竹笋怎样炒好吃啊，竹笋怎样炒才好吃

新鲜小竹笋怎么炒好吃

新鲜小竹笋两根、瘦肉100克、小青椒两个、适量的盐、适量的灶凯鸡精、少量的花椒、适量的酱油、葱花适量、姜末适量。首先，将新鲜小竹笋放入沸水中浸泡2到3分钟。去皮。然后，将竹笋的外层皮剥去，直至露出洁白的笋肉。切条。将处理好的竹笋切成细长的条状。

清炒小竹笋清炒小竹笋是一种最简单的做法。将小竹笋去皮、切片，然后放入开水中焯水。焯水可以去除小竹笋的涩味，同时也能使它更加爽脆。接下来放入蒜末和一些盐、鸡精等调料进行翻炒，最后淋上少量食用油就可以了。小竹笋炒肉小竹笋炒肉，是一道十分家常的美食，而且味道也很不错。

竹笋两根、瘦肉适量、小青椒适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量、酱油适量、葱适量、姜适量。首先，将竹笋泡进热水里。2~3分钟。去皮。把竹笋表面的皮剥去。把竹笋切成条状。还有瘦肉也切成条状，包括其他辅料。把切好的竹笋放到热水里煮3~4分钟。去味。之后捞出来把水控去。

竹笋炒肉：选用新鲜的小竹笋，切片后与猪肉一同快炒，加入适量的调味料，如盐、姜、蒜等，口感丰富，味道鲜美。竹笋炖排骨：将小竹笋切段，与排骨一同炖煮，加入适量的盐、葱、姜、料酒等调味，汤鲜味美，营养丰富。

首先，将新鲜小竹笋切好，放入开水中焯水约5分钟。完成后，捞出笋片，放入盆中，用冷水浸泡以去除草酸。接着，准备新鲜的土猪瘦肉，并将其切好。将湖南小辣椒和蒜瓣切好备用。把锅加热，放入蒜末和小辣椒，炒出香味。然后，将切好的瘦肉放入锅中。翻炒瘦肉，直至其变成白色。

1、首先剥去竹笋的外皮，将竹笋清洗干净并拍扁，切成小段备用。锅中加入三大勺油，放入冰糖和竹笋小火翻炒，炒至竹笋变软，再加入生抽、老抽翻炒，盖上锅盖焖煮2分钟，然后开大火收汁，出锅前加入香油增香即可。

2、首先，剥去竹笋的外皮，清洗干净后拍扁，再将其切成小段备用。接着，在锅中加入三大勺油，放入冰糖和竹笋，用小火翻炒至竹笋变软。然后，加入生抽和老抽，继续翻炒均匀。接下来，盖上锅盖，焖煮2分钟，保持小火。最后，打开锅盖，开大火收汁，并在出锅前加入一勺香油增香即可。

3、如何制作美味的素炒竹笋准备材料：竹笋。在超市购买时，可以选择已经切丝并经过汆水处理的竹笋，这样更方便烹饪。如果购买的是生竹笋，需要自己切丝后，用开水汆水片刻，以去除涩味，然后沥干备用。清洗竹笋：将汆水后的竹笋进行清洗，去除多余的杂质。

1、做法：（1）竹笋切成段，豆腐切成片，用开水下；（2）锅内放油，油热后用葱末、香菇、油菜炸锅，加酱油、白糖、花椒水、料酒、味素，添上半勺鸡汤，烧开后把豆腐、竹笋倒入锅内烧一会，见汤不多时，用淀粉勾汁即可出锅。

2、清炒竹笋将竹笋去皮，切成薄片，用油热锅，加入蒜末和盐，翻炒几分钟即可。竹笋炒肉片将猪肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制一下，竹笋切片备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，加入竹笋煸炒几分钟，加入盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉烧开即可。

3、首先将鲜竹笋肉250克切丝。然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。