炸鸡翅根的做法简单又好吃，炸鸡翅根的做法

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鸡翅根用水清洗干净后，有厨房纸巾吸干水份。把35克的奥尔良腌料加入35克的清水中，搅拌匀。把搅拌好的腌汁倒入鸡翅根中。用手抓匀，让每个鸡翅棍都沾有腌汁后，用牙签或叉子再戳下，然后再按摩15分钟。把鸡根翅倒入盘子里，盖上保鲜膜入冰箱冷藏12个小时以上。

红烧鸡翅根的做法步骤 1 把鸡翅根焯水。2 锅中放油下入糖。3 小火炒至糖煸炒棕红色。4 下入焯好水的翅根。5 煸炒均匀加入酱油继续煸炒。6 放入大料葱姜。7 加水没过翅根。8 大火烧开转小火焖至汤汁收干即可。

第一步鸡翅先用盐水浸泡15分钟以上，去除有害物质。第二步捞出，用清水洗几遍，控干水分。第三步切掉鸡翅尖上的三角部位，因为这个部位是淋巴很集中，毒素也很多，切掉后吃起来才会健康。再在鸡翅背上划几刀，使之更好的入味。

鸡肉怎么炸好吃又简单3 炸鸡翅的制作过程鸡翅中两面划几刀淋入适量料酒、生抽，放入半勺盐，少许白糖，放一勺黑胡椒粉、一勺辣椒粉，拌匀，腌制二十分钟。将鸡蛋打入碗中，打散。将鸡翅中裹一层鸡蛋液，粘一层生粉，放入水中迅速取出，再粘一层脆炸粉。

1、食材：翅根450克、食用油20克、冰糖3颗、料酒10克、淀粉适量、孜然若干。将买来的新鲜翅根清水洗干净，挨个放入空盘中。在翅根外表面撒入一层芡粉和冰糖，这样可以使表皮光滑醇香，嚼起来口感有致，不那么干涩。

2、食材：鸡翅根6个、鸡蛋5个、面粉适量、番茄酱适量、蚝油适量。把买来的鸡翅根清洗干净。然后把翅根肉翻出来。把处理好的鸡翅根，放在容器里，加上葱段、姜片。倒入蚝油、盐、胡椒粉、海鲜酱油。把翅根肉和配料一起抓拌均匀后，腌制20分钟。准备蛋液盛在容器里。

3、食材：鸡翅根800克、鸡蛋90克、面粉50克、淀粉55克、面包糠150克、盐5克、糖6克、胡椒粉3克。洗净鸡翅根，晾干水份用刀尖在每鸡翅根上扎几下，用盐、糖、胡椒粉、橄榄油、白洒腌制一夜。面粉和淀粉拌匀，鸡翅根裹上拌匀的面粉和淀粉。再在鸡蛋液里裹一圈。

食材：翅根450克、食用油20克、冰糖3颗、料酒10克、淀粉适量、孜然若干。将买来的新鲜翅根清水洗干净，挨个放入空盘中。在翅根外表面撒入一层芡粉和冰糖，这样可以使表皮光滑醇香，嚼起来口感有致，不那么干涩。

双次炸制：为了让鸡翅根的外皮更加酥脆，可以采用双次炸制的方法。即先将鸡翅根炸至七八成熟后捞出，待油温再次升高后，再将鸡翅根放入油中快速炸一遍，这样可以使外皮更加酥脆。控油：炸好的鸡翅根捞出后，放在厨纸上沥去多余的油分，这样可以减少油腻感，保持外皮的酥脆。

腌制鸡翅根：先把解冻的鸡翅根划上几刀，然后用生抽、盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、蚝油这些调料腌制入味，最好放冰箱冷藏一夜，让鸡翅根充分吸收这些美味的调料哦。

食材：鸡翅根6个、鸡蛋5个、面粉适量、番茄酱适量、蚝油适量。把买来的鸡翅根清洗干净。然后把翅根肉翻出来。把处理好的鸡翅根，放在容器里，加上葱段、姜片。倒入蚝油、盐、胡椒粉、海鲜酱油。把翅根肉和配料一起抓拌均匀后，腌制20分钟。准备蛋液盛在容器里。

在锅中倒入适量的食用油，然后用筷子将翅根夹入锅中，开中火进行煎炸。在煎炸的过程中，需要不断用筷子夹着翅根翻面，以确保受热均匀。当外皮粘油底的一面炸至微黄后，再翻过另一面继续煎炸，直到两面都煎炸至亮黄，达到七分熟的程度。当翅根煎炸至熟时，需要慢慢收汁。

倒大半锅油，烧到摄氏170℃度，投入翅根，不时翻动以使受热均匀，约炸3~4分钟，呈现金黄色捞出沥油，全部初炸完成。油温升到200℃左右，将炸好的翅根投入复炸30秒左右捞出。步骤12：外壳酥脆，鸡肉细嫩，配上甜辣酱或番茄酱，好吃又解腻。

做法：1：生鸡翅洗干净，稍微控干水分。（喜欢翅中的就用翅中）2：新奥尔良口味的烤肉料一袋，取适量。不需要一次性倒很多出来，不够可以再加的！3：稍微控干水分的鸡翅均匀的裹上烤肉料。

复炸鸡翅根：把锅里的油继续加热，再把鸡翅根放进去复炸一遍，这样鸡翅根的外皮就会更酥脆，里面的肉也会更嫩滑啦。

1、双次炸制：为了让鸡翅根的外皮更加酥脆，可以采用双次炸制的方法。即先将鸡翅根炸至七八成熟后捞出，待油温再次升高后，再将鸡翅根放入油中快速炸一遍，这样可以使外皮更加酥脆。控油：炸好的鸡翅根捞出后，放在厨纸上沥去多余的油分，这样可以减少油腻感，保持外皮的酥脆。

3、腌制过程首先，腌制是增加鸡翅根味道的基础步骤，也间接影响到外皮的质地。在腌制时，可以使用盐、糖、生抽、蒜末、姜片等调味料，按个人口味调配。将这些调味料均匀地涂抹在鸡翅根上，使其充分吸收味道。

4、第一步，用刀在鸡翅根上划几个小口，这样做能使其更容易入味。接着，将水烧开，将鸡翅根放入沸水中焯水约40秒，以去除血水和杂质。焯好水的鸡翅根用凉水冲洗一下，这样可以使其肉质更加紧实。然后，倒入准备好的调料，腌制大约40分钟，让鸡翅根充分吸收调料的味道。接下来是炸制环节。

5、材料：鸡翅根适量，花椒少许，八角1个，葱1段，姜3片，盐少许，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量。先将鸡翅根用温水洗净，然后凉水下锅，水要没过鸡翅根，水开后煮5分钟，将鸡翅根中的血水冒出。