炝炒大头菜怎么做
炝炒大头菜的做法：大头菜撕大片待用，猪肉切片待用，大葱切葱花，干辣椒断几刀。锅内倒入花生油，待油开前放入花椒，花椒变黑滤出后放入干辣椒，待辣椒变色放入猪肉和葱花，猪肉变色，倒入老陈醋和酱油爆出香味。放入片好的大头菜搅匀， 加入适量盐。不断翻炒五六分钟便可出锅。
首先，准备所需的食材：大头菜切成大片，猪肉切成薄片，葱洗净后切成葱花，干辣椒切几刀备用。接着，起锅热油，当油温升高时，加入适量的花椒，待花椒颜色变深后捞出丢弃，然后放入切好的干辣椒。辣椒在油中稍微炒出香味后，加入猪肉和葱花，炒至猪肉变色。
火爆大头菜的做法如下：大头菜一颗。把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
炝大头菜：将大头菜洗净，撕成片状，待锅中水开后过一下（注意不要过太了），然后在锅中倒花生油适量，待油开锅后，加入花椒（若愿吃辣的可以加入干红辣椒），等花椒发黑时将火关掉，将花椒及辣椒滤出，将油拌入大头菜，再加适量食盐和味精。
炝拌大头菜的做法 材料：大头菜500克葱姜蒜适量盐适量糖适量醋适量生抽适量油适量步骤：将大头菜洗净切成小块，加入盐拌匀腌制10分钟，挤出水分备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入大头菜翻炒均匀。加入糖、醋、生抽继续翻炒均匀。出锅前滴入几滴香油即可。
炝大头菜的家常做法大全
1、盐渍炝拌法：将大头菜切成细条，加入适量盐，拌匀后放置一段时间，让其出水。然后用清水冲洗干净，挤干水分。加入适量干辣椒、花椒粉、酱油、芝麻酱、醋，拌匀即可。 醋渍炝拌法：将大头菜切成条，加入适量醋、酱油、香油、糖、蒜末、姜末、辣椒油、芝麻等调料，拌匀后放置一段时间入味即可。
2、炝炒大头菜的做法：大头菜撕大片待用，猪肉切片待用，大葱切葱花，干辣椒断几刀。锅内倒入花生油，待油开前放入花椒，花椒变黑滤出后放入干辣椒，待辣椒变色放入猪肉和葱花，猪肉变色，倒入老陈醋和酱油爆出香味。放入片好的大头菜搅匀， 加入适量盐。不断翻炒五六分钟便可出锅。
3、炝拌大头菜的做法 材料：大头菜500克葱姜蒜适量盐适量糖适量醋适量生抽适量油适量步骤：将大头菜洗净切成小块，加入盐拌匀腌制10分钟，挤出水分备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入大头菜翻炒均匀。加入糖、醋、生抽继续翻炒均匀。出锅前滴入几滴香油即可。
4、做法：炝大头菜：将大头菜洗净，撕成片状，待锅中水开后放入，注意控制时间不要太久。在锅中倒花生油适量，待油热后，加入花椒，吃辣的可以加入干红辣椒，等花椒发黑时将火关掉，将花椒及辣椒滤出。将油拌入大头菜，再加适量食盐和味精，搅拌后倒入盘中。
5、大头菜切丝洗净沥干水分。胡萝卜切丝加入大头菜丝中，撒两勺盐，少量糖，拌匀腌软。挤干水分，加耗油，花椒油，鸡精，香油，蒜末，小米辣椒。喜欢香味浓郁的，可以撒点芝麻，总热油浇一下蒜末。为了健康，我没这样做。
6、首先，准备所需的食材：大头菜切成大片，猪肉切成薄片，葱洗净后切成葱花，干辣椒切几刀备用。接着，起锅热油，当油温升高时，加入适量的花椒，待花椒颜色变深后捞出丢弃，然后放入切好的干辣椒。辣椒在油中稍微炒出香味后，加入猪肉和葱花，炒至猪肉变色。
炝炒大头菜做法
1、炝炒大头菜的做法：大头菜撕大片待用，猪肉切片待用，大葱切葱花，干辣椒断几刀。锅内倒入花生油，待油开前放入花椒，花椒变黑滤出后放入干辣椒，待辣椒变色放入猪肉和葱花，猪肉变色，倒入老陈醋和酱油爆出香味。放入片好的大头菜搅匀， 加入适量盐。不断翻炒五六分钟便可出锅。
2、首先，准备所需的食材：大头菜切成大片，猪肉切成薄片，葱洗净后切成葱花，干辣椒切几刀备用。接着，起锅热油，当油温升高时，加入适量的花椒，待花椒颜色变深后捞出丢弃，然后放入切好的干辣椒。辣椒在油中稍微炒出香味后，加入猪肉和葱花，炒至猪肉变色。
