干虾做干锅虾，大虾干锅做法

干锅大虾的做法

剪去虾枪和虾须，保留虾脚；大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；倒入适量生抽调味；加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

制作步骤：准备大虾：将大虾一只只去掉虾线，洗净晾干备用。炒花生：热锅凉油，放入少量花生，炒香后盛出备用。炒香调料：继续利用炒花生的油热锅，加入适量干辣椒、姜和蒜炒香，然后放入少量料酒。炒虾：加入大虾煸炒，放入盐、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀，确保虾均匀受热并调味。

将新鲜大虾洗净去掉虾壳，留下虾肉备用。掰开虾背部的虾线，挑出黑色肠泥，用清水冲洗干净。将虾肉用清水浸泡15分钟，捞出沥干水分备用。调制调料：将适量葱姜蒜切末备用。将辣椒、花椒、干辣椒、小茴香、八角、桂皮、香叶等香辣调料混合均匀备用。将盐、鸡精、生抽、老抽、白糖混合成调味汁备用。

干锅虾香辣美味的秘密在于调料的搭配和火候的掌握，具体做法如下：所需材料：新鲜大虾500克葱姜蒜适量辣椒、花椒、干辣椒、小茴香、八角、桂皮、香叶、料酒等调料适量盐、鸡精、生抽、老抽、白糖适量制作步骤：准备虾仁：将新鲜大虾洗净去掉虾壳，留下虾肉备用。

食材：活虾500g、土豆1个、油适量、盐半勺、糖1勺、郫县豆瓣酱2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒2勺。土豆切条，放入盆中加水浸泡，洗去淀粉沥干水分。活虾先冻一下然后剪去虾须，挑出虾线。葱切碎、姜切碎、蒜切碎。沥干水的土豆放入碗中，撒入干淀粉搅拌均匀。

正宗川味家常香辣干锅虾的做法如下：准备食材：莴笋：削皮洗净后切成条状。土豆：削皮洗净后切成片状。虾：去头去虾线，然后洗净备用。食材焯水：锅中烧开水，先下土豆片焯水，焯熟后捞起备用。接着下莴笋条焯水，焯熟后捞起备用。最后下虾焯水，变色后捞起备用。

如果家里不够一边煮一边吃的条件，要把洋葱放下面，做好的虾铺在上面后在火上再稍微烧一烧，洋葱很快散发出香味来，这样就可以出锅吃了。加点洋葱的干锅虾不仅美味而且更加营养；虾的选择最好是基围虾或者青虾，腌制虾的时候盐要少，因为后面还要放盐，后面盐也要少放，调料里含盐。

1、将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。锅置火上，放油烧至六成热加入花椒，下猪肉片炒散至表面发白。

2、香辣干锅虾的做法步骤step 1 大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step 2 莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。

3、干锅虾是一道色香味俱佳的佳肴，制作步骤如下：首先，将虾处理干净，剖去背部并挑掉沙线。接着，将里脊肉切成薄片，香菇洗净后切成两半。此外，准备好香叶、八角等调料，并将姜、蒜、泡辣椒剁碎，葱白切丁，香菜切碎。

4、干锅虾的做法如下：处理大虾：先把虾的背部剖开，把里面的沙线挑掉，这样吃起来更干净哦。准备配料：里脊肉切片，香菇洗净对半切；香叶、八角也洗干净；姜、蒜、泡辣椒剁碎，葱白切丁，香菜切碎备用。记得给大虾和猪肉片加点料酒和盐，腌一下更入味。

香辣虾干锅的制作方法如下：所需材料：虾10只虾干30克土豆1个青椒1个红椒1个洋葱半个姜45片蒜10粒泡椒适量花生油适量盐适量味精适量料酒适量制作步骤：腌制虾：将虾清洗干净，去掉虾线，放入小碗中，加入适量盐和料酒拌匀，腌制10分钟。

食材海虾350克、红尖椒1个、土豆1个、葱1根、姜6片、蒜半头、花椒1勺、干辣椒8个、料酒1勺、生抽2勺、香油1勺、淀粉少许、豆瓣酱2勺、胡椒粉少许、白糖2勺、香菜1小把。鲜虾用剪子将虾须剪掉，用刀将虾的背部划开，去除黑色的虾线。

干锅香辣虾的制作方法如下：所需材料：油：适量花生：适量干辣椒：适量鲜辣椒：适量姜：适量蒜：适量大虾：适量鸡蛋清：适量料酒：适量盐：适量生抽：适量老抽：适量糖：适量鸡精：适量制作步骤：准备大虾：将大虾一只只去掉虾线，洗净晾干备用。

干锅香辣虾的制作方法如下：虾清洗干净，剪去虾须，去除虾体内污垢，挑去沙线，用料酒和盐腌制。土豆洗净去皮，切成条状，粗细就和小指那样就可以了。土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。

川味干锅香辣虾的做法来啦，超简单的哦，快来学学吧！准备食材：基围虾500g、土豆1个、色拉油、料酒2勺、豆瓣酱2勺、姜片、蒜、大葱1根、干辣椒、盐、花椒、香菜适量，还有别忘了白芝麻哦！处理虾：先把虾头上的硬须剪掉，免得刺手。接着把虾头洗干净，记得挑出虾线，这样吃起来更放心。

为了制作这道美味的大虾菜肴，我们首先需要准备以下原料：虾剪去虾枪和虾须，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖。接下来，我们将大蒜、生姜、葱白、朝天椒和香菜根放入热锅中，用小火慢慢炒香。待这些调料散发出诱人的香气后，我们放入处理好的大虾，开始煸炒。

购买新鲜大虾，并清洗干净。将莲菜（藕）切成片备用。用牙签挑出大虾背部的虾线。炸制食材：锅中倒入较多的油，加热。虾背上撒上干淀粉，放入油锅中炸一遍，至虾壳酥脆。将藕片也放入油锅中炸熟，捞出备用。炒制调料：锅中留少量油，放入葱、干辣椒、豆瓣酱、小米椒和火锅底料，小火炒香。

食材：大虾800克、藕片200克、葱30克、火锅底料40克、豆瓣酱30克、姜20克、干辣椒30克、小米椒50克；在市场或超市购买新鲜的大虾，清洗干净，莲菜（藕）切成片备用。把虾背部的虾线去除干净，就像下面图中这样，用一根牙签挑中虾背部，扯出来就可以了。