酱香鸡块的家常做法视频，酱鸡块的做法

酱香鸡块的做法

1、将整鸡剁成块，然后仔细清洗干净。接着，把鸡块放入凉水中，加入姜片和料酒进行焯水，以去除血水和杂质。焯好水后，将鸡块捞出备用。此时，可以开始准备所需的调料，为了方便使用，建议将调料及其用量放在一个小碗中。家中现有的葱虽然不多，但也可以用来调味。

2、步骤1：鸡块炒香，步骤2：加佐料和水炖熟，步骤3：去浮沫，步骤4：加配料炖熟出锅。

3、首先，确保选用新鲜的鸡肉，将其彻底清洗干净，然后剁成适合烹饪的块状，大约取用了三分之一只鸡（注意分割时保留鸡皮和鸡肉的完整性）。接着，准备红椒，将其洗净后切成大块，以备后续的烹饪步骤使用。葱、姜、蒜也需分别剁碎，作为提香的重要调料。

4、整鸡剁块清洗干净。凉水下锅，加姜片料酒焯水焯好后捞出备用。把需要用到的调料准备好！也可以把需要用的用量都放到一个小碗里！葱家里就这些了，将就着用吧！起锅烧油。葱姜蒜炒香，加黄豆酱两大勺炒出香味。

1、酱鸡块的家常做法如下：准备食材将鸡腿洗净后斩成块，装盘备用。大葱和尖椒切成滚刀块。姜切片，蒜切丁。炒制调料热锅后下入10克油，待油热后放入豆瓣酱、大料、花椒、蒜和姜，炒香。炒制鸡块将准备好的鸡块放入锅中，使用中火翻炒，直至鸡块中有汁儿流出。

2、材料：带骨带皮鸡块320克、料酒1大匙、青红椒各一个、姜片5片、蒜片10片、柱侯酱1大匙+1小匙、砂糖1/2大匙 +清水1大匙调和。锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。

3、鸡腿洗净斩成块，装盘备用。大葱、尖椒切成滚刀块。姜切片，蒜切丁。热锅下油10克，将豆瓣酱、大料、花椒、蒜、姜炒香。放入鸡块，中火翻炒至有汁儿流出。加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽、胡椒粉和料酒翻炒。盖盖儿，转小火炖10分钟。即可出锅。

酱鸡块的家常做法如下：准备食材将鸡腿洗净后斩成块，装盘备用。大葱和尖椒切成滚刀块。姜切片，蒜切丁。炒制调料热锅后下入10克油，待油热后放入豆瓣酱、大料、花椒、蒜和姜，炒香。炒制鸡块将准备好的鸡块放入锅中，使用中火翻炒，直至鸡块中有汁儿流出。

鸡斩成小块，用水冲洗干净。汤锅中放入清水，鸡块凉水下锅进行焯水。焯水3分钟后捞出，沥出水分备用。准备好八角花椒和干辣椒，葱姜切片。青椒洗净切成小块，取适量豆瓣酱备用。炒锅烧热放油，放入八角花椒，姜片和干辣椒炒香，放入适量豆瓣酱温火翻炒，最后放入葱片炒香。

鸡腿洗净斩成块，装盘备用。大葱、尖椒切成滚刀块。姜切片，蒜切丁。热锅下油10克，将豆瓣酱、大料、花椒、蒜、姜炒香。放入鸡块，中火翻炒至有汁儿流出。加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽、胡椒粉和料酒翻炒。盖盖儿，转小火炖10分钟。即可出锅。

酱鸡块的家常做法如下：准备鸡块：把鸡斩成小块，然后用水冲洗干净，去掉血水哦。焯水：在汤锅里加上清水，鸡块要凉水下锅焯水，这样可以去掉杂质和腥味。3分钟后捞出，沥干水分备用。准备调料：八角、花椒和干辣椒准备好，葱姜切片，青椒也洗净切成小块，再取点豆瓣酱备用。

材料：带骨带皮鸡块320克、料酒1大匙、青红椒各一个、姜片5片、蒜片10片、柱侯酱1大匙+1小匙、砂糖1/2大匙 +清水1大匙调和。锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。

锅中油热至五成热，葱、姜、蒜和八角被依次倒入锅中，随着油温的升高，它们发出了诱人的香味。接着，豆瓣酱被加入锅中，经过翻炒，其浓郁的酱香与之前的调料完美融合，为这道菜奠定了独特的风味基础。随后，鸡腿肉被倒入锅中，与各种调料一起翻炒。

1、食材。嫩鸡1只。调料咖喱粉5克，葱段10克，姜片5克，白糖10克，料酒10克，番茄酱25克，香油、精盐、味精各适量，色拉油1500克（实耗50克）。将鸡刮洗干净，剁成大块，放入沸水锅中焯透捞出，沥干。将鸡块装入盆中，加上精盐、味精、料酒腌渍20分钟。

2、咖喱酱鸡块的做法如下：准备食材嫩鸡1只咖喱粉5克葱段10克姜片5克白糖10克料酒10克番茄酱25克香油适量精盐适量味精适量色拉油1500克处理鸡块将鸡刮洗干净，剁成大块。将鸡块放入沸水锅中焯透，捞出沥干。将鸡块装入盆中，加入精盐、味精、料酒，腌渍20分钟。

3、鸡腿切块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块，姜和青红椒也切块，咖喱酱准备好鸡腿块下冷水锅，放一勺料酒、加入少许姜片，烧开后煮至鸡块变色，焯水完成，捞出鸡块沥干备用。锅内放少量油，加入洋葱片翻炒数秒，再加入土豆和胡萝卜块继续炒香，捞出，这个过程大概是1-2分钟。

4、咖喱鸡块做法油热放鸡肉。煎至两面金黄。放胡萝卜土豆炒香。倒水盖过食材。水开加入半盒咖喱。焖十五分钟起锅前放入青红椒。

5、鸡1只（约500克），葱头200克，土豆200克，咖喱粉、盐、花生油、水淀粉、白糖、料酒各适量。制作：① 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块，用开水氽一下待用。② 土豆去皮洗净，切滚刀块；葱头去外皮切方块。

6、首先，准备好所需材料：300克鸡脯肉、100克土豆和胡萝卜各一个，香葱1棵，生姜1块，淀粉、食用油、酱油、料酒、咖喱粉和精盐适量。将鸡肉洗净后切成块状，香葱洗净后切成细末，放入碗中加酱油、料酒抓拌均匀，腌制15分钟。生姜洗净后切片备用。接下来，处理土豆和胡萝卜。