烤蛋糕做法，用微波炉怎么烤蛋糕的做法

烤蛋糕怎么做

1、蛋黄蛋清分离。将65克水30克油20糖放在一起搅拌一下。筛入低筋面粉搅拌成面糊。将蛋黄分三次加入。搅拌均匀。将剩余糖分两次加入蛋清中。将蛋清用打蛋器打发好。先加一半到蛋糊中切拌后再加入另一半。切拌均匀。倒入蛋糕模具中，震几下震出气泡。

2、准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

3、、准备好所有食材，将面皮所有材料混合搅拌成絮状，揉至面团光滑，醒发至面团两倍大，用手戳下去不会回弹即可。醒发后的面团排气，揉成大小均匀的圆形包上肉松，再次醒发至面团两倍大，刷上蜂蜜，撒上芝麻。

拌匀的面糊倒入纸杯中，放入烤盘中。将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烘烤20分钟。完成以上步骤后，美味的烤蛋糕就做好了。

将融化的黄油加入到面糊中，搅拌均匀。然后，将面糊倒入烤盘中，轻轻磕几下烤盘，使面糊更平整。在烤箱预热五分钟的同时，将烤盘放入烤箱中。设定温度为200度，烤制15分钟。如果喜欢口感更嫩的蛋糕，可以将温度调整为180度。15分钟后，取出烤盘。这时，蛋糕已经制作完成。

微波炉调至中高档，然后烤5分钟到7分钟即可。具体介绍烤蛋糕的方法。准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开；低筋面粉80g和5g泡打粉混合好（搅拌均匀，消除面粉内的颗粒）。将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均匀。

制作烤蛋糕，首先将A材料搅拌均匀至淡黄色。接着，将B材料缓缓加入A材料中，一边搅拌一边确保混合均匀。随后，分次加入1/3筛过的面粉，每次加入后都要充分搅拌均匀。接下来，将C材料中的蛋白和盐混合，打至出现湿性泡沫。然后，将C材料中的糖分三次加入，继续打至蛋白形成硬性泡沫。

烤蛋糕做法：用料：大鸡蛋4个、细砂糖40-70克（看个人喜好）、牛奶或水40克、面粉80克、柠檬汁或者白醋适量。步骤：分鸡蛋。盛装蛋白的盆子和打蛋白的打蛋器要无水无油。蛋白里不能混入蛋黄。处理蛋黄，蛋黄和牛奶（或者水）混合均匀。加入面粉，可过筛也可不过筛，问题不大。

面粉120克，鸡蛋3个，泡打粉4克，黄油110克，白糖80克，选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋。在鸡蛋中加入白糖。用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白，这里建议一定要用打蛋器，如果用手工搅打，时间长也很难达到这样的效果。面粉里放入泡打粉，均匀的混合。

1、鸡蛋五个，白糖一百五十克。把鸡蛋打入一个干净的盆子里面，盆子是干的，没有水，我做的比较简单，蛋清蛋黄没有分开的，准备白糖一百五十克，白糖分三次加入。用打蛋器把鸡蛋液打发，用最快速的打八分钟，在打的过程中，分三次把白糖加进去，当打的能提起一些，掉下来没有立刻消失就可以了。

2、当烤箱预热完成后，将面糊倒入模具中并轻轻震一下以排出气泡。将模具放入预热好的烤箱中烤制30分钟。烤盘应放置在烤箱的最下一层，上下火同时开启进行烘烤。经过30分钟的烘烤后蛋糕就完成了。此时可以取出模具并稍微冷却蛋糕再享用。

3、在烤箱预热五分钟的同时，将烤盘放入烤箱中。设定温度为200度，烤制15分钟。如果喜欢口感更嫩的蛋糕，可以将温度调整为180度。15分钟后，取出烤盘。这时，蛋糕已经制作完成。用小刀将蛋糕切开，从侧面看，蛋糕非常松软。整个过程大约需要25分钟。这个简单的蛋糕制作方法不仅方便快捷，而且口感松软可口。

4、将蛋黄混合物倒入打发的蛋清中，上下翻拌均匀，避免划圈搅拌，以免面糊消泡。准备蛋糕模具，并在模具内涂抹一层油，防止蛋糕粘连。将面糊倒入模具中，轻轻震几下，排除大气泡。预热烤箱至140度，将蛋糕模具放入烤箱中，以140度烘烤约50分钟。

5、在做蛋糕时，黄油和糖打发的过程中要耐心，以充分释放黄油的膨胀力。在搅拌蛋糕粉时，要轻轻搅拌，以免过度搅拌导致蛋糕过于紧实。根据个人口味可以添加水果或巧克力碎片，但要注意不要加入过多，以免影响蛋糕的均匀性。

6、烤蛋糕的做法来啦，超简单哦，跟着步骤走，保证你能做出美味的蛋糕！搅拌蛋黄：先把A搅拌到淡黄色，让它们变得更有活力！加入B和面粉：然后慢慢把B倒入蛋黄里，一边倒一边搅拌，直到它们成为好朋友。接着加入1/3筛好的面粉，拌均匀。重复这个步骤两次，直到面粉、B和蛋黄完美融合。