要把虾洗干净；腌制大虾。

平底锅烤虾家常做法,正宗平底锅烤虾怎么做

1、把虾洗干净，平底锅，铺一层盐，加热。把虾倒进去，盖锅盖，因为盐已经热了，虾会蹦哒，或者可以把虾跟盐一块放进去，温水煮青蛙。焖到虾成红色，中间可以翻动下。类似炒盐，翻动虾，挤几滴柠檬汁，我用了半个，再倒一些些老酒。

2、步骤 1，大虾去掉虾线，加入料酒和少量的盐腌制10分钟。2，平底锅加入少量的油，放入虾煎制。3，加入柠檬汁提味，不喜欢也可以不加。4，最后再两面撒上烧烤料，虾变色就可以了。

3、主料：虾适量。辅料：洋葱适量。调料：色拉油适量、食盐1勺、姜适量、小葱适量、柿子椒适量、白酒适量、胡椒粉适量。虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须。撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间。将洋葱剥皮后切丝备用。葱姜切末，青辣椒切圈。

番茄烤大虾的家常做法窍门

1、食材：虾250克、番茄酱一小袋、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角一个、盐适量、料酒一汤匙、白糖适量。做法：鲜虾洗净，剪去虾须，挑去虾线，放入盘中。葱、姜、蒜切末，番茄酱放入碗中备用。加入葱姜蒜末和一汤匙料酒、适量盐，拌匀腌制20分钟左右。

2、主料：大虾300g、番茄酱100g、大蒜30g、白糖50g、油适量、盐适量、面粉适量。大虾放点盐，料酒稍微腌一会，亨氏番茄酱，大蒜备好。锅里放入花生油，烧热。把干面粉倒入腌好的虾里。把虾均匀的沾上干面粉。放到油里炸至金黄，捞出备用。锅里放油，加入蒜米烹香。

3、大虾剪去须，开背抽出虾线。加生抽、白砂糖、盐、蚝油、番茄酱 。搅拌均匀腌制15分钟。微波炉专用餐具里刷一层油。放入小葱段。放入微波炉，高火叮一分钟。取出盘子，将腌制好的虾放到盘子里。腌制虾的汤汁倒到大虾上。

4、想要制作番茄大虾的话，首先要把虾处理干净并用食盐、料酒、胡椒粉等物对虾进行腌制，再把它煎至两面变色备用。接着把葱、姜、番茄倒入锅中煸炒，最后往锅中倒入清水、虾子熬煮一会即可。

椒盐烤大虾有哪些常见的做法?

腌制虾：将洗净的大虾放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒、生抽酱油和白糖，搅拌均匀后腌制15分钟。烤箱预热：将烤箱预热至200摄氏度。烤盘铺油：在烤盘上铺一层锡纸，刷上一层薄薄的食用油，防止虾粘盘。

油炸椒盐大虾：这是最常见的烹饪方式。首先，将大虾去头去壳，保留尾巴，沿背部剪开去除虾线。然后，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。接着，将腌好的大虾裹上一层薄薄的玉米淀粉。热锅冷油，油温6成热时，放入大虾，中火炸至金黄色，捞出沥油。

步骤：基围虾去虾条，放入一勺食盐，适量椒盐，生抽，料酒，蒜蓉，孜然粉，生抽，腌制20分钟。烤箱预热，温度调至200度：时间5分钟。烤盘上铺上锡纸腌制好的基围虾摆盘，放入烤箱。中途取出在表面撒上椒盐和孜然粉，更加入味。小贴士：虾记得翻面，两面都要撒上椒盐。

烤大虾的家常做法

食材：对虾、盐、酱油、胡椒粉、料酒、生姜末。新鲜的对虾或是从冰箱里拿出的虾洗干净并沥好水。

烤大虾的家常做法如下：辅料：大虾4只。辅料：黑胡椒粉1勺、葱少量、姜2片、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺、盐少量。大虾洗净剪掉虾须，后背用剪刀将壳剪开，取出虾线。准备葱，姜，黑胡椒粉。将葱，姜，胡椒粉，盐放入虾中拌匀。倒入一勺味极鲜酱油，一勺蚝油拌匀腌1-2小时。

鲜虾开背，放入碗中，加入切碎的洋葱、姜、蒜、小米辣，以及孜然粒、孜然粉、辣椒粉、盐、油等所有调料，戴手套拌匀，腌制30分钟以上。（2）一边烤箱200度预热，一边将烤盘铺锡纸，均匀涂抹一层植物油，铺上土豆片，把虾整齐排在土豆片上，腌虾的碗中调料倒在虾上。

空气炸锅烤大虾的做法如下：大虾解冻、洗净，剪掉虾枪、虾腿、虾须等，挑掉虾线，放入白胡椒粉、食盐、料酒、葱姜等腌制1小时以上。空气炸锅180°预热10分钟。炸锅底部刷一点点油，尽量避免粘锅。码入提前腌好的大虾，表面可以刷一层油，撒一点点盐花。195°7分钟。