糯米藕的做法大全家常菜窍门，糯米藕的做法大全

糯米藕做法

1、制作糯米藕的步骤如下：准备糯米、藕、红枣、桂圆肉等材料，将糯米浸泡后塞入藕孔内，用牙签固定，放入锅中加水煮开，加入冰糖、红糖和蜂蜜，再煮1个小时，让藕浸泡在汤汁里过夜，吃时切片淋上桂花蜜即可。

2、主料，藕一段（700g），糯米200g，辅料，水适量，冰糖适量。糯米淘洗干净，浸泡4小时。藕，洗干净，去皮，切去一头，但是不要扔掉，作为盖子。泡好的糯米倒掉水，填入藕的每个孔里。

3、糯米藕的正宗做法：准备材料：糯米、藕、猪肉馅、香菇、虾仁、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、油。将糯米泡水，藕洗净去皮切段，香菇泡软切丁，虾仁剁成虾泥，葱姜切末。猪肉馅加入虾泥、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香菇丁，搅拌均匀。

4、糖醋糯米藕的做法材料：糯米藕红椒葱姜蒜白糖醋生抽盐淀粉油步骤：将糯米泡水2小时，藕切片，红椒切丝，葱姜蒜切末。将藕片放入开水中焯水，捞出沥干水分。将焯好水的藕片放入糯米中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。将藕片和糯米一起放入蒸锅中蒸熟。

1、电饭锅糯米藕的做法材料：糯米 200克莲藕 1根瘦肉末 100克香菇 3朵葱姜蒜适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉适量步骤：将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时左右。莲藕去皮，切成约2厘米的段。香菇泡发，切成末。瘦肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉拌匀腌制10分钟。

2、电饭锅烹饪：将填充好糯米的藕段放入电饭锅内胆中，加入适量的清水，水面要能够覆盖藕段。然后加入冰糖或白糖，根据个人口味调整甜度。启动电饭锅：盖上电饭锅盖子，选择“煮粥”或者“蒸煮”功能，设置时间为45分钟至1小时。如果电饭锅有“保温”功能，可以在煮好后继续保温焖煮一段时间，让糯米更加入味。

3、糯米事先泡软（浸泡2小时左右）藕节洗刷干净，一头切下2cm左右把浸泡好的糯米灌进莲藕的小孔里，每一个小孔都要灌满，用筷子使劲捣实灌满后（每一个孔里都要灌）。

4、准备三节七孔藕，将藕洗净，刷去表面泥垢，略微将两边蒂头用刀修整一下，但不要切去蒂头。将洗净的藕刮去外皮，选择饱满的一边切去蒂头，用于填充糯米，切掉的头不要扔，一会还有用。准备半碗糯米，提前浸泡2小时，有助于吸收水分，然后装入泡好的糯米。

1、准备食材：糯米、莲藕3小节、红枣10颗。辅料：红糖适量、白糖。选比较干净的藕，不要太大的，削皮浸泡洗净。糯米淘洗两遍，先浸泡一会。藕节如果比较小，就把一头切掉一点方便灌米。如果洞眼大就不用切了。一只手捂住藕的底部，只要别让漏米就行。

2、糯米藕又甜又糯的家常做法如下：主料：藕一节、圆粒糯米适量、红糖适量、红枣八颗。糯米提前浸泡三个小时，红枣泡水清洗干净。将藕去皮，藕的两头切下来，用牙签封住藕的一头。像这样塞米进藕孔里，用筷子将米塞进去直至塞结实。将另外一头也用牙签封口，多加些水放入锅内煮。

3、大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间根据莲藕的大小和糯米的量而定，一般需要1 - 5小时左右。可以用筷子插入藕中，检查糯米是否熟透。如果筷子能够轻松插入，说明糯米已经熟了。冷却切片煮好后的糯米藕捞出，放在一边冷却。冷却后的糯米藕更容易切片，形状也更完整。待不烫手时，将糯米藕切成厚片。