家庭菜500款菜谱，家庭菜谱做法大全图片

给我一些最简单的菜谱

一）简易虾仁炒芦笋材料：鲜虾、芦笋、蒜末、盐水淀粉、料酒、糖。做法：虾去壳去沙线，用盐水淀粉和料酒腌20分钟。芦笋切段，烫一下捞出备用。热油锅，先下虾仁滑熟盛出。锅再热油，放蒜末，倒入芦笋和虾仁，加盐和糖炒匀即可。提示：芦笋不宜生吃，也不宜存放一周以上。

清蒸鱼：比如清蒸鲈鱼，将鱼处理干净后腌制一下，然后清蒸至熟，最后淋上热油和蒸鱼豉油。鱼肉鲜嫩，清香四溢。冬瓜肉丸汤：将冬瓜切块，与猪肉末制成的肉丸一起煮汤，调味即可。这道菜汤清味美，肉丸鲜嫩多汁。素炒三丝：用胡萝卜、土豆和青椒切丝后炒制而成，色彩鲜艳，口感清爽。

酸辣土豆丝，是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。开火、坐炒锅、添油。

家常菜谱中简单下饭菜有很多，它们不仅制作方便，而且美味可口，深受人们喜爱。以下是一些常见的简单下饭菜及其简要介绍：番茄炒蛋食材：番茄、鸡蛋、盐、糖、油。做法：番茄洗净切块，鸡蛋打散加盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。锅中留底油，放入番茄块翻炒出汁。

以下是一些做法简单又好吃的菜谱：排骨海带汤做法：将生排骨和海带加入冷水中，用中火烧开。快开时撇去浮沫，然后改微火，保持似开非开的状态，直至排骨炖烂。最后加盐调味即可。西红柿土豆汤做法：先将土豆片放入水中煮，水开后改微火，煮至土豆快烂时，改大火加入西红柿片。

1、香椿拌豆腐食材：嫩豆腐、香椿芽、盐、香油做法：香椿焯水切末，豆腐切块，加盐和香油拌匀。寓意：香椿是春季时令菜，豆腐象征“清白”，清爽开胃。凉拌马兰头食材：马兰头、香干、松子仁、盐、糖、香油做法：马兰头焯水切碎，香干切丁，加调料拌匀，撒松子增香。

2、荠菜炒春笋（尝春鲜）食材：荠菜200g、春笋2根、腊肉50g 做法：荠菜焯水切碎，春笋切片焯水去涩，腊肉蒸熟切薄片；热油爆香蒜片，下腊肉煸出油，加入春笋翻炒；放入荠菜，加盐、糖调味，炒匀即可。寓意：荠菜谐音“聚财”，春笋象征“节节高”，清明尝鲜正当时。

3、荠菜豆腐羹（疏肝明目）食材：荠菜100g、嫩豆腐1块、香菇3朵、胡萝卜半根、鸡蛋1个、高汤或清水适量。做法：荠菜焯水切碎，豆腐、香菇、胡萝卜切丁；高汤煮沸，加入香菇、胡萝卜煮5分钟；放入豆腐、荠菜，淋蛋液搅匀，加盐、胡椒粉调味即可。

4、清明鱼糕：这道菜以鱼和糯米为主要食材，口感细腻，味道鲜美，非常适合清明时节食用。寒食鸡块：这是一道传统的寒食节菜品，由鸡肉、花生米、葱姜等食材烹制而成，口感鲜美，营养丰富。清明蒸鸭：这道菜的特点是肉质鲜嫩，味道清香。在蒸制过程中，还会加入一些荷叶和香叶，让菜品更加美味。

5、香椿炒鸡蛋香椿是春季的特色蔬菜，其独特的香味和丰富的营养价值，使其成为清明时节不可或缺的食材。将香椿洗净切碎，与鸡蛋混合均匀，加入适量盐进行调味。热锅凉油，倒入混合的香椿鸡蛋液，轻轻翻炒至熟透即可。这道菜简单易做，味道鲜美，是清明时节的理想家常菜。

1、大锅菜菜谱大全如下：白菜五花肉大锅菜材料：白菜、豆腐皮、五花肉、鱼豆腐、红萝卜、蘑菇、胡萝卜等。做法：白菜撕成小块，豆腐皮切段，五花肉切片，红萝卜、蘑菇、胡萝卜焯水备用。热锅凉油，加豆瓣酱煸炒，再加五花肉翻炒。加入所有蔬菜和调料，加清水大火煮开，炖煮20分钟。

2、猪肉炖粉条材料：五花肉500g、红薯粉条100g、白菜半颗、葱姜蒜、八角2颗、酱油、老抽、盐、糖做法：五花肉切块焯水，粉条温水泡软，白菜撕大片。热油炒糖色（小火炒至琥珀色），下五花肉煸炒出油，加葱姜蒜、八角爆香。

3、红烧肉图片：红烧肉做法：将猪肉切块焯水去血沫。炒糖色后加入肉块翻炒。加调料和水焖煮40分钟至肉质醇香。扣肉图片：扣肉做法：五花肉腌制后炒制上色。加水和调料焖煮30分钟。扣在碗中蒸熟即可。

4、以下是一份家常年夜饭菜谱大全，包含多种菜品的图片和做法：蒜香烤鸡食材准备三黄鸡1只（约1200 - 1500克）、大蒜1头、生姜1块、生抽30毫升、老抽20毫升、蚝油20克、料酒20毫升、盐5克、黑胡椒粉3克、蜂蜜15毫升、食用油20毫升、葱2根。

5、以下是一些适合儿童的菜谱，包含图片和做法示例：胡萝卜炒鸡蛋材料：胡萝卜1根、鸡蛋2个、葱适量、盐适量、油适量。做法：将胡萝卜去皮，洗净后切成小颗粒状。把鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子划散，盛出备用。