香菇炒肉片怎么做，香菇炒肉片怎么做法

香菇肉片怎么炒好吃

1、主料：香菇250克、猪里脊肉200克。辅料：红椒1个、柿子椒1个。香菇切薄片。青椒切片。红椒也切片。葱、姜切末。猪里脊肉切薄片，用盐、鸡精、料酒、酱油、水淀粉搅拌均匀放碗里入味。锅内入油。将猪里脊肉片放入，炒至肉片变色。接着放葱、姜末爆香。

2、油锅烧热后，先将肉片过一下油至变色，滤油铲出，留底油，下红椒略爆后就将猪肚菇倒入翻炒，因为菇类炒时大都会出水，一般情况下不用加多水，当然也分种类出水率会不同，比如草菇就出水很多。猪肚菇可以炒到稍软身后视情况加少少水，这样可有些汤汁。之后加盐、生抽并入肉片翻炒兜匀就好了。

3、将肉切成片，倒入食盐、酱油、蛋清、芡粉抓匀，腌制10分钟。锅中热油，热到八成热。将腌好的肉下入锅中翻炒，炒到肉熟即可。将锅中倒入油，热到7成熟。下入葱姜蒜炒香，再下入香菇翻炒。

4、主料：选用200克香菇和100克猪肉。配料：准备适量的葱、姜、酱油、料酒、植物油、盐和味精等。将猪肉清洗干净后，切成薄片，然后将其放入碗中，加入适量的酱油和料酒进行腌制。香菇要去掉根部，清洗干净后切成条状备用；生姜和蒜去皮，清洗干净后切片。

5、做法如下：鲜香茹去根部，洗净沥干水分，将香菇每朵切成四片的小块。瘦肉切薄片，用少许生抽，盐拌匀一下。青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。锅里放适量油烧热，将肉片下锅迅速翻炒至变色盛出备用。

香菇炒肉的做法

1、原材料：香菇、里脊肉、生姜、大蒜。先把香菇切成片，切好之后放在一边备用。把里脊肉切成薄片，然后再给它切成丝，放在一边。把生姜切成碎末，大蒜切成蒜末，放在一边备用。锅里面烧上水，把香菇放在锅里面，焯水两分钟，盛出备用。锅里面烧油，放上姜蒜末，给它炒出香味。

2、做法：香菇切成丝。胡萝卜用切菜器切成小细条。葱、姜、蒜切成丝。猪肉将肥瘦肉分开切成丝。肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀。锅里放入适量植物油，烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用。锅里留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入葱、姜、蒜炒出香。

3、步骤1 准备食材：香菇100克、猪瘦肉150克、小米辣4个、螺丝椒100克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、生抽2克、蚝油1克、料酒2克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉2克。步骤2 猪瘦肉切薄片。步骤3 加入盐、料酒、淀粉、拌匀、腌制10分钟。步骤4 螺丝椒斜切片。步骤5 小米辣切片。步骤6 香菇切片。

香菇炒肉做法

2、步骤1 准备食材：香菇100克、猪瘦肉150克、小米辣4个、螺丝椒100克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、生抽2克、蚝油1克、料酒2克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉2克。步骤2 猪瘦肉切薄片。步骤3 加入盐、料酒、淀粉、拌匀、腌制10分钟。步骤4 螺丝椒斜切片。步骤5 小米辣切片。步骤6 香菇切片。