3、火爆大头菜的做法如下：大头菜一颗。把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
4、炝大头菜：将大头菜洗净，撕成片状，待锅中水开后过一下（注意不要过太了），然后在锅中倒花生油适量，待油开锅后，加入花椒（若愿吃辣的可以加入干红辣椒），等花椒发黑时将火关掉，将花椒及辣椒滤出，将油拌入大头菜，再加适量食盐和味精。
5、炝拌大头菜的做法 材料：大头菜500克葱姜蒜适量盐适量糖适量醋适量生抽适量油适量步骤：将大头菜洗净切成小块，加入盐拌匀腌制10分钟，挤出水分备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入大头菜翻炒均匀。加入糖、醋、生抽继续翻炒均匀。出锅前滴入几滴香油即可。
炝拌大头菜的做法步骤图,炝拌大头菜怎么做好吃
1、炝拌大头菜的做法 材料：大头菜500克葱姜蒜适量盐适量糖适量醋适量生抽适量油适量步骤：将大头菜洗净切成小块，加入盐拌匀腌制10分钟，挤出水分备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入大头菜翻炒均匀。加入糖、醋、生抽继续翻炒均匀。出锅前滴入几滴香油即可。
2、盐 适量 制作步骤：处理大头菜 把大头菜洗净去皮，然后切成细丝。记得切得越细越好，这样才能充分吸收调料的美味。 制作料汁 接下来，准备一个碗，把小米椒、蒜和生姜剁碎，放入碗中。再加入香醋、生抽、白糖和适量盐，搅拌均匀。 炝拌 把切好的大头菜丝倒入料汁中，搅拌均匀。
3、做法 大头菜手撕、热水焯、冷水冲 胡萝卜，葱，青椒，能插丝绝不切丝 川蜀来的青花椒，红花椒，温油慢火烘，油热爆香干辣椒碎。 盐糖白醋鸡精，一个都不能少，少了也没啥，最后油一淋，戴上手套搅拌（棒国电视剧还是有点好处的）。
4、做法：炝大头菜：将大头菜洗净，撕成片状，待锅中水开后放入，注意控制时间不要太久。在锅中倒花生油适量，待油热后，加入花椒，吃辣的可以加入干红辣椒，等花椒发黑时将火关掉，将花椒及辣椒滤出。将油拌入大头菜，再加适量食盐和味精，搅拌后倒入盘中。
5、大匙 做法 （1）将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。（2）用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。（3）将调味料A搅拌均匀，拌入大头菜内，加入蒜末、辣椒拌匀，腌制约12小时后即可食用。
6、盐渍炝拌法：将大头菜切成细条，加入适量盐，拌匀后放置一段时间，让其出水。然后用清水冲洗干净，挤干水分。加入适量干辣椒、花椒粉、酱油、芝麻酱、醋，拌匀即可。 醋渍炝拌法：将大头菜切成条，加入适量醋、酱油、香油、糖、蒜末、姜末、辣椒油、芝麻等调料，拌匀后放置一段时间入味即可。
东北火爆大头菜的做法
将大头菜撕开用清水洗净；将洗好的大头菜捞出，控净水份；将700毫升油烧开后下入大头菜；把大头菜用油爆炒一分钟后捞出控油；将油倒出，锅中仅留少许，把蒜，大料，辣椒下入煸香；再次倒入大头菜，放入生抽、盐；大火煸炒半分钟，关火，将菜盛出；制作完成。
火爆大头菜的做法如下：大头菜一颗。把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
步骤：准备原料。大头菜切块。葱，蒜，干辣椒改刀。炒锅倒油，炒香配料。放入大头菜。烹入1汤匙老陈醋。放入盐、老抽，大火煸炒。炒至大头菜断生，出锅时再烹入1汤匙老陈醋即可关火。
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