烧三鲜的做法大全家常菜，烧三鲜的做法

烧三鲜的做法

烧三鲜的做法来啦，超简单又美味哦！准备食材：先把虾仁背部划个小口，去掉肠泥，让它变得更干净。然后把花枝切成片，海参也切成块，这些都放入沸水中汆烫一下，去掉腥味，再捞起来沥干水分备用。洋葱和青椒嘛，就切成细细的丝，辣椒就切片好啦。

陕西烧三鲜是一道传统美食，以茄子、土豆和青椒为主要原料。将茄子、土豆和青椒均切成小块备用。热锅倒油，油热后先煸炒茄子至金黄色，捞出备用。再次加油，放入土豆煸炒至金黄色，捞出备用。最后加入青椒煸炒至变色，放入之前煸炒好的茄子和土豆。

向锅中加入适量的水，放入豆腐、木耳和青红椒，加入盐和鸡精调味，用中火煮约5分钟。最后，加入水淀粉勾芡，淋上香油，即可完成四川烧三鲜。

食材准备：土豆150克，胡萝卜100克，彩椒150克，生抽、老抽、料酒、白醋适量，葱、姜、蒜适量，盐、白砂糖、鸡精适量。蔬菜处理：将土豆、胡萝卜和彩椒洗净，切成均匀的片状。然后在开水中焯水，去除多余的淀粉，捞出后沥干水分备用。

烧三鲜的家常做法如下：准备食材土豆150克胡萝卜100克彩椒150克生抽、老抽、料酒、白醋适量葱、姜、蒜适量盐、白砂糖、鸡精适量处理食材将土豆、胡萝卜、彩椒分别切片。在开水中将切好的蔬菜焯一下，以去除部分水分和生涩味，然后沥干备用。

烧三鲜的家常做法如下：准备材料：五花肉100克，猪肉馅80克，响皮（干）30克，腐竹50克，黑木耳（干）10克，油菜2棵，油豆腐125克，香菜少许，香葱少许，胡椒粉6克，五香粉2克，盐适量，香油适量，料酒2汤匙，酱油2汤匙，高汤适量。处理材料：响皮、腐竹用冷水泡发；木耳泡发；油菜清洗干净。

烧熟所有材料后，最后加入油菜和香菜，翻炒。2 滴几滴香油，翻炒均匀后出锅即可。

选取五花肉，清洗干净后放入锅中，加入几片姜和适量料酒以去腥味，用大火煮熟。煮熟后，捞出五花肉，在其表面涂抹一层蜂蜜和少许白醋，随后放入六成热的油中炸至表皮呈现虎皮状，待其冷却后，切成均匀的片状备用。

用料土豆150克，胡萝卜100克，彩椒150克，生抽、老抽、料酒、白醋适量，葱、姜、蒜适量，盐、白砂糖、鸡精适量。蔬菜切片，在开水中焯一下，沥干备用。锅中加油烧至约四成热放入葱姜蒜煸香，放入准备好的蔬菜翻炒。依次加入生抽、料酒、老抽、醋翻炒，放入适量的盐、白砂糖翻炒。

1、向锅中加入适量的水，放入豆腐、木耳和青红椒，加入盐和鸡精调味，用中火煮约5分钟。最后，加入水淀粉勾芡，淋上香油，即可完成四川烧三鲜。

2、四川烧三鲜的做法：准备好肉馅、虾仁、鱿鱼，分别加入盐、料酒、淀粉、葱姜末拌匀腌制10分钟左右。热锅凉油，下入蒜末、豆瓣酱炒香，加入肉馅煸炒至变色，加入虾仁、鱿鱼煸炒均匀。加入适量的水，烧开后加入豆腐、木耳、青红椒、盐、鸡精，煮5分钟左右。用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

3、海参去肠泥洗净切块，鱿鱼划斜纹切段，加葱段、酒、姜片入沸水氽烫去用腥；虾仁去肠泥，用少许盐稍抓洗；香菇泡软切片；玉米笋切片；芦笋去皮切段备用。（2）材料B氽烫后捞出冲凉，沥干备用。（3）热油4大匙爆香材料B，再放入材料A，倒入适量水、调味料A，烧滚后再用淀粉水勾芡即可。