家常早餐做法，家常早餐做法大全

家常早餐做法大全

以下是几种简单方便的早餐做法：皮蛋瘦肉粥- 准备材料：皮蛋、大米、猪瘦肉、生姜、香葱、香菜、油等。- 制作步骤： - 皮蛋剥壳切瓣，大米洗净拌油。 - 生姜切丝，香葱切葱花，香菜切末。 - 猪瘦肉腌制并蒸熟后切片，部分切小段炸酥。 - 米加水煮开，转中火煮30分钟。

以下是几种家常早餐的做法：营养豆浆- 做法：将前一天泡好的黄豆、黑豆、无核红枣都放入豆浆机，加入适量水，选择五谷豆浆键，打磨成浆后滤渣即可。- 小贴士：建议不要放糖或少放糖，以保持豆浆的原汁原味和健康属性。鸡蛋薄饼- 做法：面粉中加入鸡蛋、水、葱花、盐、味精，搅匀成糊状。

燕麦粥是一种营养丰富、做法多变的健康早餐，适合不同口味和需求。

中式家常早餐豆浆油条豆浆：将黄豆提前浸泡一晚，用豆浆机打成浆，过滤后煮熟，可根据个人口味加入白糖。油条：面粉加入酵母、盐、糖、水揉成面团，醒发后切成小段，拉长，放入热油中炸至金黄酥脆。粥类小米粥：小米洗净，加入适量水煮至浓稠，可加入红枣、枸杞等增加口感。

1、以下是几个简单快速的家常早餐食谱：酸奶果仁燕麦做法：将燕麦、果仁和酸奶混合在一起，根据个人口味加入适量的蜂蜜和新鲜水果搅拌均匀即可。香蕉蜂蜜面饼做法：将香蕉捣成泥，加入鸡蛋、面粉和适量牛奶搅拌成面糊，然后在平底锅上煎熟。煎好后可以在面饼上淋上一些蜂蜜增加甜味。

2、将油条放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥干。豆腐脑搭配热豆浆，可加入少许酱油、葱花提味。油条搭配豆腐脑，简单快捷，营养丰富。西红柿鸡蛋面用料：面条、西红柿、鸡蛋、小葱等。做法：煮水开后下入面条，煮熟后捞出过冷水，沥干。西红柿切块，小葱切段备用。鸡蛋打散炒熟。

3、做法：锅中烧水，水开后放入挂面，煮熟后捞出放入碗中。另起锅加水，放入青菜焯水至断生捞出放在面条上。如果喜欢吃荷包蛋，可以在煮面的时候把鸡蛋打入锅中煮成荷包蛋放在面上。然后加入适量盐、生抽调味，淋上香油，撒上葱花即可。

4、食谱1：牛奶、鸡蛋、玉米片主要原料：一杯牛奶、一个白煮鸡蛋、一小袋玉米片。做法：将牛奶加热后，倒入玉米片中即可食用。这样的早餐既简单又快捷，同时富含钙质和膳食纤维。小贴士：鸡蛋可以加工成片状，蘸上番茄沙司或酱油等调料，提升孩子的食欲。

5、周三的早餐：雪梨银耳羹、馒头披萨、水煮芦笋、甜玉米。馒头披萨制作简单，将豌豆和玉米粒煮熟，腊肠切丁，用油炒熟后，倒入煎至金黄的馒头中，加入鸡蛋液，撒上芝士碎片，小火煎至凝固。银耳煮至粘稠后加入雪梨和冰糖。周四的早餐：芒果奶昔、番茄肉酱意面、鸡蛋、玉米。

6、做法：菠菜切段、绰水、控干，葱切葱花备用。锅入少量油烧至五成热，爆香葱花后，将其铲出，放入菠菜及高汤精炒匀，加入开水煮沸。面粉加水调成糊状，用小勺取少许条状面疙瘩依次下入沸水中，边下边搅拌，全部下入后，大火煮沸，小火煮三分钟。

