控肉的做法，占肉怎么做

谁知道笋干控肉的家常做法?

1、做法步骤先煮鸡蛋：锅中加入冷水、盐，放入鸡蛋煮到筷子可以将蛋夹起即可。煮好的鸡蛋泡一会冷水，这样好剥去蛋壳，把鸡蛋一一剥好备用。葱切段、大蒜去皮拍碎、辣椒洗净去蒂拍碎、笋干泡水备用。五花肉切4-5公分宽度（因为炸时会缩），可用竹签（牙签）固定肉，卤起来肉才不会散开。

2、首先把干笋干提前一晚泡好，用滚水焯一下，关火浸泡一晚。放入老抽，生抽，盐，糖翻炒一遍，等肉和笋干都上色后放入一大碗冷水，盖过笋干肉，用大火煮到收干水份再翻炒笋干肉，然后再放一碗冷水盖过笋干肉烧开，再转小火煮。

3、笋干控肉的用料：五花肉500g、笋干100g、姜6片、自家做的黄酒1小勺、生抽1大勺、老抽1小勺、葱花一把、蒜3瓣、盐5g、鸡精5g。笋干控肉的做法：步骤1：拿出笋干半片，清水浸泡至泡发。可提前一天晚上浸泡。步骤2：泡发好的笋干，清水洗净，切成片。然后，加水煮熟，捞出备用。

1、猪肉一斤（五花或前夹）、干香菇20克（泡发）、水煮鸡蛋6个、冰糖、广东米酒、老抽、白胡椒粉、葱、姜、蚝油、水、圆白菜、木耳、胡萝卜、盐、糖、白醋。

2、台湾控肉饭的做法：材料：猪五花肉 500 克葱 1 根姜 1 片蒜 2 瓣八角 2 颗香叶 2 片豆瓣酱 1 汤匙酱油 2 汤匙糖 1 汤匙料酒 1 汤匙水 500 毫升米饭适量葱花适量步骤：将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

3、步骤6 最后在米饭上摆上炖好的五花肉、切好的卤豆腐及卤蛋，就可以了，也可以放入些腌好的黄瓜条和萝卜干。

红白萝卜去皮切滚刀块，五花肉切小块，分别放入滚水中汆烫至熟后捞起，五花肉捞起后泡冷水至凉。将所有调味料煮开，放入作法1的五花肉块和红白萝卜块，煮开后转小火焖煮约1小时即可。

将所有调味料煮开，放入葱和作法1的姜片、五花肉片、八角，待汤汁再度滚开后，转小火焖煮1小时即可。

羊肉块1200公克，红葱头3颗，黑麻油2大匙，辣豆瓣酱2大匙，酱油1大匙，米酒200㏄，蔬果高汤5000㏄，红萝卜1条，白萝卜1/2条，香料包：8公克，甘草5公克，香叶3片，桂皮15公克，花椒5公克，草果2颗做法：羊肉块汆烫洗净，沥干备用。红葱头去皮切末，红白萝卜去皮切块，备用。

主料：羊排400g、胡萝卜半根、白萝卜半根。辅料：大葱半颗、生姜1块、大蒜5颗。调料：灯笼椒5个、枸杞3g、料酒2勺、八角2个、桂皮1块、香叶3片、老抽2勺、生抽半勺、蚝油1勺、盐1勺。

把猪肉切成小块，焯水备用。准备好葱姜八角辣椒。白萝卜洗净切成滚刀块。炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。下入葱姜八角辣椒继续煸炒至肥肉出油。加入糖酱油料酒煸炒均匀。加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。

做法烧滚水放切好的红白萝卜，和鸡胸肉，煮到翻滚放姜，直到熟了把葱放入锅里调味，只放少许盐，一样很美味，卡路里少减肥良品很高兴回答这个问题！白萝卜在市面上很常见很容易买到，而且白萝卜热量低，非常适合减肥的时候吃。

1、笋干控肉的用料：五花肉500g、笋干100g、姜6片、自家做的黄酒1小勺、生抽1大勺、老抽1小勺、葱花一把、蒜3瓣、盐5g、鸡精5g。笋干控肉的做法：步骤1：拿出笋干半片，清水浸泡至泡发。可提前一天晚上浸泡。步骤2：泡发好的笋干，清水洗净，切成片。然后，加水煮熟，捞出备用。

3、做法步骤先煮鸡蛋：锅中加入冷水、盐，放入鸡蛋煮到筷子可以将蛋夹起即可。煮好的鸡蛋泡一会冷水，这样好剥去蛋壳，把鸡蛋一一剥好备用。葱切段、大蒜去皮拍碎、辣椒洗净去蒂拍碎、笋干泡水备用。五花肉切4-5公分宽度（因为炸时会缩），可用竹签（牙签）固定肉，卤起来肉才不会散开。