好吃的名菜，好吃的名菜有哪些

如皋有什么好吃的

如皋绿茶：品质优良，香气独特，汤色清澈，滋味鲜爽，是江苏名优绿茶之一，适合品茗享受。鱼头豆腐汤：如皋特色美食，选用新鲜鱼头和豆腐炖煮，汤汁鲜美，营养丰富，是一道健康美味的佳肴。如皋烧饼：传统小吃，外皮酥脆，内馅鲜美，有肉馅、豆沙馅等多种口味，是品尝如皋地道小吃的好选择。

如皋老街小吃：位于如皋市区的老街上，这里聚集了许多传统的小吃摊位，如皋糕团、如皋炒面、如皋糖葫芦等都是必尝的美食。这里的小吃口味地道，价格实惠，是品尝当地特色美食的好去处。如皋渔港海鲜：如皋位于长江口，拥有丰富的海洋资源，因此这里的海鲜非常有名。

如皋烧饼如皋烧饼是当地非常有名的小吃，以其香酥外皮和鲜美馅料著称。烧饼制作精细，选用优质面粉和独特馅料，经过烘烤后，外皮酥脆，馅料鲜美。江鲜美食如皋地处长江畔，江鲜资源丰富。如皋的江鲜美食以其新鲜口感和独特烹饪方式闻名。如皋的江鲜菜品多样，包括清蒸鱼、红烧江虾等。

如皋烧饼如皋烧饼是当地著名的小吃，以其香脆可口的口感而闻名。烧饼外皮金黄酥脆，内馅软嫩多汁，配上当地特色的酱料，令人回味无穷。如皋糕团如皋的糕团制作精细，口感糯软。其中，红豆糕、芝麻糕等品种繁多，每种都有其独特的风味。特别是在冬天，热腾腾的糕团更是暖胃暖心。

1、回锅肉地位：川菜之首，家常菜代表。特点：五花肉先煮后炒，配郫县豆瓣酱、蒜苗，色泽红亮，肥而不腻，有“川菜之魂”之称。麻婆豆腐地位：国际知名度最高的川菜之一。特点：豆腐嫩滑，麻辣鲜香，辅以牛肉末、花椒粉，突出“麻、辣、烫、嫩、酥、香”。

2、川菜十大名菜分别是回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡。以下是它们的简介：回锅肉：被认为是川菜之首，川菜之化身。提到川菜文化，必然会想到回锅肉。宫保鸡丁：一道闻名中外的特色传统名菜。在川菜文化中，宫保鸡丁享有盛名。

3、四川川菜是中国四大菜系之一，以其麻辣鲜香、口味多变而闻名。以下是川菜中的十大经典名菜，深受食客喜爱：回锅肉特点：肥而不腻，鲜香微辣。做法：五花肉煮熟后切片，与豆瓣酱、青蒜、辣椒等炒制而成。麻婆豆腐特点：麻辣鲜香，豆腐嫩滑。

湖南最好吃的十种湘菜包括：臭豆腐：闻起来臭但吃起来香，独特的味道让人难以忘怀。剁椒鱼头：鲜嫩的鱼头和酸辣的剁椒完美融合，汤汁浓香四溢。红烧肉：肥而不腻，入口即化，味道鲜美。毛氏红烧肉：软烂的肉质，不油腻，老少皆宜。清蒸鱼：保留了鱼肉的鲜嫩和原汁原味，口感回味无穷。

湘菜中最好吃的几道菜包括：剁椒鱼头：特点：湖南传统名菜，色泽红亮，味浓肉嫩。肥而不腻，口感软糯，鲜辣适口。湘西酸肉：特点：湘西苗族和土家族的传统风味佳肴，味辣微酸，色黄香辣，略有酸味但肥而不腻。浓汁厚芡，别有风味。

组庵豆腐是一道以豆腐为主要原材料，配合着干贝、淀粉和口蘑等配料制成的一道咸鲜味的菜品，属于湘菜系，是一道湘菜系中较为出名，且偏向家常的传统湘菜，而官府湘菜的代表菜品就是以组庵湘菜为代表。

1、御用佛跳墙御用佛跳墙选用鲍鱼、鱼翅、刺参、鹿筋、鱼唇、鱼肚等十八种珍贵食材，以秘制高汤精心炖制而成。此菜集浓郁汤汁、清雅软糯的原料和各种名贵海鲜野味于一身，堪称宫廷名菜中的瑰宝。

2、中国宫廷十大名菜：御用佛跳墙、黄焖鱼翅、雍亲王府烧鹿筋、爆炒凤舌、荷包里脊、樱桃肉、百鸟朝凤、清炖肥鸭、鸡里蹦、桂花鱼翅。御用佛跳墙御膳房管事令满族厨师按照满族饮食习惯对其加以改进，在保留制作工艺的基础上增添了满皇族喜欢吃的鹿肉、飞禽等野味。

3、荷包里脊荷包里脊这道源自于清末御膳房的菜品，是由御膳厨师模仿王公大臣的金黄锦缎荷包而创制的宫中名馔，创办于1925年的专营宫廷风味菜品的北京仿膳饭庄其中厨师均擅长制作这道名菜。

中国有名的菜名包括以下几个：北京烤鸭：这是一道极具北京特色的名菜，以优质北京鸭为原料，用果碳精心烤制而成。其肉质肥而不腻，色味俱全，被誉为“天下美食”。四川麻婆豆腐：作为川菜中的名品，麻婆豆腐以豆腐为主要食材，味道麻辣鲜香，极具特色。

中国经典名菜：北京烤鸭：这是一道北京的名菜，用料为优质北京鸭，用果碳烤制，色味俱全。肉质肥而不腻，被誉为“天下美食”；四川麻婆豆腐：川菜中的名品，主要食材是豆腐，特点是：“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字；西湖醋鱼：杭州传统名菜，其烧制手法非常独特，对火候要求很高。

清蒸武昌鱼，湖北鄂州梁子湖特产，以其头小体高、肉质鲜美著称，脂肪含量适中，是鄂菜中的佼佼者。辣子鸡，川菜中的代表，选用整鸡配以多种调料精心烹制，色泽棕红，麻辣鲜香，深受人们喜爱，各地做法各具特色。

中国有很多著名的菜名，以下是一些具有代表性的：佛跳墙：菜系：闽菜简介：又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜。富含营养，有美容、延缓衰老、增强免疫力等功效。四喜饺：菜系：江苏传统名点，属于满汉全席简介：口味色香味俱全，鲜嫩而有弹性，是一道具有地方特色的传统美食。

北京烤鸭，作为北京的传统名菜，选用优质北京鸭，采用果木炭火精心烤制。其色泽红亮，肉质肥而不腻，口感鲜美，被誉为“天下美食”。每一口都是对味觉的极致挑逗，让人回味无穷。四川麻婆豆腐，则是川菜中的佼佼者。以豆腐为主料，搭配特制的麻辣酱料，烹制出的豆腐口感嫩滑，麻辣鲜香，令人食欲大增。

糖醋鲤鱼，山东济南的这道传统名菜，以其色泽深红、外脆里嫩的特点而闻名遐迩。它散发出诱人的香味，酸甜可口，令人一试难忘。无论是视觉还是味觉，这道菜都能带给你无尽的享受。红烧肉，作为一道著名的大众菜肴，其烹饪技巧以砂锅为主。选用五花肉作为主料，经过精心烹制，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。