炒饭的做法大全带图片，炒饭最简单的做法窍门

炒饭的九种神仙做法,把你家的剩饭安排上

虾仁炒饭：①虾剥壳去虾线洗净加姜片料酒腌制10分钟；②锅烧热油家诶鸡蛋液，炒熟后备用；③再次加入少量油，油热加虾仁；④虾仁炒熟后，加玉米胡萝卜；⑤翻炒片刻后加入米饭；⑥米饭炒散后加入鸡蛋；⑦调味加盐；⑧翻炒入味后关火撒上葱花；⑨炒熟即可。

玉米胡萝卜腊味炒饭：香醇腊肠切丁，与米饭、玉米青豆、胡萝卜粒一同翻炒，淋上酱油，撒上葱花，每一口都满载家的味道。胡萝卜豌豆酱油炒饭：绿意盎然的豌豆与胡萝卜丁搭配，炒出的饭粒饱满，加入老抽提鲜，葱花点缀，营养美味。

虾仁蛋炒饭，虾仁的鲜美与蛋黄的醇厚交织，配上玉米和胡萝卜的色泽，先焯熟配料，蛋黄包裹每一粒米饭，虾仁炒至金黄，最后撒上葱花，提升口感层次。扬州风味蛋炒饭，选用鸡胸肉和火腿，腌制后与鸡蛋一起炒制，再加入什锦浇头，每一口都是家的味道。

泰式炒饭：使用泰国香料，如柠檬草、鱼露和红辣椒，为剩饭增添泰式风味。加入鸡肉丁、菠萝块和腰果，最后撒上罗勒叶。素食炒饭：对于素食者，可以使用各种蔬菜，如西葫芦、茄子和甜椒，以及蘑菇和豆腐。用大蒜、生姜和大葱调味，再加入一些芝麻油增加香气。

【做法】洋葱切好，把玉米粉撒在洋葱上，抓匀，放到热油锅里翻炒约3分钟，盛出来备用。锅里放油，保持中火，放鱼露、红糖、番茄酱、酱油、蒜和红辣椒，煸炒1分钟。米饭入锅，中火快速翻炒，让饭粒受热均匀，可以用叉子把米饭打散。

做法：①葱、姜洗净，切丝；腊肠洗净，切片备用。②锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出；锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠，全部炒匀，撒上葱丝即可盛出。

1、烤肠饭烤肠切段，土豆切小块，米饭加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺食用油、少许盐搅拌均匀。

2、香菇蛋炒饭：米饭加入一勺生抽半勺老抽一勺蚝油一勺食用油一小勺盐和糖拌匀备用。外婆菜炒饭：①鸡蛋萝卜干外婆菜葱花；②两个鸡蛋煎熟弄碎一点；③放入外婆菜和萝卜干，剩米饭；④炒匀，放两勺生抽，适量葱花，炒一炒就可以出锅啦。

3、尖椒蛋炒饭，简单却不失风味，炒蛋与尖椒的热烈碰撞，米饭的绵软衬托出其独特的辣爽。腊肠杂蔬炒饭，腊肠的醇厚搭配各种蔬菜，健康又美味，每一口都是丰富的色彩和营养。花朵形状的蛋炒饭，胡萝卜、青椒与鸡蛋的巧妙融合，搭配南瓜泥和沙拉酱，不仅好看，更是一道视觉与味觉的双重盛宴。

1、香菇蛋炒饭：米饭加入一勺生抽半勺老抽一勺蚝油一勺食用油一小勺盐和糖拌匀备用。外婆菜炒饭：①鸡蛋萝卜干外婆菜葱花；②两个鸡蛋煎熟弄碎一点；③放入外婆菜和萝卜干，剩米饭；④炒匀，放两勺生抽，适量葱花，炒一炒就可以出锅啦。

2、熟米饭备好；黄瓜、火腿切丁；鸡蛋打散成蛋液；葱切葱花。起锅热油倒入蛋液炒至凝固盛出用。原锅炒香葱花，加入黄瓜丁翻炒几下，加入米饭、火腿、鸡蛋，快速的将米饭炒散炒均匀，最后加盐调味炒匀即可。

3、鸡蛋炒饭鸡蛋炒饭制作食材：新鲜鸡蛋2个、米饭1碗、火腿肠0.5根、杏鲍菇0.5根、葱1根、盐少量、油适量、青红酒适量、生抽；制作步骤：鸡蛋打碗里搅拌，适当加入点盐备用，蒸熟的米饭1碗备用，火腿切成细丁，杏鲍菇洗洗切小块，葱切成末。