炸制：锅中倒油（深度需没过菜角），烧至160℃（筷子插入冒小泡）。中小火炸至两面金黄，浮起后捞出控油（约3-4分钟）。关键技巧防破皮：面要烫透，皮不宜过薄；捏边时压紧。防油腻：油温不宜过低，炸好后用厨房纸吸油。馅料变通：可换粉条、胡萝卜、木耳等，或加少许肉末。

面粉选择：建议使用中筋面粉（普通面粉），筋度适中，炸出来的菜角外皮既不会太硬，也不会太软。和面方法：烫面法：这是让菜角外皮酥脆的关键。将水烧开后，慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。烫面可以使面团更有韧性，炸出来更酥脆。

油温控制：初次炸：油温升至160~170℃（筷子插入冒小泡），中火炸至浮起定型。复炸：捞出后升高油温至180~190℃，快速复炸20秒，逼出油脂，更酥脆。包制手法：面团擀成圆皮，对折成半月形，捏紧边缘（可沾水防裂），避免露馅。常见问题解决皮太硬：烫面比例不足或水不够热。

锅中倒入足量油，烧至六成热（约160℃）。将包好的菜角放入油锅中，中小火炸至两面金黄，捞出沥油。如果喜欢更酥脆的口感，可以复炸一次，时间控制在10-15秒。成品炸好的菜角外皮金黄酥脆，内馅鲜香，趁热食用口感最佳。

炸制过程：将包好的菜角放入油锅中，中小火炸至两面金黄。炸的过程中要不断翻动，确保受热均匀。控油：炸好的菜角捞出后，放在厨房纸上吸去多余的油。Tips：炸制时不要一次放入太多菜角，避免油温骤降，影响口感。炸好的菜角可以稍微晾凉后再食用，这样口感更酥脆。

红薯粉条洗净、泡发沥干水分，切碎。韭菜摘洗干净，沥干水分，切碎，姜切末。炒锅放植物油，油烧到很热的时候，慢慢倒入鸡蛋液炒熟，切碎盛出备用。炒锅再放入油，放入花椒，小火把花椒炒出香味，盛出花椒不要。倒入粉条炒上三五分钟，待粉条吸入油稍膨胀即可。

1、吐司微波炉加热10秒，夹入芝士片、蔬菜和碎鸡蛋。对角切开成三角形，用卡通模具压出造型更吸引孩子。升级版：用华夫饼机压2分钟变热压三明治！酸奶水果杯（免开火）材料：无糖酸奶100g、即食麦片20g、蓝莓/草莓少许、蜂蜜（可选）做法：玻璃杯底层酸奶→麦片→水果重复两层，撒点坚果碎。

2、早餐饼：将面粉、鸡蛋、清水混合成面糊，搅拌均匀后，倒入平底锅中，两面煎至金黄，中间可加入蔬菜或酱料，简单又美味。鸡蛋三明治：将鸡蛋煮熟切片，夹在两片面包之间，可加入蔬菜和酱料，快速制作出美味的早餐三明治。

3、快速早餐（10分钟内）水果燕麦杯即食燕麦 + 牛奶/酸奶 + 香蕉/莓果 + 一勺坚果碎，冷藏隔夜或微波加热1分钟。优点：免煮，高纤维，适合忙碌早晨。鸡蛋三明治全麦面包烤脆，煎一个荷包蛋，加生菜、番茄片和低脂奶酪。变体：用牛油果泥代替奶酪更健康。

4、煮鸡蛋 + 牛奶做法：将鸡蛋放入冷水中，水开后煮6-8分钟（根据喜欢的熟度调整），捞出后剥壳即可。搭配一杯牛奶，营养又简单。时间：10分钟以内。燕麦粥做法：将即食燕麦片倒入碗中，加入热水或热牛奶，搅拌均匀。可以加入蜂蜜、水果或坚果增加口感。时间：5分钟以内。

5、以下是几种简单易做的早餐做法：水煮蛋 + 牛奶 + 全麦面包水煮蛋做法：锅中加入适量水，水开后放入鸡蛋，煮8 - 10分钟左右（可根据个人喜好调整时间，喜欢流心蛋就煮6 - 7分钟），捞出后放入冷水中浸泡一会儿，方便剥壳。